Vielleicht sind es die unglaublichen Chicken Sandwiches und Butterkekse. Vielleicht ist es eine gute Küche im Louisiana-Stil, ohne nach Louisiana gehen zu müssen. Was auch immer der Grund ist, der amerikanische Appetit auf Popeyes scheint zuzunehmen, und das Unternehmen hat einige große Veränderungen auf Lager, um von diesem Interesse zu profitieren.
Popeyes verzeichnete in den Vereinigten Staaten einen Anstieg der Verkäufe im gleichen Geschäft um 3,4 % Erstes Viertel des Jahres und meldete eine 14,4%ige Steigerung der gesamten systemweiten Verkäufe. Josh Kobza, CEO von Restaurant Brands International (RBI), der Muttergesellschaft von Popeyes, nannte dies einen „soliden Start“ ins Jahr 2023.
Trotz dieser starken Leistung hat sich die Kette für die kommenden Jahre einen noch höheren Erfolg zum Ziel gesetzt. Während einer Ergebnis Anruf diese Woche legte Kobza eine brandneue, dreigleisige Strategie vor, um die Rentabilität der Hähnchenkette zu steigern. Die RBI wird diesen strategischen Plan mit dem Namen „Easy to Love“ über mehrere Jahre ausrollen, um das Wachstum der Marke zu beschleunigen.
Von Menüinnovationen bis hin zu optimierten Restaurantabläufen – hier sind die drei großen Veränderungen, die Kunden erwarten können, wenn Popeyes sich auf diese Wachstumsmission begibt.
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Besser geführte Restaurants
Zufriedene Restaurantbetreiber und Mitarbeiter führen nach Einschätzung der RBI zu zufriedenen Gästen. Der erste Grundsatz der Easy to Love-Strategie konzentriert sich darauf, die Küchen von Popeyes sowohl für Restaurantmanager als auch für Teammitglieder einfacher zu führen.
„Wir wissen, dass Gäste unser Essen lieben, wenn wir es richtig machen. Aber ehrlich gesagt ist es nicht einfach. Unsere Teammitglieder sagen es uns und ich habe es aus erster Hand erlebt, als ich im Back of House arbeitete“, sagte Kobza. „Wir wissen, dass Restaurants viel mehr Umsatz, Verkehr und Rentabilität erzielen, wenn sie über einen großartigen Betrieb verfügen. Dieser Teil des Plans soll also dazu beitragen, dass mehr Restaurants in dieser Spitzenklasse sind.“
Die Führungskraft sagte, dass das Popeyes-Team im letzten halben Jahr international gereist sei, um mehr über Best Practices von seinen Partnern auf der ganzen Welt zu erfahren. Jetzt plant das Unternehmen, diese Erkenntnisse und Innovationen zurück in die Küchen in den Vereinigten Staaten zu bringen. Dazu gehören Variationen bei der Küchenausstattung und im Design, die Vereinfachung von Arbeitsabläufen und die zunehmende Digitalisierung.
„Die gute Nachricht ist, dass wir eine ziemlich klare und vollständige Blaupause dafür haben, wie Popeyes einfacher von internationalen Märkten wie Spanien, Frankreich und Großbritannien aus betrieben werden kann“, sagte Kobza. “Wir testen diese Elemente jetzt in den USA und glauben, dass viele in den nächsten ein oder zwei Jahren zu Kernstücken unseres Betriebsplans werden.”
Mehr Menü-Innovation
Der zweite Grundsatz der Easy to Love-Strategie ist eine großartige Nachricht für Popeyes-Fans, die sich nach neuen und interessanten Speisemöglichkeiten sehnen. Kobza sagte, dass die Kette auf dem Erfolg ihrer ikonischsten Menüpunkte wie dem klassischen Brathähnchen mit Knochen und dem äußerst beliebten Hähnchensandwich aufbauen und die Speisekarte erweitern möchte.
Erst diese Woche wurde das Popeyes-Menü mit der Rückkehr eines ultra-würzigen Gegenstands etwas größer. Kobza gab bekannt, dass die beliebten Ghost Pepper Wings, ein zeitlich begrenztes Angebot, das bei ihrer letzten Markteinführung im Januar in nur zwei Wochen ausverkauft war, nun endgültig zurück sind.
Du hast gefragt. Wir haben geliefert. GHOST PEPPER WINGS SIND ZURÜCK!!! *weicher Jazz spielt* pic.twitter.com/TdQLuUPTnf
– Popeyes (@Popeyes) 1. Mai 2023
„Angesichts des Erfolgs des Produkts sind Wings jetzt wieder als fester Bestandteil der Speisekarte. Und Sie können von uns weitere Innovationen in dieser schnell wachsenden Kategorie erwarten“, sagte er.
Andere neue Innovationen auf der Speisekarte von Popeyes beinhalten die Markteinführung seiner allerersten Dessertkekse im März und das Debüt dieser Woche von a Neue Mangolimonade.
Moderne und bequemere Restaurants
Da die Kunden aufregende neue Menüinnovationen erwarten, können sie sich auch darauf freuen, mehr Popeyes-Standorte und Verbesserungen in den eigentlichen Restaurants zu sehen.
„Das letzte Kapitel des Popeyes-Plans macht Popeyes leicht zugänglich, indem es moderne und praktische Restaurants entwickelt und Top-Betreibern hilft, mit hochwertigen Standorten zu wachsen“, sagte Kobza.
Er enthüllte, dass im Jahr 2022 mehr als 70 % der Popeyes-Eröffnungen mindestens einen Drive-Thru hatten und entweder mit neuen Franchisenehmern oder „erstklassigen“ bestehenden Franchisenehmern waren.
„Das Team möchte dieses Jahr die Entwicklungsdynamik mit Top-Betreibern aufrechterhalten“, fügte Kobza hinzu.
Mit der Easy to Love-Initiative wurde Popeyes das jüngste große Fast-Food-Unternehmen, das einen ehrgeizigen Wachstumsplan auf den Weg brachte. Burger King, eine weitere Marke unter dem Dach der RBI, stellte im September 2022 eine massive 400-Millionen-Dollar-Investitionskampagne „Reclaim the Flame“ vor, die darauf abzielt, seine Marke und Restaurants zu verbessern. Auch McDonald’s hat 2020 mit der Einführung des Beschleunigung der Bögen Wachstumsstrategie, die kreatives Marketing und die Verbesserung von Kernmenüpunkten umfasst.
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