6 Burgerketten, die ihre Burger tatsächlich grillen

Die meisten Burgerketten bereiten ihre Hamburger auf Flat-Top-Grills zu, die gemeinhin auch Griddle genannt werden. Dies sind einfach große Bratplatten – fast immer aus Stahl – die erhitzt werden können und auf die dutzende Bratlinge geschleudert und schnell gegart werden können. Einige grillen ihre Burger immer noch mit echten Flammen, und Sie können definitiv einen Unterschied schmecken.

Nun, um es klar zu sagen, wir verunglimpfen das Grillen mit flacher Oberfläche für Burger nicht; eigentlich gar nicht. Einige der angesehensten Burger-Ketten der Welt verwenden Flattop-Grills, wie Five Guys und Smashburger. Und das gilt auch für viele der größten Ketten wie McDonald’s und Wendy’s.

Das Garen von Burgern auf einer Grillplatte kann Fette und Aromen auf eine Weise konservieren, wie es beim Grillen über einer offenen Flamme nicht möglich ist, da immer etwas von dem Fett und den Säften, die einem Burger seinen Geschmack verleihen, abtropfen wird. Oder wird buchstäblich abbrennen.

Aber auch geschmacklich kann man dem sengenden Kuss echter Flammen viel abgewinnen. Ist eine Methode besser als die andere? Nein. Aber ist es in Ordnung, wenn Sie eine starke Vorliebe für die eine oder andere Kochmethode haben? Hier sind sieben Burgerketten, deren Burger-Kochmethoden echtes Feuer beinhalten.

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Burger King ist bekannt für das Flammengrillen und es war und ist immer so, wie seine Burger zubereitet werden. Pro BKs eigene Seite: „Bei Burger King grillen wir seit dem Tag, an dem wir 1954 angefangen haben. Das stimmt seit dem ersten Tag. Wir verwenden nur echtes Feuer, um Ihnen das Rindfleisch-Patty zu geben, das Sie verdienen.“ Die Grilllinien, die Sie auf einem Whopper oder Bacon Double Cheeseburger oder Rodeo Burger sehen? Das sind die wahren Geschäfte.

Die Burger (und einige Hähnchensandwiches) bei Carl’s Jr. haben diesen wirklich verkohlten Geschmack und diese Textur, weil sie wirklich mit Feuer zubereitet werden. Pro Püriertwerden die Burger mit einem Flammgrill zubereitet, einem Gerät mit einem Förderband, das das Fleisch durch eine Kammer zieht, in der Flammen sowohl von oben als auch von unten lecken, wodurch das Fleisch schnell und aromatisch gegart wird.

Diese in Kalifornien ansässige Burger-Kette hat in den letzten Jahren expandiert und ist jetzt sowohl an der West- als auch an der Ostküste präsent. Das sind großartige Neuigkeiten für beide Küsten, denn die Burger von Habit sind laut Fans ausgezeichnet. Diese Exzellenz ist vor allem der Tatsache zu verdanken, dass jeder Burger es ist über offener Flamme gegrillt.

Zum Zeitpunkt des Schreibens dieses Artikels gibt es nur wenige The Counter Custom Burger-Standorte, und Sie müssen in Hawaii, Kalifornien, Florida, New York City oder Nord-Virginia sein, um einen zu finden. Aber finden Sie einen, den Sie finden sollten, denn die auf Bestellung zubereiteten, flammgegrillten Burger von The Counter sind hervorragend. Als ein Besucher des Standorts NYC sagte in ihrer Bewertung auf Trip Advisor: “Alles ist perfekt gelaufen.”

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BGR ist die Abkürzung für Burger richtig gegrillt und das bedeutet nach Meinung des aufstrebenden Burger-Restaurants Burger, die über offener, leckender Flamme zubereitet werden. Und für jeden Kunden auf Bestellung zubereitet. Derzeit gibt es nur ein Dutzend BGR-Standorte, aber sie sind über fünf Bundesstaaten und Washington DC verteilt, und diese Bundesstaaten sind so weit entfernt wie Georgia, New Jersey und Utah, sodass dies kaum ein regionales Joint ist.

Wer die Speisekarte von Red Robin noch nicht kennt, sollte sich am besten vor dem Erscheinen umsehen, denn sie ist überraschend groß und abwechslungsreich und kann einen Neuling leicht überfordern. Oder, wenn Sie wissen, dass Sie flammengekochte Burger lieben, gehen Sie einfach direkt zu Red Robin’s Tavern Burgers, denn per die Website der Kette: „Unser Tavern-Patty wird auch aus 100 % natürlichem, einheimischem, USDA-kontrolliertem Rindfleisch hergestellt. Diese Patties, die nur für einen begrenzten Teil unserer Speisekarte verwendet werden, werden vor dem Vertrieb eingefroren. Wir tun dies, weil ein gefrorenes Patty von Diese Flamme dieser Größe grillt perfekt auf unseren Kochgeräten und liefert die Qualität und Zufriedenheit, die unsere Gäste von unseren Tavernen-Burgern kennen und lieben.”

 

 

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