4 Fischunternehmen mit den schlechtesten Qualitätspraktiken bei Lebensmitteln

Es ist kein Geheimnis, dass Meeresfrüchte in den Vereinigten Staaten zu einer äußerst gefragten Küche geworden sind. Am meisten Aktuelle Daten der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen zeigt, dass der Meeresfrüchteverbrauch des Landes im Jahr 2020 auf fast 50 Pfund pro Kopf gestiegen ist. Und auch wenn dieser Betrag im Vergleich zu fischfreudigeren Ländern wie Island oder sogar China verblasst, liegt er immer noch sprunghaft über dem Stand von nur wenigen Jahrzehnten vor.

Die Amerikaner greifen immer häufiger auf Meeresfrüchte zurück – insbesondere auf Lieblingsgerichte wie Garnelen, Lachs und sogar Thunfischkonserven –, weil sie anderen Fleischsorten ernährungsphysiologisch überlegen sind. Es ist auch allgemein bekannt, dass Meeresfrüchte die nachhaltigere und ethischere Wahl sind, die den Verbrauchern hilft, einige der Gräueltaten zu umgehen, die in der Fleischindustrie passieren.

AberTatsächlich gibt es auch auf unserem Fischmarkt schwierige Zeiten. Und die führenden kommerziellen Fischereiunternehmen des Landes sorgen weiterhin für Aufsehen in der Branche, die die Macht haben, dem Meeresleben, den Ozeanen und sogar den beteiligten Menschen unbeschreiblichen Schaden zuzufügen.

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Unethische Techniken, einschließlich Überfischung

Ein Mangel an festgelegten und durchgesetzten Vorschriften ist die Ursache der meisten Probleme in der Fischindustrie. Aus diesem Grund sind Fischerei- und Meeresfrüchteunternehmen auf der ganzen Welt in der Lage, mit illegalen und unverantwortlichen Praktiken wie Überfischung davonzukommen. Dies ist der Fall, wenn Fische und andere Meeresfrüchte schneller sterben, als sie sich vermehren und wieder auffüllen können Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) Schätzungen gehen davon aus, dass mehr als ein Drittel aller weltweiten Fischbestände davon betroffen sind.

Diese Methode sowie andere schädliche Fangtechniken wie Grundschleppnetzfischerei und Langleinen haben schädliche Auswirkungen auf andere Meereslebewesen. Viele andere Arten von Fischen und Meerestieren, darunter gefährdete Schildkröten, Wale, Haie, Delfine und sogar Seevögel, die nicht zum Fangen bestimmt waren, landen oft als Beifang. Es wird geschätzt, dass dieser Beifang einen erstaunlichen Anteil ausmacht 40 % der weltweit gefangenen Meereslebewesen.

Auch das Meer selbst fällt diesen fahrlässigen Methoden zum Opfer. Der Meeresboden wird oft durch Fischernetze aufgeschürft und zerstört. Und obendrein bilden verlassene oder verlorene Angelausrüstung – auch „Geisterausrüstung“ genannt – ein Problem Schätzungsweise 10 % des Mülls, der sich im Ozean ansammelt.

Betrug bei Meeresfrüchten und illegale Beschaffung

Da etwa 65 % der amerikanischen Meeresfrüchte aus internationalen Importen stammen, laut Sustainable Fisheries, wird die Rückverfolgbarkeit zu einem weiteren großen Problem. Verschiedene Berichte und Untersuchungen im Laufe der Jahre haben ergeben, dass eine beunruhigende Menge an Fisch und anderen Meeresfrüchten, die in bekannten Restaurants serviert oder in Supermärkten verkauft werden, mit ausländischen Fischlieferanten in Verbindung gebracht wird, die in der Vergangenheit Sklavenarbeit geleistet haben.

Und wenn das nicht ausreicht, um Sie dazu zu bringen, auf den Fischbraten in der Nachbarschaft zu verzichten, falsche Kennzeichnung und vorsätzlicher Betrug sind auch auf dem Fischmarkt erschreckend häufig anzutreffen. Es ist bekannt, dass Fischereien minderwertigen Fisch eintauschen oder Produkte mit mehr Wasser als nötig behandeln, um einen höheren Gewinn zu erzielen. Auch wenn es um die Herkunft von Meeresfrüchten geht, gibt es eine Menge Täuschungen.

Diese falschen Behauptungen und unseriösen Geschäfte sind nicht nur unethisch, sondern können für Verbraucher äußerst gefährlich sein. Und es sind nicht nur eine Handvoll schlechter Fische im Schwarm, die dafür verantwortlich sind. Das hat eine Analyse von Guardian Seascape von über 9.000 Meeresfrüchteprodukten aus Restaurants, Fischereien und Lebensmittelgeschäften in mehr als 30 Ländern ergeben Fast 40 % waren falsch etikettiert.

