Wenn Ihre Vorstellung von Brokkoli-Rezepten mit einem einfachen Haufen gedünstetem Gemüse als Beilage beginnt und endet, haben wir eine gute Nachricht für Sie: Es gibt nahezu endlose Möglichkeiten, die einfachen Stiele zu etwas aufzuwerten, das Sie wirklich gerne essen möchten – zum Frühstück, Mittagessen, Und Abendessen.
Diese winzigen Bäume verleihen allen Arten von Rezepten herzhafte Texturen, herzhafte Aromen und leuchtende Grüntöne. Und wie Sie als Kind vielleicht immer wieder gehört haben, tut Brokkoli eine Menge für Ihren Körper. Das Gemüse ist voller Nährstoffe, Rhyan Geiger, RDN, Gründer von Phoenix Vegan Dietitian, erzählt SELF. Es ist zum Beispiel mit Ballaststoffen gefüllt, die das Kacken erleichtern und Blutzuckerspitzen vorbeugen, erklärt Geiger. Außerdem ist es reich an Vitamin C, das dabei helfen kann, Infektionen abzuwehren und Schnitte und Wunden zu heilen, sagt sie. Essen Sie nur eine Tasse der Stängel und Sie werden Ihre täglich empfohlene Nahrungsdosis für den Nährstoff erreichen, so die Studie Nationales Gesundheitsinstitut (NIH).
Aber wenn Sie Brokkoli bisher nur in der Mikrowelle gedämpft oder als schnelle Beilage geröstet haben, ist es kein Wunder, dass Sie sich damit langweilen. Hier kommt eine solide Liste leckerer und einzigartiger Brokkoli-Rezepte ins Spiel: Sie können mit den Stielen so viele kreative Wege gehen, vom Frittieren zu knusprigen Krapfen bis zum Backen zu einem flockigen Pot Pie.
Wir haben 20 köstliche Ideen für Frühstück, Mittag- und Abendessen zusammengestellt. Von einfachen Häppchen aus der Muffinform über einfache Blechmahlzeiten bis hin zu cremigen Nudelgerichten – diese Rezepte beweisen, dass Brokkoli in jeder Mahlzeit seinen Platz haben kann. Werfen Sie einen Blick auf die folgenden Optionen. Sie werden begeistert sein, was das grüne Gemüse alles kann.