Es ist die Zeit des Jahres, in der große Fast-Food-Ketten damit beginnen, ihre Verkaufsergebnisse für das erste Quartal zu veröffentlichen – und wie könnte man besser sehen, wie sie sich alle gegeneinander behaupten, als einen Blick in die wettbewerbsintensive Welt der Burger-Slinging- und Pizza-Lieferungen zu werfen .
Während es den meisten der größten amerikanischen Restaurantmarken gelang, von der wachsenden Nachfrage nach bequemen und günstigen Lebensmitteln zu profitieren, verzeichneten andere einen Umsatzrückgang, der auf einen langsamen Rückgang hindeuten könnte.
Ob die Ergebnisse dieses Quartals ein Hinweis auf schwächelnde Giganten oder einfache Schluckaufe sind, wird die Zeit zeigen.
Und verpassen Sie nicht Amerikas größte Sandwich-Kette, die letztes Jahr 1.000 Filialen geschlossen hat.
Als alle anderen mit den Folgen der Pandemie zu kämpfen hatten, hatte Domino’s eines der besten Jahre aller Zeiten. Im Jahr 2020 meldete die Marke in den Monaten unmittelbar nach Beginn des Lockdowns eine erstaunliche Steigerung des Gesamtumsatzes um 16 %. Die Lieferung war damals das Pferd, auf das man setzen konnte, und Amerikas größte Pizzakette betrachtete sie als ihre Stärke.
Während Domino’s immer noch die Nase vorn hat, deuten die Verkäufe im ersten Quartal darauf hin, dass der kontinuierliche Aufwärtstrend zu Ende ist. Berichte zeigen, dass die Verkäufe des Unternehmens in den USA um 3,6 % zurückgegangen sind, was das zweite Mal ist, dass die Kette in den letzten drei Quartalen einen Rückgang dieser Kennzahl verzeichnet.
Während einige der Umsatzverluste von Domino auf die nachlassende Nachfrage nach Lieferungen in der Welt nach der Pandemie zurückzuführen sind, hat die Kette auch andere nachteilige Faktoren genannt, wie einen Mangel an Lieferfahrern und gestiegene Lebensmittelpreise aufgrund der Inflation. Das Unternehmen versucht, seine Probleme zu beheben und hält seine Erwartungen realistisch.
„Wir setzen aktiv Strategien um, die darauf abzielen, sie anzugehen“, sagte CEO Ritch Allison.
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Wenn es um die drei Quick-Service-Pizza-Giganten geht, belegt Pizza Hut den dritten Platz hinter Papa John’s und Domino’s. Während die anderen beiden Ketten während der Pandemie dank einer bereits starken Lieferinfrastruktur ein enormes Wachstum verzeichneten, musste Pizza Hut in dieser Zeit seinen Spielplan neu kalibrieren, Hunderte von Restaurants schließen und den Fokus auf Lieferung und Mitnahme verlagern.
Die Verschiebung half den Verkäufen am Ende der Pandemie, aber mit den Verkaufsergebnissen des ersten Quartals von 2022 scheint Pizza Hut in einer anderen Spur zu sein. Die Fast-Food-Kette hat gerade ihre USA gemeldet Verkäufe im selben Geschäft gingen um 6 % zurückin einem Einbruch, der dem unheimlich ähnlich sieht, der drüben bei Domino passiert.
Genau wie sein Konkurrent hat Pizza Hut auch einen Mangel an Lieferfahrern verantwortlich gemacht, der zu längeren Wartezeiten und kürzeren Geschäftszeiten geführt hat. Im Gegensatz zu Domino’s gab die Kette jedoch an, mit Plattformen von Drittanbietern wie DoorDash zusammenzuarbeiten, um die Lieferung zu erweitern. Es ist auch geplant, die regulären Öffnungszeiten trotz Personalengpässen beizubehalten Verbesserung der Online-Bestellung und Hinzufügen eines Überlauf-Callcenters.
