Für die Blutzuckerkontrolle brauchen wir neben unseren Kohlenhydraten ein ausgewogenes Verhältnis von Eiweiß, Ballaststoffen und gesunden Fetten, um den Blutzucker nach den Mahlzeiten stabil zu halten. Sie können dies tun, indem Sie Ihre Kohlenhydrate entweder mit proteinreichen, ballaststoffreichen und gesunden fetthaltigen Lebensmitteln reduzieren, aber Sie können auch nach Kohlenhydraten suchen, die von Natur aus mehr in diesen sättigenden, verdauungsverlangsamenden Makronährstoffen enthalten.
Eines der häufigsten Kohlenhydrate, die wir essen, ist Brot, und der Brotgang wird oft als Minenfeld für Menschen mit Diabetes oder Prädiabetes angesehen, da viele Optionen besonders schädlich für Ihren Blutzuckerspiegel sein können.
Um Ihnen zu helfen, sich im Brotregal zurechtzufinden, haben wir das Internet nach Brotlaiben durchsucht, die sich durch das Fehlen einer ausgewogenen Nährwertkennzeichnung auszeichnen und den Blutzucker wahrscheinlicher ansteigen lassen als andere Optionen.
Obwohl diese Brote zu den schlechtesten für den Blutzucker gehören, ist es erwähnenswert, dass alle Lebensmittel zu einer ausgewogenen Ernährung für den Blutzucker gehören. Obwohl diese Empfehlungen für Personen mit Diabetes oder Prädiabetes gedacht sind, sollten Sie erwägen, diese Optionen mit einer Proteinquelle und ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Gemüse in Einklang zu bringen, um sie dennoch in Maßen in Ihren Lebensstil zu integrieren.
PRO 1 SCHEIBE: 80 Kalorien, 1 g Fett (0 g gesättigte Fettsäuren), 0 mg Cholesterin, 230 mg Natrium, 16 g Kohlenhydrate (<1 g Ballaststoffe, <1 g Zucker), 2 g Protein
Ähnlich wie Weißbrot liefert dieses italienische Brot 80 Kalorien pro Portion. Im Allgemeinen ist dies für eine Scheibe Brot kalorienärmer, aber die Gesamternährung ist möglicherweise nicht die beste für die Blutzuckerkontrolle.
Mit 16 Gramm Kohlenhydraten pro Scheibe und weniger als 1 Gramm Ballaststoffen bietet dieses Brot nicht viel Durchhaltevermögen zwischen den Mahlzeiten.
Wenn Sie ein italienisches Sandwich lieben, achten Sie darauf, Ihre Kohlenhydrate mit Proteinoptionen wie Truthahn oder Schinken, Käse und Gemüse auszugleichen, um die Ballaststoffe zu steigern.
PRO 1 SCHEIBE: 90 Kalorien, 1,5 g Fett (0,5 g gesättigte Fettsäuren), 0 mg Cholesterin, 95 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate (1 g Ballaststoffe, 6 g Zucker), 3 g Protein
Dieses Brot ist morgens super süß, tut deinem Blutzucker aber wahrscheinlich keinen Gefallen, wenn du Diabetes oder Prädiabetes hast. Zwei Scheiben haben etwa 180 Kalorien, 34 Gramm Kohlenhydrate und 8 Gramm Zucker.
Interessanterweise würde die Umwandlung dieses Brotes in French Toast durch Eintauchen in eine Eierwäsche tatsächlich Ihre Blutzuckerreaktion verbessern. Achten Sie darauf, einen zuckerarmen Sirup zu wählen, um das Ganze abzurunden.
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PRO 1 SCHEIBE: 130 Kalorien, 1 g Fett (0 g gesättigte Fettsäuren), 0 mg Cholesterin, 230 mg Natrium, 26 g Kohlenhydrate (1 g Ballaststoffe, 4 g Zucker), 4 g Protein
Kelsey LorenczRD mit Zenmaster Wellness sagt uns, dass eine Scheibe dieses Brotes 26 Gramm Kohlenhydrate, 4 Gramm zugesetzten Zucker und nur 1 Gramm Ballaststoffe enthält.
Sie erklärt: „Wenn Sie ein Sandwich essen, können Sie es allein durch das Brot auf über 50 Gramm Netto-Kohlenhydrate verdoppeln. Der Mangel an Ballaststoffen und die großen Scheiben machen es einfach, mehr Kohlenhydrate als beabsichtigt zu essen, was möglicherweise Ihr Blut in die Höhe treibt Zucker, wenn Sie Diabetes haben.”
PRO 1 SCHEIBE: 120 Kalorien, 1,5 g Fett (0 g gesättigte Fettsäuren), 0 mg Cholesterin, 150 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate (1 g Ballaststoffe, 2 g Zucker), 3 g Protein
Lorencz teilt mit, dass Kartoffelbrot eine weitere Landmine sein könnte, auf die Sie achten sollten, wenn Sie sich Sorgen um Blutzucker machen.
Sie erklärt: „Mit 22 Gramm Kohlenhydraten und weniger als 1 Gramm Ballaststoffen wird dieses Brot Ihren Blutzucker schnell in die Höhe treiben und möglicherweise kurz darauf zu einem Absturz führen. Die Ballaststoffe im Brot helfen, die Freisetzung von Zucker in den Blutkreislauf während der Verdauungsprozess. Bei so wenig Ballaststoffen werden die Kohlenhydrate schnell zu Zucker abgebaut und ins Blut abgegeben.“
Wenn Sie Brot essen, das mehr Kohlenhydrate und weniger Ballaststoffe enthält, kombinieren Sie es mit einem anderen ballaststoffreichen Lebensmittel oder einer Portion Protein und Fett. Diese Nährstoffe verlangsamen die Verdauung, sodass der Blutzucker gleichmäßiger ansteigt und weniger wahrscheinlich abstürzt.
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PRO 2 SCHEIBEN: 140 Kalorien, 1,5 g Fett (0 g gesättigte Fettsäuren), 0 mg Cholesterin, 180 mg Natrium, 29 g Kohlenhydrate (2 g Ballaststoffe, 5 g Zucker), 4 g Protein
Obwohl dies ein nostalgischer Favorit sein mag, ist es nicht die freundlichste Option für unseren Blutzucker. Mit 29 Gramm Kohlenhydraten pro zwei Scheiben Portion könnte dieses Brot dazu führen, dass der Blutzucker ohne ein ausgewogenes Verhältnis von Protein, Ballaststoffen und gesundem Fett schnell ansteigt.
Dieses Brot hat 3 Gramm Ballaststoffe in zwei Scheiben, was mehr ist als manche! Wonder Bread stellt auch ein Smart White her, das jetzt 5 Gramm Ballaststoffe pro Portion und 5 Gramm Protein enthält.
Dieser kleine Schub hilft, den Blutzucker nach dem Essen stabiler zu halten, während Sie Ihr Lieblingsweißbrot genießen.
Der Beitrag 5 schlechteste Brote für Blutzucker, sagt der Ernährungsberater erschien zuerst auf Eat This Not That.
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