6 berühmte Restaurantgerichte mit irreführender Herkunft (Looking at you, Caesar Salad)

Die Ursprünge berühmter Restaurantgerichte sind manchmal ziemlich offensichtlich, wie im Fall der Buffalo-Sauce, die in Buffalo, New York, erfunden wurde. Bostoner Cremetorte, erfunden im Omni Parker House in, Sie haben es erraten, Boston. Aber manche Lebensmittel haben eine dunklere Vergangenheit oder wir nehmen ihren Herkunftsort als gegeben hin, obwohl er eigentlich nicht so klar ist.

Restaurants sind innovative Orte, und natürlich wurden viele unserer Lieblingsgerichte in einem solchen kreiert, meist aus Versehen oder aufgrund eines dringenden Bedarfs. Hungrige Menschen müssen schließlich satt werden, auch wenn eine wichtige Zutat fehlt. Diese sechs Speisen, die wir wahrscheinlich alle schon einmal gegessen und geliebt haben – außer vielleicht die stark polarisierende hawaiianische Pizza – stammen von Restaurants an Orten, die Sie nie erwartet hätten.

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Angesichts seines Namens könnte man erwarten, dass dieser klassische Salat, der in Restaurants auf der ganzen Welt serviert wird, italienischen Ursprungs ist. Aber nein, die Caesar Salad wurde südlich der Grenze in Tijuana, Mexiko, erfunden. Und wir haben Verbot zu danken dafür.

Der italienische Restaurantbesitzer Caesar Cardini verlegte 1924 sein Restaurant Caesar’s von San Diego, Kalifornien, nach Mexiko, um Alkohol ausschenken zu können. Wie es bei vielen neuen Lebensmittelerfindungen der Fall ist, führte Caesar (oder laut einigen Quellen sein Bruder) das Geschäft aus Zutaten für einen Salat auf der Speisekarte, also warf er die Komponenten zusammen, die zum Caesar-Salat wurden: Römersalat, Parmesankäse, Zitronen, Brotwürfel, Olivenöl, Eier und Worcestershire-Sauce.

Was, keine Sardellen? Es gibt einige Herkunftsgeschichten, die besagen, dass die polarisierende Zutat im Originalrezept enthalten war, und andere, die besagen, dass dies nicht der Fall war. Sie können also gerne Sardellen weglassen, wenn Sie dazu neigen, und stattdessen Worcestershire-Sauce verwenden, aber, lustige Tatsache, das beliebte Gewürz enthält auch den kleinen salzigen Fisch.

Authentische Caesar-Salate werden immer wie das Original am Tisch zubereitet, um sie noch spezieller erscheinen zu lassen und weil sie unter Berücksichtigung der Verwendung von rohen Eiern am besten frisch verzehrt werden. Besuchen Sie Tijuana für das Original die bei Caesar immer noch auf den Tisch geworfen wird.

Es ist an der Zeit, Hawaiianern die Schuld für hawaiianische Pizza zu geben. Diese Pastete mit Ananas und Schinken stammt eigentlich nicht aus der Nähe von Hawaii. Es war in Kanada von einem griechischen Einwanderer gegründet und Restaurantbesitzer genannt Sotirios Panopoulos wem gehörte das Satellite Restaurant in Chatham, Ontario.

Panopoulos ahnte nicht, dass seine einzigartige salzig-süße Kombination – die von den Aromen inspiriert war, die der chinesisch-kanadische Koch im Restaurant verwendete – so spaltend werden würde. Der Kuchen ist eigentlich nach der Marke der Dosenananas benannt, die im Satellite Restaurant verwendet wurde, und hat nichts mit dem sonnenverwöhnten Zustand zu tun.

Die California Roll wurde im Sunshine State kreiert, richtig? Falsch! Dies ist eine andere Fanfavorit in den USA, der in Kanada kreiert wurde. Ein Sushi-Koch namens Hidekazu Tojo träumte von der Idee einer nachgeahmten Krabbenfleischrolle mit Avocado und Gurke als Einstiegsnahrung zu Sushi für vorsichtige Kanadier. Tojo sagte in Interviews, dass die Kanadier in den 70er Jahren die Brötchen mit den Algen nicht draußen essen wollten, also versteckte er sie drinnen und benutzte gekochten Fisch.