Während es den Anschein hat, dass die meisten Meeresfrüchteunternehmen – in Amerika und auf der ganzen Welt – in irgendeiner Weise, Form oder Gestalt zur Täuschung in der Branche beitragen, gibt es einige, die sich durch die absolut schlechtesten Praktiken in diesem Bereich auszeichnen. Begeben wir uns auf See und finden wir heraus, welche Fischbetriebe in den letzten Jahren besonders in Bedrängnis geraten sind.

Insgesamt ist Thunfisch nicht die nachhaltigste Fischkategorie, die man auf dem Teller haben kann. Die typischen Fangmethoden und können den Fisch anfällig für Überfischung und grobe Fehlkennzeichnung machen.

Zusammen mit der Tatsache, dass große US-Marken in diesem Bereich wie Chicken of the Sea ehrliche und saubere Praktiken eklatant missachten, ergibt dies eine tödliche Kombination. Das Meeresfrüchteunternehmen, dessen Name kunstvoll nach Weißem Thunfisch benannt ist, der angeblich einen milden, an Hühnchen erinnernden Geschmack hat, ist einer der größten Thunfischlieferanten des Landes, stand jedoch unter der Kontrolle des größten Thunfischunternehmens der Welt Thai Union Group seit 2000.

Greenpeace hat Chicken of the Sea als „eine der zerstörerischsten Thunfischkonservenmarken in den Vereinigten Staaten sowohl für unsere Ozeane als auch für die Industriearbeiter“ bezeichnet. Das Unternehmen ist zusammen mit anderen Tochtergesellschaften der Thai Union seit jeher dafür bekannt, schädliche Fangmethoden wie Langleinen und den Einsatz von Fischsammelgeräten (FADs) anzuwenden – beides ist schädlich für die Umwelt und kann zu großen Mengen Fisch führen Beifang.

Am beunruhigendsten sind jedoch die Verbindungen der Thai Union und später von Chicken of the Sea zur Sklavenarbeit. Die Associated Press deckte diesen Menschenrechtsverstoß im Rahmen einer Untersuchung im Jahr 2015 auf. Der Artikel berichtet, dass Tausende von Fischern in der thailändischen Fischereiindustrie unter unhygienischen und gefährlichen Bedingungen gefangen waren und gezwungen wurden, Garnelen zu schälen und zuzubereiten.

Diese verdorbenen Exporte gelangten schließlich auf US-Märkte, wurden in Restaurants wie Olive Garden und Red Lobster serviert und unter dem Namen „Chicken of the Sea“ in den Regalen der Geschäfte gelagert.

Wenn Sie dachten, der Griff zu einer Dose Starkist-Thunfisch würde Ihr Gewissen weniger belasten, denken Sie noch einmal darüber nach. In der US-amerikanischen Thunfischindustrie scheint tatsächlich etwas im Wasser zu sein, und StarKist schwimmt in seinem eigenen Meer aus Nachlässigkeit und Fehlverhalten.

StarKist – im Besitz des südkoreanischen Unternehmens Dongwon Industries – wurde mit mehreren Vorwürfen konfrontiert, die sich speziell auf seine Aktivitäten in Amerikanisch-Samoa beziehen. Im Jahr 2010 führte die FDA „schwerwiegende Verstöße“ in der Anlage des Unternehmens an und bezeichnete den dort verpackten Thunfisch in Dosen und Beuteln als „verfälscht“. entsprechend Nachrichten zur Lebensmittelsicherheit. StarKist lehnte später den Antrag der FDA ab, weitere Untersuchungen durchzuführen und Kopien der Unterlagen zu erhalten.

StarKist war zusätzlich von der US-Umweltschutzbehörde (EPA) mit einer Geldstrafe belegt im Jahr 2019 wegen Verstoßes gegen sein Umweltabkommen in Amerikanisch-Samoa. Das Unternehmen wurde vorgeworfen, weiterhin Abwasser in den Hafen von Pago Pago einzuleiten, nachdem es angewiesen worden war, die Wasserverschmutzung in der Gegend zu verringern.

Kürzlich sah sich die Thunfischmarke auch mit einer Sammelklage konfrontiert, weil sie ihre Produkte als „sicher für Delfine“ gekennzeichnet hatte, was nach Ansicht der Kläger nicht der Fall sei. Und erst letztes Jahr im Jahr 2022 bekannte sich StarKist schuldig und wurde mit einer Geldstrafe von 100 Millionen US-Dollar wegen Preisabsprachen für Thunfischkonserven belegt. entsprechend Reuters.

