5 drohende Lebensmittelknappheit, über die Sie Bescheid wissen müssen

Ernährungssicherheit ist zu einem gewichtigen Schlagwort geworden, das seit Beginn der Covid-19-Pandemie auf der Titelseite und in allen Nachrichtenartikeln zu finden ist. Entsprechend der Weltbank„Ernährungssicherheit wird definiert, wenn alle Menschen jederzeit physischen und wirtschaftlichen Zugang zu ausreichend sicherer und nahrhafter Nahrung haben, die ihren Ernährungsbedürfnissen und Ernährungspräferenzen für ein aktives und gesundes Leben entspricht.“

Leider ist es in den letzten Jahren zu einer beispiellosen Anzahl von Bedrohungen in diesem Bereich gekommen, die weiterhin überall auf der Welt auftauchen und Menschen auf der ganzen Welt betreffen. Zu diesen Bedrohungen zählen Kriege und politische Konflikte, wirtschaftliche Veränderungen, Krankheiten und in den meisten Fällen der Klimawandel und wechselhaftes Wetter.

Lebensmittel, auf die viele Menschen angewiesen sind, wie Weizen und Mais, waren in Gefahr, und Engpässe wie diese haben in einigen Fällen zu Panikkäufen und hektischem Verhalten geführt. Letzten Monat herrschte in den Vereinigten Staaten Besorgnis, nachdem in einem YouTube-Video bekannt wurde, dass die Bundesregierung in mindestens sechs Bundesstaaten einen großen Nahrungsmittelnotstand ausgerufen habe. Entsprechend USA heutestellte sich heraus, dass es sich dabei tatsächlich um Heu- und Weidenotfälle handelte – was bedeutete, dass aufgrund der Dürre in diesen Gebieten das Weiden von Nutztieren auf zuvor für den Naturschutz reservierten Flächen erlaubt war.

Aber auch wenn derzeit möglicherweise kein öffentlicher Notstand herrscht, kämpft die Welt mit Sicherheit immer noch mit einer sogenannten „globalen Nahrungsmittelkrise“, und es gibt eine Reihe von Nahrungsmittelknappheiten, mit denen die Amerikaner wahrscheinlich bis 2024 weiterhin konfrontiert sein werden. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche Lebensmittel betroffen sind und warum sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft möglicherweise schwieriger zu finden und teurer als je zuvor zu kaufen sind.

Auch in der zweiten Hälfte des Jahres 2023 herrscht weiterhin Reisknappheit. Die weltweite Reisversorgung wurde durch die russische Invasion in der Ukraine sowie durch schlechtes Wetter in großen Reisanbauländern wie China und Pakistan beeinträchtigt.

Und jetzt spielen noch mehr besorgniserregende Faktoren eine Rolle. El Niño – ein Wetterphänomen, das zu einer untypischen Erwärmung der Wasseroberfläche im Ostpazifik führt – trat zu Beginn des Sommers erneut auf und sorgte in vielen Ländern für noch wechselhafteres Wetter. Indien kündigte dies ebenfalls im Juli an Stoppen Sie den Export aller weißen Reissorten, die kein Basmati sind um die eigenen Vorräte und Ressourcen zu schützen.

Einige Regionen der Welt haben diese Auswirkungen stärker zu spüren bekommen als andere. Für die meisten wird jedoch weiterhin die Beschädigung Ihres Geldbeutels das größte Problem sein. „Auf globaler Ebene waren und sind die jahrzehntelangen Reispreise die offensichtlichsten Auswirkungen des globalen Reisdefizits“, sagte Charles Hart, Rohstoffanalyst bei Fitch Solutions CNBC.

Irgendwann in diesem Jahr erreichten die Reispreise fast den Wert 18,50 $ pro Zentner (oder Zentner). Mittlerweile sind die Preise auf etwa 16,00 US-Dollar pro Zentner gesunken, aber Analysten gehen davon aus, dass sie zumindest bis zum neuen Jahr höher als üblich bleiben werden.

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Mama Mia, kann das wahr sein? Ja, kann es. Das Nudelproblem in Italien hat sich in diesem Jahr tatsächlich so verschärft, dass sich die Regierung des Landes bereits im Mai zu Krisengesprächen traf, um ein weiteres Überkochen zu verhindern. Während dieser Notfallsitzungen stellten die Beamten fest, dass die gestiegenen Kosten für Zutaten – wie der Hauptbestandteil der Pasta, Weizen – sowie gestiegene Verpackungs- und Logistikpreise den Kern des Problems ausmachen.

Die allgemeinen Preiserhöhungen wurden im ganzen Land an die Verbraucher weitergegeben, und einige Gebiete, wie die Provinz Siena in der Toskana, meldeten eine Steigerung von über 50 % bei Pasta, entsprechend CNN.

Die Amerikaner haben diese Auswirkungen nicht so stark gespürt, da Pasta nicht wie in Italien eine Kernküche auf den Speisekarten ist. Das heißt aber nicht, dass die Vereinigten Staaten völlig im Klaren waren. Nach Angaben des Federal Reserve Bank von St. Louissind die Kosten für Spaghetti und Makkaroni in den USA im Jahr 2023 auf durchschnittlich 1,47 US-Dollar pro Pfund gestiegen. Vergleichen Sie das mit durchschnittlichen Kosten von 1,21 US-Dollar pro Pfund im gleichen Zeitraum des Vorjahres.

