Die Innengänge der Supermärkte sind randvoll mit Lebensmitteln, die angeblich gesünder machen. Bunte Lebensmitteletiketten verkünden „zuckerfrei“, „kalorienarm“ und „natürlich“ und warten in der Hoffnung, dass Sie sich die nächste Lebensmittelpackung schnappen und mit dem Naschen beginnen. Diese Lebensmittel mögen bestenfalls nützlich und schlimmstenfalls harmlos erscheinen, aber sind sie das auch? Lassen Sie uns einige der irreführenden Lebensmitteletiketten enträtseln, die Sie irreführen könnten.
Was sind irreführende Lebensmitteletiketten?
Lebensmittelunternehmen verwenden clever formulierte Wörter und Phrasen, um ihre Produkte zu vermarkten, in der Hoffnung, Ihre Kaufentscheidungen zu beeinflussen. Auffällige Verpackungsdesigns mit klug formulierten Beschreibungen umhüllen Lebensmittelprodukte, die ihrem Lebensmittelverpackungs-Hype möglicherweise nicht gerecht werden.
Unternehmen müssen staatliche Mindeststandards für Produktverpackung und -qualität erfüllen, und oft ist das Minimum das, was Sie bekommen. Irreführende Lebensmitteletiketten sind in Supermärkten weit verbreitet, also liegt es in Ihrer Verantwortung, das Schlechte zu sichten, um zum Guten zu gelangen. Wir haben eine Liste mit mehr als einem Dutzend betrügerischer Begriffe auf Lebensmitteletiketten zusammengestellt, die nicht wirklich das sind, was sie zu sein scheinen, um Ihnen dabei zu helfen.
Und was ist mit den Zutaten? Das Lesen der Zutatenliste auf Lebensmittelverpackungen ist wichtiger als ein Blick auf das vordere Etikett. Lesen Sie als Faustregel die ersten drei Zutaten auf der Liste. Diese drei Zutaten machen den größten Teil dessen aus, was Sie konsumieren. Wenn die Zutatenliste länger als zwei bis drei Zeilen ist, können Sie darauf wetten, dass das Produkt stark verarbeitet ist. Suchen Sie nach Zutaten wie Vollkornprodukten und anderen Vollwertkost für eine gesündere Option.
Verpassen Sie für mehr nicht 6 giftige Lebensmittelzutaten, die mit Krebs in Verbindung gebracht wurden.
Etiketten mit Nährwertangaben Listen Sie Kohlenhydrate als Ballaststoffe, Gesamtzucker und Zuckeralkohole auf. Diese Kohlenhydrate liefern Energie in Kalorienform für den Körper. Laut FDA, beträgt der empfohlene Tageswert für Kohlenhydrate 275 Gramm, aber viele Menschen entscheiden sich dafür, Kohlenhydrate zur Gewichtsabnahme zu begrenzen. „Low-Carb“-Etiketten auf Lebensmitteln locken Diätetiker, aber ist das Produkt wirklich „Low-Carb“? Lassen Sie sich von diesen Etiketten nicht täuschen. Die Die FDA hat keine Richtlinien für „Low-Carb“ oder „Keto“ Lebensmittelkennzeichnung.
Ein „glutenfrei“-Etikett ist eine freiwillige Ergänzung durch Lebensmittelunternehmen, die für Menschen mit Zöliakie ein Problem darstellen könnte. Im Jahr 2013 die Die Food & Drug Administration hat die Definition des Begriffs „glutenfrei“ abgeschlossen. für die Lebensmittelkennzeichnung. Sie kamen zu dem Schluss, dass Lebensmittel, die 20 ppm (Teile pro Million) oder mehr Gluten enthalten, nicht als glutenfrei angesehen werden können. Diese Richtlinie bedeutet jedoch, dass Produkte, die Spuren von Gluten bis zu dieser Menge enthalten, als “glutenfrei” gekennzeichnet werden können. Personen mit Zöliakie können dies besorgniserregend finden.
