Obst und Gemüse kommen einem sicherlich nicht in den Sinn, wenn man an neue Produkte denkt, die kürzlich in die Regale der Lebensmittelgeschäfte gekommen sind. Aber wer denkt, dass es in der Obst- und Gemüseabteilung an Innovation mangelt, der irrt. In den letzten zehn Jahren haben wir einen Anstieg interessanter, farbenfroher und exotischer neuer Sorten erlebt, sei es durch ihre erstmalige Einführung auf dem US-amerikanischen Markt oder durch ihren plötzlichen Anstieg der Popularität.
Von den flippigen Grundnahrungsmitteln, die wir gewohnt sind, in einer anderen Farbe zu sehen, wie lila Tomaten, bis hin zum entfernten Cousin des Tomatillo, der aus Südamerika stammt, sind hier die interessantesten neuen Sorten, die bald in Ihrem Lebensmittelgeschäft alltäglich werden könnten.
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Weiße Erdbeeren
Schon mal weiße Erdbeeren gesehen? Nach Südliches Wohnen, die Frucht gibt es seit 2012 und wurde von einem japanischen Farmer entwickelt. Weiße Erdbeeren sind einzigartig für ihre reine helle Farbe und sollen viel süßer sein als die normalen roten Erdbeeren, an die Sie gewöhnt sind (die Frucht wird sogar mit dem Geschmack einer Ananas verglichen). Sie können diese Sorte bei Lebensmittelgiganten wie Aldi, Walmart oder Publix ergattern, wenn sie Saison haben.
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Lila Tomaten
Sie haben vielleicht noch keine lila Tomaten gesehen, und das liegt daran, dass sie voraussichtlich noch in diesem Jahr in die Lebensmittelgeschäfte kommen werden. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) hat erst im vergangenen Herbst gentechnisch veränderte violette Tomaten und Samen zum Verzehr zugelassen. Anscheinend wurde die Frucht im Jahr 2008 hergestellt und hat aufgrund ihrer Fülle an Antioxidantien einige einzigartige gesundheitliche Vorteile.
Libellenpfeffer
„Purpurpfeffer“ – sag das dreimal schnell! Der Libellenpfeffer ist außen violett und innen hellgrün und ist eine schöne Ergänzung für jeden Teller. Das Gemüse soll es haben einen robusten und süßen Geschmack und eine lange Haltbarkeit (aber das bedeutet nicht, dass Sie es im Kühlschrank vergessen sollten!). Wenn Sie nach einem neuen Gemüse suchen, das Sie im Frühling oder Sommer ausprobieren können, wird Libellenpfeffer hauptsächlich bei Walmart und Target erhältlich sein.
Jackfrucht
Jackfruit ist in den Vereinigten Staaten zu einem beliebten veganen Trend geworden. Nach NPR, dieses Lebensmittel stammt aus Indien und soll die größte Baumfrucht der Welt sein. Sie können eine frische Jackfruit über bestellen Instacart oder Amazonas. Es ist auch in den Gemüseregalen vieler Lebensmittelgeschäfte erhältlich. Aufgrund der Tatsache, dass Jackfruit oft Fleisch ersetzt, können Sie es in Sandwiches, Tacos und mehr verwenden.
Drachenfrucht
Drachenfrucht ist also nicht gerade ein unbekanntes Lebensmittel, aber es war in Nordamerika bis 2008 nicht weit verbreitet. Das USDA unterzeichnete ein Handelsabkommen mit Vietnam, um die Früchte mit Ursprung in Mittel- und Südamerika an Großhändler zu importieren. Drachenfrucht wird in wärmeren Staaten kommerziell angebaut wie Kalifornien, Florida und Hawaii. Die Früchte sind in den meisten Geschäften gefroren, getrocknet oder biologisch erhältlich, darunter Whole Foods, Trader Joe’s, Safeway und Publix.
Goldene Beeren
Goldene Beeren gibt es schon seit geraumer Zeit, aber sie sind relativ neu in den Vereinigten Staaten. Diese in Kolumbien, Ecuador und Peru beheimateten Nachtschattengewächse stammen aus der gleichen Familie wie die Tomatillo und gelten aufgrund ihrer Nährstoffdichte, insbesondere in den Bereichen Vitamin C und Vitamin A, als Superfood. Und das erkennt man an ihrem herben Geschmack, den manche als eine Kombination aus Clementinen und Preiselbeeren bezeichnen.
Die Frucht wurde vor einigen Jahren in den USA populär und ist seitdem bei Trader Joe’s und online erhältlich.
Der Beitrag 6 "Neu" Obst und Gemüse, das im vergangenen Jahrzehnt in den Läden auftauchte, erschien zuerst auf Eat This Not That.