Eis ist aus gutem Grund ein Grundnahrungsmittel im Sommer, aber seien wir ehrlich: Manchmal kann ein Spaziergang durch den Tiefkühlschrank überwältigend sein. Und trotz der Vielfalt an Geschmacksrichtungen finden Sie möglicherweise immer noch nicht die perfekte Wanne, die Sie suchen. Hier kann hausgemachtes Eis zum Einsatz kommen.
Besonders im Sommer kann es Spaß machen und befriedigend sein, sein eigenes Eis zuzubereiten. Marisa Moore, RDN, LD, erzählt SELBST. Die Möglichkeiten für Geschmacksrichtungen und Kombinationen sind schier endlos: Fühlen Sie sich zu Kirschkuchen oder Blaubeerkuchen hingezogen, sobald die Temperaturen steigen? Machen Sie ein von diesem Gebäck inspiriertes Eis, indem Sie etwas Obst der Saison unterheben. Und wenn Milchprodukte nicht Ihr Ding sind, können Sie sie durch etwas Kokoscreme oder pürierte Avocados ersetzen, die eine noch glattere Textur als Optionen auf Milchbasis bieten, sagt Moore. Es geht wirklich darum, mit dem, was Sie zur Hand haben, Innovationen zu entwickeln, die zu jedem Geschmacksprofil passen, nach dem Sie sich sehnen.
Auch wenn die Zubereitung Ihres eigenen Tiefkühldesserts kompliziert klingt, ist es tatsächlich einfacher, als Sie vielleicht denken. Eine Eismaschine kann zwar nützlich sein, aber mit nur einem Mixer, einer Kastenform und Ihrem Gefrierschrank können Sie durchaus Magie verwirklichen, sagt Moore.
Und das Beste daran? Selbstgemachtes Eis lässt sich ohne großen Zeitaufwand zubereiten. Die Zubereitung dauert normalerweise weniger als 15 Minuten – und dann erledigt die Eisbox den Rest der Arbeit.
Wenn Sie also bereit sind, mit dem Auslöffeln zu beginnen, bereiten Sie Ihre Basis vor – zum Beispiel Sahne, Kokosmilch oder pürierte Bananen – und schauen Sie dann in Ihrem Vorrat nach möglichen Zusätzen (z. B. Schokoladenstückchen, Pekannüssen oder Beeren) und los geht’s. Auf der Suche nach einer etwas genaueren Richtung oder einer wirklich leckeren Inspiration? Wir haben 15 hausgemachte Eisrezepte zusammengestellt, um Ihnen der Abkühlung in diesem Sommer einen Schritt näher zu kommen.