Dem Küchenchef wird auch die Erfindung zugeschrieben BC, Rainbow und Spider Rolls. Sie können immer noch das legendäre Tojo’s in Vancouver besuchen und sehen, was Küchenchef Tojo in seinen 25 Jahren im Geschäft sonst noch zaubert.

Eines ist sicher, Red Velvet Cake ist berühmt. Wenn Sie nach Red Velvet-Kreationen suchen, finden Sie alles von Kaffeegetränken, Schokolade und Wodka bis hin zu Kosmetika und Lotionen. Was nicht 100% sicher ist, ist die Herkunft dieses Kuchens. Während der Samtkuchen-Stil, der mit Kakao hergestellt wurde, um dem Kuchen eine glattere Textur zu verleihen, eigentlich aus der viktorianischen Ära stammt, ist der Ursprung des roten Samtkuchens umstritten.

Der Kuchen ist demnach im Süden so allgegenwärtig Südliches Wohnen, dass Sie wahrscheinlich davon ausgehen würden, dass der Kuchen dort geboren wurde. Aber das ist nicht der Fall. Am nächsten an der eigentlichen Geschichte ist die eines Feinschmecker-Verkäufers probierte den Kuchen im Waldorf Astoria in New York City und liebte es so sehr, dass er es benutzte das Rezept, um für den roten Farbstoff seiner Firma zu werben. Er druckte das wunderschöne Rezept und verkaufte es in den 1940er Jahren, als Butter aufgrund des Zweiten Weltkriegs rationiert war, mit seinem Farbstoff, Vanilleflaschen und künstlichem Butteraroma. Der auffällige Kuchen gewann Kochwettbewerbe im ganzen Land.

Vielleicht haben Sie nie wirklich darüber nachgedacht, woher eine gefrorene Margarita kommt, Sie freuen sich einfach, eine zu genießen. Während Die Ursprünge der ursprünglichen Margarita variierendie glatte, gefrorene, maschinell hergestellte Margarita hat eine klarere Vergangenheit, und es ist nicht die Küche von Mexiko oder Jimmy Buffet in Key West, sondern die geschäftigen Stadt Dallas, Texas.

Die Inspiration für die Frozen Margarita-Maschine kam – wie so viele andere Ideen – aus der Not heraus. Als Gastronom Der beliebte Ort von Mariano Martinez Mariano’s Mexican Cuisine mit gefrorenen Margarita-Bestellungen überschwemmt wurde, wurde Konsistenz zu einem echten Problem. Eines Morgens, so die Geschichte, spionierte Martinez eine 7-Eleven-Slurpee-Maschine aus und wusste, dass dies die Lösung war. Während 7-Eleven keine seiner wertvollen Maschinen verkaufen wollte, zweckentfremdete Martinex eine Softserviermaschine um und die magische Happy Hour war geboren.

Chicken Tikka Masala kommt aus Indien, richtig? Höchstwahrscheinlich hat ein indischer Koch das saftige Hähnchengericht erfunden, aber laut verschiedenen Legenden war es entweder in England oder in Schottland.

Das Die bekannteste Geschichte ist die von Ali Ahmed Aslam vom Restaurant Shish Mahal in Glasgow, verwendete kondensierte Tomatensuppe und Gewürze, um Hühnchen einzuweichen, das ein Kunde beschwerte, war zu trocken. Es war also ein weiterer Fall, ein Gericht spontan zu kreieren, um einen Kunden zufrieden zu stellen.

Wie auch immer, es ist kein altes Gericht, es ist wahrscheinlich erst 50 Jahre alt, und es ist eine Variation von Butterhuhn oder Murgh Makhani. Am Ende gibt es wirklich ist kein großer Unterschied zwischen den beiden Gerichten, die beide gewürzte Hähnchengerichte auf Tomatensaucenbasis sind. Erkenne das Gericht jedoch als Schottisch war einem Abgeordneten wichtig die beantragten, dass Chicken Tikka Masala 2009 den EU-Status einer geschützten Ursprungsbezeichnung erhielt.

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