Wenn man all dies berücksichtigt, ist das kein Wunder Greenpeace hat StarKist ausgezeichnet als die am wenigsten nachhaltige und ethisch vertretbare Thunfischauswahl unter 13 anderen US-Marken, wobei das Unternehmen ausdrücklich für die Zerstörung der Ozeane kritisiert und behauptet wird, dass keines seiner Nebenprodukte als meeressicher eingestuft werden könne.

Die Pacific Seafood Group mit Hauptsitz in Clackamas, Oregon, ist eines der größten Meeresfrüchteunternehmen Nordamerikas mit mehr als 3.000 Mitarbeitern und 40 Einrichtungen in den USA, Kanada und Chile. Es deckt alle Teile der Kette vom Fischfang bis zum Vertrieb ab und zu seinen Spezialitäten gehören Wildlachs, Felsenfisch, Austern, Garnelen und, was jeder liebt, die Dungeness-Krabbe.

Aber diese Krabbe hat ihren Preis. Anfang dieses Jahres, a Sammelklage erhoben sich gegen die Pacific Seafood Group und behaupteten, das Unternehmen habe die Preise für seine Krabben im pazifischen Nordwesten festgelegt. In dem Fall heißt es, dass „das Preisfestsetzungssystem die Einnahmen der Krabben erheblich reduziert und in Zeiten hoher Nachfrage preisgünstige Dungeness-Krabben vom Markt ferngehalten hat, was wiederum die Verbraucher dazu veranlasst hat, die gefrorenen Krabben des letzten Jahres von Pacific Seafood zu kaufen.“ In der Klage wird auch darauf hingewiesen, dass Pacific Seafood mit diesem Schritt in der Lage war, sich als größter Verkäufer von gefrorenen Krabben im Land zu positionieren.

Im World Benchmarking Alliance Seafood Stewardship Index, Pacific Seafood belegt hinsichtlich seiner Gesamtnachhaltigkeit Platz 21 von 30 unter anderen einflussreichen Meeresfrüchteunternehmen auf der ganzen Welt. Red Chamber Group und Trident Seafoods waren die einzigen anderen amerikanischen Unternehmen mit niedrigeren Werten.

Besonders schwach schnitt Pacific Seafood in der Kategorie Menschenrechte und Arbeitsbedingungen ab, wobei der Index zeigte, dass „keine Richtlinien oder Verpflichtungen im Zusammenhang mit der Achtung der Menschenrechte im öffentlichen Bereich gefunden wurden. Dazu gehören die notwendigen Richtlinien und Systeme zur Einhaltung grundlegender.“ Menschenrechte in seinen Betrieben und seiner Lieferkette.“

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Einige Fischunternehmen verstecken sich hinter dem Schein vermeintlicher Nachhaltigkeit und hoher Qualitätspraktiken. Doch die Realität ihrer Operationen sieht ganz anders aus.

Sea to Table ist ein Meeresfrüchtelieferant und Abonnementdienst mit Sitz in New York, der behauptet, nur wild gefangenen Fisch von kleinen, lokalen Fischern zu beziehen. Eine Untersuchung der Associated Press stellte fest, dass dies nicht wahr war, und enthüllte, dass Teile der Produkte des Unternehmens tatsächlich gezüchtet, illegal gefangen oder sogar von internationalen Lieferanten bezogen wurden.

„Vorläufige DNA-Tests deuteten darauf hin, dass ein Teil des Gelbflossenthuns wahrscheinlich von der anderen Seite der Welt stammte, und Reporter verfolgten die Lieferkette des Unternehmens bis zu Wanderfischern in ausländischen Gewässern, die von Arbeitsmissbrauch, Wilderei und dem Abschlachten von Haien, Walen und Delfinen berichteten.“ Die AP Berichte.

Laut Berichten vom National Fisherman, hatten ehemalige Mitarbeiter von Sea to Table in den vergangenen Jahren auf diese falsche Etikettierung und diesen Betrug hingewiesen. Es wurde jedoch nichts unternommen und das Unternehmen trieb sein ursprüngliches Geschäftsmodell weiter voran, um das Wachstum aufrechtzuerhalten.

Der Fischer aus Santa Barbara, Eric Hodge, der über eine Partnerschaft mit Sea to Table nachgedacht hatte, äußerte seine eigenen Gedanken, nachdem er von den illegalen Fischereigewohnheiten und der lückenhaften Lieferkette des Unternehmens erfahren hatte. „Ehrlich gesagt, sie wissen es. Ich glaube einfach nicht, dass es sie interessiert“, erklärte er dem AP. „Sie verdienen mit jeder Lieferung Geld und werden keine Fragen stellen.“

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