In einer Beziehung mit Stevia im Rohzustand.
Jeder liebt eine köstliche süße Leckerei, aber der Verzehr von zu viel zugesetztem Zucker kann negative Nebenwirkungen haben. Das CDC sagt, dass das Essen und Trinken von zugesetztem Zucker im Laufe der Zeit zu Dingen wie Gewichtszunahme, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und anderen gesundheitlichen Komplikationen führen kann. Aber mit dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) Da die empfohlene Tagesgrenze für den Zuckerzusatz nur 10 % Ihrer Gesamtkalorien beträgt – etwa 50 Gramm pro Tag, wenn Sie eine 2.000-Kalorien-Diät einhalten – kann es allzu leicht sein, „zu viel“ zu sich zu nehmen.
Zum Glück gibt es viele kalorienfreie Süßstoffe auf dem Markt, wie z Stevia im Rohzustand, das Ihnen helfen kann, einige Ihrer Zuckerkalorien leicht zu senken, wenn ein Verlangen nach Süßem eintrifft. Aber was genau ist Stevia, woher kommt es und was kann man damit machen? Lesen Sie weiter, um mehr Fakten über Stevia zu erfahren, die Sie vorher noch nicht kannten.
Einige kalorienfreie Süßstoffe wie Stevia werden aus Pflanzen gewonnen.
Stevia ist ein kalorienfreier Süßstoff, der aus einer grünen, belaubten Pflanze stammt, die als Stevia bekannt ist Stevia Rebaudiana Bertoni. Diese Pflanze gehört zur Familie der Asteraceae, zu der Sonnenblumen, Gänseblümchen und Chrysanthemen gehören. Sie ist in Gebieten wie Paraguay und Brasilien beheimatet, kann aber auch problemlos in den Häusern der Menschen angebaut werden.
Wie wird diese Blattpflanze also zu dem pulverförmigen Süßstoff, den Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden? Wenn die Stevia-Pflanze fertig ist, wird sie geerntet, getrocknet und dann werden die getrockneten Blätter in Wasser eingeweicht. Durch das Einweichen in Wasser entsteht ein Extrakt, der dann getrocknet und kristallisiert wird.
Nicht alle kalorienfreien Süßstoffe sind gleich.
Viele Stevia-Pulver, die Sie in Geschäften sehen, sind kein reines Stevia-Extrakt und werden mit verschiedenen Zutaten gemischt. Aus diesem Grund ist es wichtig zu wissen, welche Stevia-Produkte die reinsten Inhaltsstoffe haben. Zum Beispiel, Stevia im Rohzustand verzichtet auf künstliche Aromen oder Zusatzstoffe – die andere Marken verwenden, um den Geschmack zu verbessern – und bezieht praktisch seine gesamte Süße aus Stevia-Blattextrakt. Es enthält Mengen an Dextrose und Maltodextrin, um es besser messbar und mit Zucker vergleichbar zu machen.
Sie haben nicht alle einen schlechten Nachgeschmack!
Obwohl Sie vielleicht bemerken, dass einige kalorienfreie Süßstoffe nach dem Verzehr einen seltsamen Geschmack im Mund hinterlassen, ist das nicht immer der Fall – solange Sie die richtige Marke auswählen. Der hohe Reinheitsgrad von Stevia im Rohzustand‘s Stevia-Blattextrakt eliminiert den Nachgeschmack, der in einigen weniger reinen Stevia-Produkten anderer Marken zu finden ist.
Ja, sie enthalten tatsächlich null Kalorien.
Stevia ist ein ausgezeichneter Ersatz für Zucker, wenn Sie immer noch Lust auf etwas Süßes haben, aber Ihre Zuckeraufnahme reduzieren müssen, da es keine Kalorien enthält. Plus, Steviablattextrakt ist 300-400 mal süßer als normaler Rohrzucker Das bedeutet, dass Sie viel weniger davon verwenden können, um die gleiche Menge an Süße zu erreichen, an die Sie gewöhnt sind.
Stevia ist gut für eine Vielzahl von verschiedenen Diäten.
Da Stevia kalorienfrei ist, kann es in eine Vielzahl unterschiedlicher Diäten und Essrichtlinien passen. Die meisten Arten von Stevia-Süßungsmitteln sind für Diabetiker oder Menschen geeignet, die ihren Blutzucker senken möchten. Stevia im Rohzustand hat weniger als ein Gramm Kohlenhydrate pro Portion, was für Diabetiker geeignet ist, die trotzdem etwas Süßes genießen möchten.
Aufgrund des niedrigen Zucker-/Kohlenhydratgehalts von Stevia ist es auch eine großartige Zuckeralternative für diejenigen, die eine Keto-Diät einhalten. Da die meisten Menschen auf Keto (es hängt von Ihren spezifischen Bedürfnissen ab) ihre Kohlenhydrataufnahme auf etwa 20-50 Gramm pro Tag beschränken, kann die Verwendung von Stevia als Süßstoff ihnen Zuckerkalorien einsparen.
Stevia im Rohzustand ist außerdem völlig glutenfrei und berührt während des Herstellungsprozesses niemals Weizenprodukte, was es für Menschen mit Zöliakie absolut sicher macht. Und wenn Sie vegan oder pflanzlich sind, können Sie sicher sein, dass dieses Produkt als vegan zertifiziert ist.
Stevia enthält keine Allergene.
Wenn Sie eine Lebensmittelallergie haben, dann wissen Sie, dass es manchmal schwierig sein kann, sichere, vertrauenswürdige Lebensmittel in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft zu finden. Stevia im Rohzustandist jedoch völlig frei von 8 Hauptallergenen: Weizen, Milchprodukte, Eier, Baumnüsse, Erdnüsse, Sojabohnen, Fisch, Schalentiere und Sesam.
Sie können Stevia wie normalen Zucker verwenden.
Sie können Zuckerersatzstoffe wie Stevia in Dingen wie Kaffee, Joghurt oder Smoothies verwenden, aber Sie können damit auch kochen und backen, genauso wie Sie normalen Zucker verwenden würden.
Jede Stevia-Marke wird ihre eigenen Verhältnisse haben, wie Sie es in einem normalen Rezept ersetzen können. Stevia im Rohzustand kann mit dem gleichen Messvolumen verwendet werden, was bedeutet, dass eine Tasse Zucker in einem Rezept eine Tasse Stevia In The Raw ist. In The Raw stellt jedoch fest, dass normaler Zucker beim Backen von Keksen oder Kuchen hilft, die richtige Textur bereitzustellen, sodass ein vollständiger Ersatz durch Stevia zu einem unerwünschten Ergebnis führen kann. Sie schlagen vor, stattdessen halb Zucker und halb Stevia zu probieren.
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