Hier sind laut Ernährungsberatern die 6 besten glutenfreien Mehlalternativen.
“Light”-Lebensmittel werden in der Regel stark verarbeitet, um Kalorien und Fett zu reduzieren oder zu eliminieren. Lebensmittelzusatzstoffe werden verwendet, um den Geschmack während der Verarbeitung zu verbessern, also lesen Sie die Zutatenliste sorgfältig durch. Zusatzstoffe können überschüssigen Zucker oder Kalorien zu “leichten” Lebensmitteln hinzufügen.
Lebensmittel gekennzeichnet als “natürlich” vielleicht einer der kniffligsten noch. Dieser Begriff bedeutet nicht unbedingt, dass das Lebensmittel natürlich ist. Laut USDA müssen als „natürlich“ gekennzeichnete Lebensmittel minimal verarbeitet sein und dürfen keine künstlichen Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Aromen enthalten.
Bei Fleisch zum Beispiel gibt das Etikett „natürlich“ nicht an, ob das Tier mit Antibiotika oder Hormonen aufgezogen wurde. Andere Lebensmittel, die als “natürlich” gekennzeichnet sind, sind häufig fehlinterpretiert da es keine künstlichen Inhaltsstoffe enthält. Leider ist oft das Gegenteil der Fall.
„Bio“ ist ein weiteres Gütesiegel für Lebensmittel zum Wohlfühlen, aber es bedeutet nicht, dass das Essen, das Sie essen, nahrhafter ist. Die FDA hat eingerichtet strenge Richtlinien für die Kennzeichnung von Bio-Lebensmitteln, und Produkte, die dieses Label tragen, müssen „mit landwirtschaftlichen Produktionspraktiken hergestellt werden, die den Ressourcenkreislauf fördern, das ökologische Gleichgewicht fördern, die Boden- und Wasserqualität erhalten und verbessern, den Einsatz synthetischer Materialien minimieren und die biologische Vielfalt bewahren“. So sind beispielsweise nur wenige Pestizide und Düngemittel für den Einsatz in Bio-Lebensmitteln zugelassen.
Obwohl „Bio“-Lebensmittel weniger Pestiziden und Antibiotika ausgesetzt waren, sind sie nicht unbedingt von besserer Qualität.
Lesen Sie mehr über die überraschenden Auswirkungen des Verzehrs von Bio-Produkten, sagt die Wissenschaft.
Kalorienarme Lebensmittel, die von einem Unternehmen hergestellt werden, können genauso viele Kalorien enthalten wie die reguläre Version desselben Produkts des Konkurrenten. „Kalorienarme“ Produkte müssen ein Drittel weniger Kalorien (40 Kalorien oder weniger) pro Portion haben als das Originalprodukt der Marke – was nichts darüber aussagt, wie sie in der Gesamtproduktkategorie eingestuft werden.
Informieren Sie sich über die 12 besten kalorienarmen Starbucks-Getränke, laut einem Ernährungsberater.
Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt enthält ungefähr die gleichen Kalorien wie Zucker und hat ähnliche Gesundheitsrisiken. Wenn ein Produkt ohne Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt gekennzeichnet ist, werden häufig andere Süßstoffe hinzugefügt, um den Geschmack auszugleichen. Laut der American Heart Association sollte zugesetzter Zucker auf sechs bzw. neun Teelöffel pro Tag für Frauen bzw. Männer begrenzt werden.
Wussten Sie, dass „ohne Zuckerzusatz“ nicht bedeutet, dass das Essen gesund oder zuckerfrei ist? Dieser Begriff bedeutet einfach, dass das Produkt ohne Zucker oder zuckerhaltige Zutaten verarbeitet wird. Das Etikett berücksichtigt jedoch keinen Zuckeralkohol oder künstliche Süßstoffe, also überprüfen Sie das Lebensmitteletikett sorgfältig.