Da der Weizenpreis in den letzten Monaten zu fallen begann, dürfte Italien – wie auch andere Pasta-liebende Länder – bald eine gewisse Erleichterung verspüren. Es kann jedoch einige Zeit dauern. Entsprechend CNNWährend der Italien-Krisengespräche teilte die Kommission mit, dass die Nudelpreise „bereits die ersten, wenn auch schwachen Anzeichen einer Krise zeigen“. [decrease]ein Zeichen dafür, dass die Kosten für Pasta in den kommenden Monaten deutlich sinken werden.“

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Letztes Jahr löste Hershey Panik aus, als es vor einer möglichen Knappheit an Süßigkeiten im Vorfeld von Halloween warnte. Das Problem betraf jedoch nur den Schokoladenhersteller – ein Nebenprodukt der höheren Nachfrage und von Problemen in der Lieferkette. Und die Geschichte scheint ein glückliches Ende genommen zu haben, denn die meisten Amerikaner kommen während der Feiertage immer noch satt an Süßigkeiten.

Aber unsere Schokoladenprobleme sind noch nicht ganz verschwunden – und dieses Mal ist das Dilemma viel weiter verbreitet. Kakao ist zu einem begehrten Gut geworden Reuters berichtet, dass die aktuellen Preise in New York die höchsten seit fast 12 Jahren sind und in anderen Teilen der Welt, einschließlich London, sogar noch höher sind.

Da es sich bei Kakao um eine stark von Düngemitteln abhängige Kulturpflanze handelt, wurde das Problem durch die russische Invasion in der Ukraine und den daraus resultierenden Rückgang der Exporte ausgelöst. Der Klimawandel hat die Situation verschärft, da die Dürren des letzten Jahres die Erträge beeinträchtigten und El Niño die Produktion zusätzlich zu dezimieren drohte. Das Phänomen führt tendenziell zu trockeneren Wetterbedingungen in ganz Westafrika, einschließlich Gebieten in Ghana, Kamerun, Nigeria und der Elfenbeinküste, die zusammen für etwa 100.000 Einwohner verantwortlich sind 75 % der weltweiten Kakaoproduktion, entsprechend Zeit.

Eine gleichzeitige Zuckerknappheit – aufgrund des schlechten Wetters und geringerer Exporte aus Indien – und eine ungebrochene Nachfrage helfen dieser Schokoladenkatastrophe sicherlich auch nicht.

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Das Sprichwort „Es gibt viele Fische im Meer“ verliert langsam an Bedeutung. Fischer in Kalifornien und Alaska haben im vergangenen Jahr einen starken Rückgang der Lachspopulationen festgestellt, wobei Chinook- oder Königslachse am stärksten betroffen waren. Dies ist eine der gesündesten und größten Lachsarten, die häufig in Lebensmittelgeschäften zu finden ist und hier in den Vereinigten Staaten oft in Restaurants serviert wird.

Entsprechend der Los Angeles Zeiten, Das kalifornische Ministerium für Fisch und Wildtiere (CDFW) sagte: „Die Zahl der 3 Jahre alten Herbst-Chinooks, die in diesem Jahr voraussichtlich zum Laichen in den Sacramento River zurückkehren werden, würde weniger als 170.000 betragen, eine der niedrigsten Prognosen seit 15 Jahren.“ .” Und in Alaska ist es noch ähnlicher.

Der Grund für den Rückgang liegt wahrscheinlich in wärmeren Gewässern aufgrund des Klimawandels, Dürren in Kalifornien und Faktoren wie Überfischung, Umweltverschmutzung und Krankheiten, die ebenfalls schädlich waren.

Um zum Schutz der verbleibenden Bevölkerung beizutragen, haben die kalifornischen Behörden das Verbot sowohl des kommerziellen Lachsfischens als auch des Freizeitfischens für die gesamte Angelsaison 2023 vorangetrieben. Dies ist das erste Mal seit 2008, dass es ein solches Verbot gibt.

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Demnach ist der Mehlpreis im Vergleich zum Vorjahr bereits um 8,5 % gestiegen Verbraucherpreisindexund Analysten gehen davon aus, dass die Amerikaner bis 2024 weiterhin die Auswirkungen einer Mehlknappheit spüren werden. Dies könnte zusätzlich zu Problemen für viele andere beliebte Lebensmittel führen, darunter Brot, Pizzateig, Pfannkuchen, Kekse und Backwaren aller Art.

Und die zugrunde liegende Ursache ist nicht die russische Aggression in der Ukraine, sondern die Dürren hier in den Vereinigten Staaten. Zwei der drei Hauptweizensorten – harter roter Winterweizen und harter roter Sommerweizen – werden hauptsächlich in den Süd- und Zentralstaaten angebaut, einem Gebiet, das im vergangenen Jahr extrem trockenen Bedingungen ausgesetzt war. Das USDA schätzt dass erstaunliche 75 % des Weizenanbaus in diesen Regionen derzeit von Dürrebedingungen betroffen sind.

Experten hegen immer noch die Hoffnung, dass Soft Red Winterweizen – die drittgrößte in den USA angebaute Weizensorte, die häufig für Kuchen, Kekse und Cracker verwendet wird – dabei helfen könnte, die Flaute auszugleichen. Da diese Weizensorte jedoch von September bis Dezember geerntet wird, wird sich ihre Wirkung erst mit der Zeit zeigen.

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