Der Blumenkohl-Trend, der vor einigen Jahren auftauchte, wird sicherlich nicht so schnell nirgendwo hingehen, egal ob es um die lustigen Lebensmittelgeschäfte oder die vielen hervorragenden Blumenkohlrezepte geht, die Sie selbst machen können. Und wir sind uns ziemlich sicher, dass dieses herzhafte, narrensichere Gemüse nie aus der Mode kommen wird.
Wir lieben Blumenkohl aus mehreren Gründen, zum Beispiel, wie einfach er zu kochen ist und wie lange er haltbar ist. Außerdem ist das Kreuzblütlergemüse vollgepackt mit Nährstoffen wie Ballaststoffen und Vitamin C. Aber vielleicht vor allem ist Blumenkohl in der Vielseitigkeitsabteilung kaum zu schlagen (daher die große Produktvielfalt, in der er auftaucht).
Die Textur des Blumenkohls kann sich in alles verwandeln, von seidigen Suppen bis hin zu fluffigen Gnocchi, und sein angenehm milder Geschmack passt wunderbar zu allen Gewürzen, Kräutern und Saucen, mit denen Sie ihn treffen. Während einst einfacher Blumenkohlreis in aller Munde war – und immer noch eine clevere Variante –, gibt es heute eine so große Vielfalt an kreativen Blumenkohlrezepten zum Experimentieren, von Blumenkohl-Tots über eine einfache Blumenkohlpüree bis hin zu herrlichen Hauptgerichten. (Im Ernst, ein gut gemachter Blumenkohlkopf ist ein beeindruckendes Herzstück des Esstisches.)
Diese 25 Blumenkohlrezepte enthalten all die verschiedenen Dinge, die dieses Gemüse großartig machen. Viele Gerichte zeigen die chamäleonartigen Fähigkeiten des Gemüses, andere legen den Fokus darauf, wie großartig Blumenkohl in seiner ursprünglichen Form und mit nur minimaler Vorbereitung schmecken kann.
Im Allgemeinen liefert frischer Blumenkohl die besten Ergebnisse bei den meisten dieser Rezepte. Es ist das ganze Jahr über nicht schwer, es aufzuspüren, aber Sie können gefrorenen Blumenkohl zur Not völlig verwenden – achten Sie nur darauf, dass Sie das Gemüse vor dem Kochen auftauen und so viel Flüssigkeit entfernen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Unabhängig davon, welche Version des Gemüses Sie haben, diese Rezepte werden Ihnen helfen, das Beste daraus zu machen.