Die Umstellung auf milchfreie Milch wie Mandelmilch und Hafermilch wird immer beliebter – insbesondere bei Millennials und Gen Zers. Laut a Kürzlich durchgeführte Studie vom Molkereiunternehmen Arla gaben 49 % der Gen Z-Teilnehmer an, dass sie sich schämen, Milchprodukte in der Öffentlichkeit zu bestellen.

Also, warum verzichten junge Leute auf Milchprodukte? Nun, es geht Hand in Hand mit der zunehmenden Akzeptanz pflanzlicher Ernährung aus Gründen des Umwelt-, Gesundheits- und Tierschutzes. Tatsächlich laut Verband für pflanzliche Lebensmittelstieg der Umsatz mit pflanzlichen Lebensmitteln im Jahr 2020 um 27 %, im Jahr 2021 um 6,2 % und liegt derzeit auf einem Rekordhoch von 7,4 Milliarden US-Dollar.

Insbesondere pflanzliche Milch ist die größte Kategorie pflanzlicher Lebensmittel. Die Plant Based Food Association berichtet, dass der Umsatz mit pflanzlicher Milch im Jahr 2021 um 105 Millionen US-Dollar gestiegen ist, während der Umsatz mit tierischer Milch um 264 Millionen US-Dollar zurückgegangen ist.

Es gibt mehrere Gründe, warum sich Verbraucher für Milch auf pflanzlicher Basis gegenüber Kuhmilch entscheiden, einer davon ist, dass sich hinter den Kulissen der Milchindustrie so viel abspielt.

Das Tierwohl ist nicht gewährleistet

Obwohl viele Molkereiunternehmen „Tierschutz“ versprechen, werden Tiere in Wirklichkeit immer noch misshandelt. Tierrechtsorganisationen, wie z Menschen für den ethischen Umgang mit Tieren (PETA)decken fortwährend die Schrecken der Tierquälerei auf Milchviehbetrieben auf.

Im Laufe der Jahre wurden mehrere Milchviehbetriebe auf ihre Behandlung von Kühen untersucht, darunter das bekannte Molkereiunternehmen Fairlife. Im Jahr 2019 wurde die Animal Recovery Mission auf der Fair Oaks Farm verdeckt und ein Video veröffentlicht von Arbeitern, die Kälber werfen, sie mit Flaschen schlagen und vieles mehr.

Seitdem hat Fairlife völlig neue Tierschutzrichtlinien und -verfahren entwickelt. Das Unternehmen ist jedoch eines von vielen, die Tierquälerei auf ihren Farmen und Zulieferbetrieben verbergen.

Die Umwelt steht auf dem Spiel

In den letzten Jahren standen Umweltbelange im Vordergrund, und große Molkereiunternehmen werden aufgefordert, ihre Praktiken zu ändern. Laut a Studie zur sozialen Verantwortung von Unternehmen 2017gaben 88 % der Befragten an, dass sie einem Unternehmen, das sich für soziale oder ökologische Belange einsetzt, loyaler gegenüberstehen würden.

Allein die Milchindustrie trägt zu 2 % aller US-Treibhausgasemissionen bei. Auch wenn das nicht viel erscheinen mag, die Vereinigten Staaten Umweltschutzbehörde berichtet, dass sich die Treibhausgasemissionen in den USA im Jahr 2020 auf insgesamt 5.222 Millionen Tonnen beliefen – das ist 104,44 Millionen Tonnen aus der Milchindustrie!

Während viele Molkereiunternehmen kürzlich Umweltziele angekündigt haben, machen nicht alle explizit, was erreicht werden soll und wann. Darüber hinaus werden Fortschritte oft nicht gemeldet, nachdem diese Ziele festgelegt wurden.

Insgesamt mangelt es der Milchindustrie ernsthaft an Transparenz, aber es gibt einige Molkereiunternehmen, die besonders hinterhältig sind. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche Molkereien die schlechtesten Lebensmittelpraktiken haben.

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Nestlé ist für seine Schokoladenmilch bekannt und verfügt über mehr als 450 Produktionsstätten in über 80 Ländern. Bei einem so großen Unternehmen ist es keine Überraschung, dass Tierquälerei manchmal unbemerkt bleibt. 2019, Animal Outlook deckte den schrecklichen Missbrauch auf von Mutterkühen und ihren Kälbern auf Martin Farms, einem Milchviehbetrieb, der Nestlé belieferte. Obwohl Nestlé seitdem die Verbindung zu Martin Farms abgebrochen hat, ist es wahrscheinlich, dass Tierquälerei hinter den Kulissen bei einigen seiner vielen anderen Lieferanten weiterhin vorkommt.

Außerdem, Tierschutzerklärung von Nestlé wurde seit 2014 nicht aktualisiert. Obwohl das Unternehmen seitdem einige Ergänzungen angekündigt hat, wurde das Originaldokument angesichts der sich verändernden Landschaft des Tierschutzes nicht aktualisiert.

Die Richtlinien selbst können ziemlich vage sein. Zum Thema Tierquälerei, die Politik Staaten: “Landwirte sollten das Kupieren der Schwänze (Rinder und Schweine), das Enthornen, das Entknospen ohne Betäubung und Analgesie, die Kastration ohne Betäubung und Analgesie (Rinder und Schweine) und das nicht-therapeutische Schnabelkürzen (Legehennen) auslaufen lassen.” Beachten Sie, was fehlt – ein Zeitplan für das Auslaufen dieser Praktiken, was impliziert, dass sie derzeit verwendet wurden (und werden).

Der einzige Vorteil hier ist der angekündigte Fortschritt von Nestlé, wenn auch begrenzt und spezifisch, in Richtung Tierschutz: „Über 94 % der Kühe in unserer Lieferkette für Milchzutaten sind jetzt entknospt, anstatt dem strengeren Enthornungsprozess unterzogen zu werden.“

Das Unternehmen hat jedoch noch einen langen Weg vor sich, um sicherzustellen, dass Tiere auf den Farmen ihrer Milchlieferanten nicht missbraucht oder misshandelt werden.