Pizza Hut hat lange Zeit die Lieferdienste von Drittanbietern vernachlässigt, obwohl die Muttergesellschaft Yum Brands eine Partnerschaft mit GrubHub hatte. Die Kette gab 2019 schließlich nach, setzte aber weiterhin ihre eigenen Lieferfahrer ein, um Pizzas abzugeben, die über die Grubhub-App bestellt wurden.
„Wir sind begeistert von dem potenziellen Wachstum“ der Zusammenarbeit mit Aggregatoren, sagte Yum CEO David Gibbs bei einer Telefonkonferenzdie er feststellte, „überdurchschnittliche Leistung von bestehenden Franchisenehmern“, die Aggregatoren verwenden, im Vergleich zu denen, die dies nicht tun.
Als Popeyes 2019 das erste virale Hühnchen-Sandwich in der Fast-Food-Branche auf den Markt brachte, gelang es ihm, einen satten Umsatz zu erzielen 34 % Umsatzsteigerung im Jahresvergleich. Fast jede andere Kette brachte daraufhin ihre eigene Version auf den Markt, was schließlich den Markt verwässerte und das Verbraucherinteresse dämpfte.
Die jüngsten Quartalszahlen von Popeyes deuten darauf hin, dass die Kette möglicherweise etwas Neues braucht, um diesen verrückten Höhepunkt zurückzuerobern. Die Firmen Verkäufe im gleichen Geschäft gingen um 4,6 % zurückseinen vierten aufeinanderfolgenden vierteljährlichen Rückgang markierend.
Das bedeutet jedoch nicht, dass Popeyes keinen Plan hat, um seinen Ruhm zurückzugewinnen. Vor einigen Tagen veröffentlichte die Kette mit Buffalo Ranch Chicken Sandwich eine neue Erweiterung des inzwischen klassischen Sandwichs. Außerdem ist es Rationalisierung seiner Abläufe durch die Verdoppelung der Durchfahrtsspuren in mehr als der Hälfte seiner Restaurants sowie die Verbesserung der mobilen Bestellung und Bezahlung, der Abholung am Straßenrand, der digitalen Regale zur Abholung von Bestellungen, der Selbstbestellungskioske und des Popeyes Rewards-Programms.
Die Kette kann zwar nicht genau die Umgebung nachbilden, die der perfekte Nährboden für die Chicken Sandwich Wars war, aber sie kann die Verkäufe mit denselben bewährten Taktiken, die sie in der Vergangenheit zu einer erfolgreichen Kette gemacht haben, fleißig wieder ankurbeln seinen Preis im Auge behaltend.
Während andere Fast-Food-Ketten am Ende der Pandemie florieren, hat Burger King auf einen Schub gewartet, der einfach nicht passiert.
Im Jahr 2020 wurde das Unternehmen unrühmlich von Wendy’s entthront, das sich hinter McDonald’s als zweitgrößte Fast-Food-Burgerkette in Amerika in Bezug auf den Umsatz einreihte. Der jüngste Verkaufsbericht zeigte, dass sich die Verkäufe der Kette immer noch nicht verbessert haben: Same-Store-Verkäufe 2022 um 0,5 % gesunken.
Aber BK geht nicht kampflos unter. Es hat bereits damit begonnen, sein Menü zu vereinfachen, was es hofft Abläufe rationalisieren und führen zu kürzeren Wartezeiten für die Kunden. Es hat auch das Personal an Franchise-Standorten aufgestockt und gestaltet etwa ein Drittel seiner Restaurants in einem moderneren Look um.
Interessanterweise zeigen die Ergebnisse des letzten Quartals, dass die Marke im Ausland viel beliebter ist als im Inland. Die internationale Leistung von Burger King hat in diesem Quartal die Erwartungen übertroffen Umsatz, der um mehr als 10 % gewachsen ist. Ob Burger King im Inland an den Erfolg im Ausland anknüpfen und zu altem Glanz zurückfinden kann, bleibt abzuwarten.
