Wie man so schön sagt, ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages. Dies gilt umso mehr für Menschen mit Diabetes oder anderen Blutzuckerproblemen.
In der Tat, wenn Sie Ihren Tag mit einem ausgewogenen Frühstück beginnen, wird ein stabiler Blutzucker in Gang gesetzt, der den ganzen Tag anhalten kann! Die Wahl eines kohlenhydratreichen, zuckerhaltigen Frühstücks und sogar das vollständige Auslassen des Frühstücks tragen beide zu unregelmäßigen Blutzuckermustern bei.
Ein ausgewogenes Frühstück hat einige wesentliche Bestandteile:
- Protein: Protein stabilisiert den Blutzucker, indem es unsere Verdauung verlangsamt und dann die Aufnahme von Kohlenhydraten in unseren Mahlzeiten verlangsamt. Dies wiederum verlangsamt den Blutzuckeranstieg nach den Mahlzeiten.
- Faser: Ähnlich wie Protein brauchen Ballaststoffe Zeit, um verdaut zu werden. Typischerweise haben ballaststoffreiche Kohlenhydrate im Vergleich zu ballaststoffarmen Alternativen einen positiven Blutzuckereffekt.
- Gesunde Fette: Fette sorgen für Geschmack, Sättigung und mehr Fülle bei den Mahlzeiten. Frühstückszerealien sind oft fettarm und haben nicht die ernährungsphysiologischen Vorteile, die eine Portion gesundes Fett zum Frühstück bieten könnte.
Was sind also die schlechtesten Cerealien für den Blutzucker auf dem Markt? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden.
PRO 1 TASSE: 140 Kalorien, 1,5 g Fett (0 g gesättigte Fettsäuren), 0 mg Cholesterin, 230 mg Natrium, 30 g Kohlenhydrate (2 g Ballaststoffe, 12 g Zucker), 3 g Protein
Kathryn Bonilla StricklandRDNeine auf Pflanzen spezialisierte Ernährungsberaterin, sagt uns: „Lucky Charms hat 12 Gramm zugesetzten Zucker pro Portion, der den Blutzucker schnell in die Höhe treiben kann. Trotz seiner Behauptung von 20 Gramm Vollkorn. Es hat nur magere 2 Gramm Ballaststoffe.“
Wenn Sie Blutzuckerprobleme haben, entscheiden Sie sich für eine ballaststoffreichere Option, indem Sie ein Vollkorngetreide wählen. Achten Sie beim Lesen des Etiketts auf ein Müsli mit mindestens 5 Gramm Ballaststoffen pro Portion!
PRO 1 TASSE: 150 Kalorien, 2 g Fett (0,5 g gesättigte Fettsäuren), 0 mg Cholesterin, 290 mg Natrium, 33 g Kohlenhydrate (<1 g Ballaststoffe, 17 g Zucker), 2 g Protein
Ernährungsberater, Morgaine G. SciaudonRDN, LDN, erklärt: “Cap’n Crunch enthält 17 Gramm zugesetzten Zucker, was mehr als zwei Drittel der empfohlenen Tagesdosis ist! Es gibt zwei verschiedene Zuckerquellen, die in den ersten drei Zutaten aufgeführt sind.”
Getreide, das reich an Zucker und arm an Ballaststoffen ist, kann den perfekten Sturm für Blutzuckerspitzen und -abstürze auslösen.
Morgaine fährt fort: „Cap’n Crunch enthält auch keine Ballaststoffe, sehr wenig Protein und geringe Mengen an gesundem Fett, um einem Blutzuckeranstieg entgegenzuwirken. Der Zuckergehalt und der Mangel an Ballaststoffen, Fett und Proteinen führen bei Menschen zu Blutzuckerspitzen mit Diabetes.”
VERBINDUNG: 4 beste Brote zum Essen für Blutzucker, sagen Ernährungsberater
PRO 1 1/3 TASSE: 150 Kalorien, 1,5 g Fett (0,5 g gesättigte Fettsäuren), 0 mg Cholesterin, 210 mg Natrium, 34 g Kohlenhydrate (2 g Ballaststoffe, 12 g Zucker), 2 g Protein
Biswas Aditider sich an der Harvard Medical School auf Typ-2-Diabetes spezialisiert hat, berichtet: „Kellogg’s Fruit Loops enthalten eine Kombination aus kalorienreichen und zuckerreichen Zusatzstoffen. Fruit Loops enthalten 44 % Zucker nach Gewicht mit 12 Gramm pro Portion.“
Darüber hinaus enthält dieser nostalgische Favorit aus der Kindheit sehr wenig Protein, Ballaststoffe oder herzgesundes Fett. Wählen Sie stattdessen eine Vollkornoption für Ihre Frühstücksmahlzeit und kombinieren Sie sie mit einer Proteinquelle, um Ihren Blutzucker für den Tag erfolgreich einzustellen.
PRO 1 TASSE: 130 Kalorien, 0 g Fett (0 g gesättigte Fettsäuren), 0 mg Cholesterin, 190 mg Natrium, 33 g Kohlenhydrate (1 g Ballaststoffe, 12 g Zucker), 2 g Protein
Tony der Tiger ist ein großartiges Maskottchen, aber dieses Müsli kann das Ziel verfehlen, wenn Sie sich Sorgen um Ihren Blutzucker machen.
Lisa AndrewsMEd, RD, LDsagt: „Frostflocken liefern 15 Gramm Zuckerzusatz pro Tasse oder etwa 4 Teelöffel Zuckerzusatz pro Portion. Dieses Müsli auf Maisbasis ist außerdem arm an Ballaststoffen, was bedeutet, dass Sie bald nach dem Verzehr hungrig sein werden.“
Erwägen Sie für einen besseren Blutzucker, dieses Müsli in eine Studentenfuttermischung mit Nüssen und Samen für gesundes Fett, Ballaststoffe und wenig Protein zu verwandeln, um Ihren Blutzucker auszugleichen.
PRO 1 TASSE: 130 Kalorien, 0,5 g Fett (0 g gesättigte Fettsäuren), 0 mg Cholesterin, 45 mg Natrium, 32 g Kohlenhydrate (2 g Ballaststoffe, 18 g Zucker), 2 g Protein
Während Produkte mit Honig gesünder erscheinen, können sie den Blutzucker wie andere Zuckerarten dennoch erhöhen. Pro Portion enthält Honig immer noch 16 Gramm Zucker in einem Esslöffel.
Kathryn PiperRD, LDerklärt, dass „Honey Smacks satte 18 Gramm zugesetzten Zucker pro Portion enthält. Dieses Müsli könnte den Blutzucker in nur 15 Minuten in die Höhe schnellen lassen. Zusätzlich zu dem hohen Zuckergehalt fehlen Honey Smacks Ballaststoffe und Proteine – beides wird wahrscheinlich tragen zu seiner Wirkung auf hohen Blutzucker bei.”
Die Verbrauchernachfrage hat die Verfügbarkeit ausgewogener Getreideprodukte auf dem Markt erhöht. Glücklicherweise achten Marken jetzt auf den Protein- und Ballaststoffgehalt ihrer Produkte.
Produkte wie Three Wishes, Magic Spoon oder Catalina Crunch haben alle blutzuckerfreundliche Optionen.
Der Beitrag 5 schlechteste Cerealien für hohen Blutzucker, sagt der Ernährungsberater erschien zuerst auf Eat This Not That.
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