Die FDA hat strenge Richtlinien für Lebensmittel, die als „fettarm“ gekennzeichnet sind. Beispielsweise muss das Produkt drei Gramm oder weniger Fett pro 100 Gramm enthalten und 30 % oder weniger seiner Kalorien aus Fett stammen. Oft wird jedoch Zucker zugesetzt fettarme Lebensmittel.
Fruchtaromen wie Erdbeere, Kirsche, Orange und Limette werden oft künstlich hergestellt, um natürliche Fruchtaromen zu imitieren. Künstliche Färbungwie Rot Nr. 40, Blau Nr. 1 und Gelb Nr. 6, begleiten diese Nahrungsmittel mit Fruchtgeschmack oft. Lebensmittelfarbe (Rot Nr. 40 und Gelb Nr. 5) wurde mit Hyperaktivität und Verhaltensproblemen bei Kindern in Verbindung gebracht, die auf diese Lebensmittelfarbstoffe empfindlich reagieren. Damit, Vermeiden Sie diese künstlichen Aromen kann für manche Menschen von Vorteil sein.
„Cholesterinfrei“ bedeutet nicht, dass das Lebensmittel kein Cholesterin enthält. Die FDA gibt an, dass Lebensmittel mit diesem Etikett darf nicht mehr als zwei Milligramm Cholesterin pro Portion enthalten. Übersteigt der Fettgehalt des Lebensmittels pro Portion bei Hauptgerichten 19,5 Gramm bzw. 26 Gramm bei Fertiggerichten, muss die Gesamtfettmenge pro Portion neben der Angabe „cholesterinfrei“ angegeben werden. Denken Sie daran, dass nicht alles Cholesterin schlecht ist. HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin) kann Ihr Risiko für Schlaganfälle und Herzerkrankungen senken, indem es Cholesterin zur Leber transportiert.
Hier sind die besten Frühstücksgewohnheiten zur Senkung des Cholesterinspiegels.
Als „zuckerfrei“ gekennzeichnete Lebensmittel kann mit Fett und anderen Füllstoffen gefüllt sein, um den verlorenen Geschmack oder die verlorene Textur auszugleichen, wenn der Zucker entfernt wird. Zuckerfreie Lebensmittel müssen weniger als ein halbes Gramm Zucker pro Portion enthalten. Dieser “zuckerfreie” Schokoriegel kann also Spuren von Zucker enthalten.
Unternehmen verwenden das Etikett „Ohne Hormone“ auf Milchprodukten, um darauf hinzuweisen, dass sie keine synthetischen Hormone enthalten. Allerdings muss ein Haftungsausschluss vorhanden sein, wenn sie dieses Etikett verwenden, und dieser Haftungsausschluss muss angeben, dass die FDA keinen Unterschied zwischen Milchprodukten, die Wachstumshormone enthalten, und Milchprodukten, die dies nicht tun, anerkennt.
Hormonfreie Etiketten auf Geflügel, Bisons und Kalbfleisch sind nicht erforderlich, da die FDA die Verwendung von Hormonen bei der Aufzucht dieser Tiere verbietet. Stattdessen verlangt das USDA einen Haftungsausschluss, der besagt, dass es keine Hormone gibt, die für die Verwendung in diesem Fleisch durch Bundesvorschriften zugelassen sind.
„Käfigfrei“ bedeutet, dass die Hühner ohne Käfige aufgezogen wurden. Andere Lebensbedingungen sind unbekannt, daher können Ihre käfigfreien Eier von Vögeln stammen, die in überfüllten Massentierhaltungen oder anderen überbevölkerten Bedingungen aufgezogen wurden.
Lebensmitteletiketten für „grasgefütterte“ Lebensmittel weisen darauf hin, dass die Nahrung des Tieres eher aus der Vegetation als aus Mais stammt. Dieses Etikett sagt nichts darüber aus, ob die Lebensbedingungen menschenwürdig oder hygienisch waren oder ob Hormone oder Antibiotika eingesetzt wurden.
The post Die 15 irreführendsten Begriffe auf Lebensmitteletiketten, die Sie täuschen, erschien zuerst auf Eat This Not That.
source site-49
