Wenn Sie ein Fan von Panera Bread oder Chipotle sind, kennen Sie wahrscheinlich die fortschrittliche Politik der Ketten in Bezug auf die Verwendung von antibiotikafreiem Fleisch. Beide Marken haben Antibiotika fast vollständig eliminiert von ihren jeweiligen Fleischversorgungen und beiden auf den Punkt bringen von Integration der Better-Fleisch-Philosophie als Kernpfeiler ihrer Marke.
Antibiotikafreies Fleisch hat sich vielleicht bei Panera und Chipotle einen Namen gemacht, wird aber in der US-amerikanischen Fast-Food-Industrie immer häufiger. Riesige Ketten wie McDonald’s, Subway und Dunkin’ haben zu diesem Zeitpunkt alle den Sprung geschafft zu Hähnchen der Klasse “No Antibiotika Ever”.und Mickey D’s hat langfristige Pläne, die zu reduzieren Verwendung von Antibiotika in seinem Rindfleisch. Antibiotikafreies Fleisch ist weit davon entfernt, eine Modeerscheinung zu sein, und entwickelt sich schnell zu einem neuen Industriestandard.
Und das aus gutem Grund, wie es scheint. Der Einsatz von Antibiotika in der Landwirtschaft trägt dazu bei Vermehrung antibiotikaresistenter Keimevon der CDC als angesehen “eines der dringendsten Probleme der öffentlichen Gesundheit.” Verursacher sind laut Bundesamt Antibiotika-resistente Bakterien und Pilze über 2,8 Millionen Infektionen in den USA pro Jahrund mehr als 35.000 Tote. “Superbugs”, wie sie auch genannt werden, verlängern die Genesungszeit bei infizierten Patienten, führen zu langfristigen Nebenwirkungen und können in einigen Fällen Infektionen hervorrufen, die nicht behandelbar sind.
Sicherlich ist die Antibiotikaresistenz die eine Seite der Geschichte. Amy Goodson, eine eingetragene Ernährungsberaterin und zertifizierte Spezialistin für Sportdiätetik, erzählt Iss dies, nicht das! Es gibt keine Beweise dafür, dass antibiotikafreies Fleisch an sich für die Verbraucher sicherer ist als die Alternative. Tatsächlich sind Antibiotika ein wichtiges Instrument zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten bei Nutztieren, und ihre Verwendung wird von mehreren Bundesbehörden, einschließlich der FDA und der USDA, genau überwacht.
Antibiotika werden jedoch zu einem Problem, wenn sie übermäßig verwendet werden. Entsprechend der CDC, vermeiden „Unnötiger Einsatz von Antibiotika“ in der Landwirtschaft ist eine wichtige Strategie, um die allgemeine Ausbreitung von Antibiotikaresistenzen zu verlangsamen. Und tatsächlich haben einige Fast-Food-Ketten diesen Rat beherzigt.
Andere jedoch haben dies nicht getan und beziehen weiterhin das Fleisch von mit Antibiotika behandelten Tieren. Webseite Füttere sie mit Bedacht hat eine praktische Tabelle entwickelt, die Fast-Food-Marken nach ihren Antibiotika-Richtlinien kategorisiert. Hier ist ein Blick auf fünf große Ketten, deren Antibiotika-Politik immer noch nicht ausreicht.
Und verpassen Sie nicht „This Is America’s Favourite Better-Burger Chain“ und „Popular Survey Shows“.
Fünf typen
Ab 2020, hatte die Burgerkette keine öffentlich zugänglichen Richtlinien bezüglich der Verwendung von Antibiotika in ihrem Rind- und Schweinefleisch. Im Jahr 2018 nahm Consumer Reports Five Guys in sein Jahrbuch auf Bericht zur Kettenreaktion– eine Studie, in der US-amerikanische Fast-Food-Ketten danach bewertet werden, wie fortschrittlich ihre Antibiotikapolitik ist. Fünf Jungs erhielten eine Gesamtnote von „F“.
Melden Sie sich für unseren Newsletter an!
