Es gibt nichts Schöneres, als in ein saftiges Stück perfekt reifer Wassermelone einzutauchen. Und obwohl sie pur köstlich ist, gibt es tatsächlich jede Menge Wassermelonenrezepte, die die Frucht auf überraschende Weise verwenden: Mit der richtigen Zubereitung kann die Wassermelone sowohl süß als auch süß sein Und herzhafte Gerichte.
Um die Süße der Frucht hervorzuheben, kombinieren Sie sie mit sauren Zusätzen (wie Balsamico- oder Limettensaft), frischen Kräutern (z. B. Minze oder Basilikum), Weichkäse (wie Feta oder Mozzarella), würzigen Mischungen (wie Jalapeños) oder andere Arten von saisonalen Produkten (wie alte Tomaten oder Avocado), Celine Beitchman, MSDirektor für Ernährung am Institut für kulinarische Bildung, erzählt SELBST. Um ihm einen herzhaften, rauchigen Geschmack und eine karamellisierte Textur zu verleihen, braten Sie es auf dem Grill an.
Was zusätzliches Aroma angeht, können Sie sich von den Cousins der Frucht inspirieren lassen. Wassermelonen gehören zur gleichen Familie wie Kürbisse, Gurken und Kürbisse. Erwägen Sie daher, sie auf ähnliche Weise zu würzen, sagt Beitchman. Denken Sie: Zimt, Muskatnuss oder Za’atar, um den Geschmack zu verstärken.
Natürlich können Sie es auch ruhig angehen lassen und die schlichte Frische durchscheinen lassen. Die Melone würfeln und in Salaten servieren – oder pur genießen. Da Wassermelone zu 92 % aus Wasser besteht, ist sie eine super feuchtigkeitsspendende Option und somit die perfekte Erfrischung für heiße Tage, sagt Beitchman.
Es gibt unzählige Möglichkeiten, diese vielseitige Frucht zu kombinieren: köstliche Salate – Obst, Getreide oder grün – gefrorene Leckereien, Salsas, gekühlte Suppen, Getränke und raffinierte Gerichte, die mit der Melone zubereitet werden, als wäre sie ein Protein. Schauen Sie sich die Optionen unten an; Sie werden begeistert sein, was Wassermelone alles kann.