5 Restaurantketten, die die frischesten Pommes servieren – nicht das gefrorene Zeug

In der Fast-Food-Welt ist es kaum verwunderlich, dass die meisten Ketten vorgeschnittene und gefrorene Pommes servieren, bevor sie überhaupt an das Restaurant geliefert werden. Es gibt bemerkenswerte Ausnahmen von Fast-Food-Ketten, die frisch geschnittene Kartoffeln zur Herstellung von Pommes verwenden, aber es ist kaum der Industriestandard für Fast Food. Was darf es ein bisschen mehr sein Überraschend ist, wie viele Restaurantketten auch vorgeschnittene, gefrorene Pommes verwenden.

Viele Freizeitketten verwenden gefrorene Pommes, weil sie einfacher zu handhaben sind, länger halten und letztendlich kostengünstiger sind. Und oft bemerken die Kunden kaum, solange ihre Pommes heiß und salzig sind, wenn sie neben Burger, Sandwich oder Steak ankommen. Aber einige Kettenrestaurants geben sich mehr Mühe bei ihren Pommes und machen sie aus handgeschnittenen Kartoffeln, die nie das Innere eines Gefrierschranks sehen – und Sie können den Unterschied schmecken. Außerdem werden Sie nicht auf übliche Zusatzstoffe stoßen, die verwendet werden, um gefrorene Pommes frisch und knusprig zu halten, wie Dextrose und Konservierungsstoffe.

Wenn Sie Pommes bevorzugen, die direkt in der Küche aus der Kartoffel geschnitten wurden, gibt es hier ein paar Orte, die Sie besuchen sollten, aber insgesamt werden Sie überrascht sein, wie schwer frisch geschnittene Pommes zu finden sind.

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Sie gehen zu Ruth’s Chris Steakhouse für die brutzelnden Buttersteaks auf diesen wild heißen Platten. Aber du stehst auch auf diese köstlichen Pommes, oder? Die frisch geschnittenen Pommes der Kette sind ein großer Anziehungspunkt für viele Menschen und sie passen perfekt dazu Steak, Meeresfrüchte, Koteletts und mehr. Laut einem Chris-Vertreter von Ruth werden die Pommes an der Kette „von Hand geschnitten und mit Haut serviert [using] Idaho-Kartoffeln … gewürzt mit Salz, schwarzem Pfeffer und getrocknetem Senf.”

Man könnte meinen, Golden Corral, eine durch und durch erschwingliche zwanglose Restaurantkette, würde vorverpackte, gefrorene Pommes verwenden, aber tatsächlich bietet die Kette frisch geschnittene Pommes an einen eigenen Social-Media-Beitrag. Das heißt, es ist eine schwierige Entscheidung zwischen diesen oder den überbackenen Kartoffeln.

Das Hard Rock Café bietet nicht nur frisch geschnittene Pommes, sondern auch Pommes mit vielen verschiedenen köstlichen Dip-Saucen. Pro Der Junk-Food-Typkönnen Sie Dinge wie Herb and Garlic Fries mit Chimichurri Mayo, Chili Seasoned Fries mit Chipotle Garlic Ketchup oder Parmesan Romano Fries mit Knoblauch-Aioli bestellen.

Morton’s verwendet nicht nur frisch geschnittene Kartoffeln für seine berühmten Parmesan-Trüffel-Matchstick-Pommes, sondern diese gehobene Steakhouse-Kette bietet sogar frisch geschnittene Kartoffelchips an. In beiden FällenMorton’s erhebt eine bescheidene stärkehaltige Seite in ein Lebensmittel, das mit den Ribeyes und Hummer mithalten kann.

Die ebenso gehobene Steakhouse-Kette Capital Grille, die nicht von Leuten wie Morton’s übertroffen wird, bietet auch sowohl hausgemachte Pommes Frites als auch Kartoffelchips an Die Seattle Times. Und mit Standorten in Dutzenden von Städten in ganz Amerika sind diese Pommes und Chips möglicherweise nicht allzu schwer für Sie zu finden.

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Und ein paar Ketten, von denen Sie nie gedacht hätten, dass sie gefrorene Pommes servieren würden. . .

Texas Roadhouse ist stolz darauf, alles von Grund auf im eigenen Haus zu machen, bis hin zu “den Speckstückchen, Croutons und Dressings”. Das gilt aber offenbar nicht für die Pommes Frites. Ein Vertreter des Unternehmens sagte, dass die Kette in allen Restaurants gefrorene Steak-Pommes verwendet.

Die Pommes in den Restaurants von Checkers/Rally werden fast wie Gourmetessen behandelt, obwohl sie von einer Fast-Food-Kette stammen. Gebacken und gewürzt sind sie schon etwas Besonderes, aber frisch geschnitten sind sie demnach nicht Schnell lässig. Sie werden geschnitten, geschlagen, gebraten, gewürzt und dann eingefroren. Und sie werden gefroren aufbewahrt, bis sie vor dem Servieren ein zweites Mal gebraten werden.

Wenn Sie in London, New York, Miami, Dubai oder einer Handvoll anderer Orte sind und ein fantastisches Steak wollen, ist Nusr-Et der richtige Ort für Sie, aber beachten Sie, dass pro Die tägliche Mahlzeit, einige Kürzungen kosten aufwärts von $800. Wenn Sie jedoch frische Pommes möchten, lassen Sie dieses gehobene Lokal aus, denn ein ehemaliger Restaurantangestellter hat es wegen der Verwendung von gefrorenen Pommes “geoutet”.

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