LongHorn Steakhouse, eine der beliebtesten Steakhouse-Ketten Amerikas, hat heute über 500 Standorte auf der ganzen Welt, mit Millionen von Gästen, die Steaks aller Art zu angemessenen Preisen genießen, zusammen mit einer Speisekarte mit zufriedenstellenden Beilagen, Vorspeisen, Sandwiches, Suppen, Salaten und Desserts .
Während Steakkenner vielleicht denken, sie wüssten alles, was es unter diesen großen Hörnern zu wissen gibt, wissen nur LongHorn-Mitarbeiter wirklich, was hinter den Kulissen vor sich geht.
Lesen Sie weiter, um die besten Insider-Tipps und Geheimnisse von LongHorn-Köchen und -Servern zu erfahren, von den besten Cuts auf Bestellung bis hin zu geheimen Deals.
Wir haben zwar keinen Zugriff auf das Mitarbeiterhandbuch des Restaurants, Bewertungen auf Indeed zeigen, dass die meisten ehemaligen Mitarbeiter während ihrer Schicht mindestens 50 % Rabatt auf Hauptgerichte hatten und Beilagen und Getränke normalerweise kostenlos waren. Wenn sie nicht arbeiteten, erhielten die Mitarbeiter 25 % Rabatt auf Mahlzeiten, und viele Bewerter sagten, das Beste am Job sei das Essen.
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In nicht guten Nachrichten, laut ClassAction.org, wurde LongHorn Steakhouse beschuldigt, seine Mitarbeiter mit Trinkgeldern (d. h. Kellner und Barkeeper) unterbezahlt zu haben, indem sie Aufgaben außerhalb ihrer Stellenbeschreibung ausführen ließen – Arbeiten, für die sie einen höheren Lohn hätten verdienen sollen, da sie keine Trinkgelder verdienten. Eine Sammelklage ist anhängig.
Viele Longhorns sind zum Mittagessen geöffnet und haben während der Mittagszeit ein ziemlich ähnliches Menü (wenn auch mit kleineren Portionen) zu niedrigeren Preisen. Wenn Sie ein begrenztes Budget haben und sich ein Steakhouse gönnen möchten, kommen Sie zum Mittagessen vorbei, um tolle Angebote zu erhalten.
Während LongHorn 1981 von George McKerrow Jr. in Atlanta gegründet wurde, befindet sich die Kette im Besitz von Darden-Restaurants. Das Unternehmen besitzt und betreibt auch Favoriten wie Capital Grille, Seasons 52 und Yardhouse und beschäftigt fast 200.000 Mitarbeiter.
Laut einem Beitrag von a LongHorn-Linienkoch auf Reddit, Mitarbeiter hassen es nicht wirklich, wenn Sie Änderungen an Ihrer Menübestellung vornehmen, es sei denn, es ist wirklich viel los. „Wenn ich eine Bestellung bekomme, bei der die Details/Mods mitten in der Hektik buchstäblich vom Bildschirm sickern“, schrieben sie, „[I] einen kleinen Stich spüren.”
Kein Job ist perfekt, aber die Köche kümmern sich wirklich um das Essen, das sie für Sie zubereiten, sagt ein Linienkoch: „Ich investiere mich in das Essen. Ich genieße es, wenn ein gut angerichtetes und zubereitetes Gericht aus dem Fenster geht. Es ist besonders befriedigend, und ich bin gebührend stolz auf alles, was ich mache.”
Wenn Sie dachten, Sie würden ein gefrorenes Stück Fleisch bekommen, liegen Sie laut einem LongHorn-Koch falsch, der erklärte: „Wir frieren unser Fleisch eigentlich nicht ein. Es wird alles im begehbaren Kühlschrank aufbewahrt. Es wird jedes Mal von Hand geschnitten morgens und auf ein mit Folie bedecktes Gestell gelegt.”
Das Steakhouse hat ein spezielles Gewürz, das die Köche hinter den Kulissen verwenden, damit diese Ribeyes und Filets so gut schmecken. “LongHorn’s hat ein Trio von Gewürzen, die wir normalerweise verwenden, die den Geschmack von so ziemlich allem, was wir auf der Speisekarte haben, wirklich verstärken.” schrieb ein Mitarbeiter auf Reddit. „Ich bin mir nicht sicher, wie die Gewürze zusammengesetzt sind, da sie vorverpackt vom Lastwagen kommen, aber fast alles bekommt eine gesunde Würze, bevor es auf den Grill kommt.“ Kannst du eigentlich Kauf es wenn Sie den charakteristischen Geschmack von LongHorn zu Hause nachahmen möchten.
Alle Nährwertangaben von LongHorn sind auf ihrer Website verfügbar, und sie beinhalten die Anzahl der Kohlenhydrate, sodass Sie ganz einfach eine kohlenhydratarme Mahlzeit planen können. Einige Ideen umfassen Hähnchenflügel ohne Blauschimmelkäse-Dressing, fast jedes ihrer über Feuer gegrillten Steaks und einen Beilagensalat (halten Sie die Croutons) oder eine vegetarische Beilage mit Käse. Lecker!
Die LongHorn-Cocktailspezialität ist laut LongHorn die Margarita Lecker. Tequila-liebende Kunden genießen die klassische Version mit Limette und bieten auch Geschmacksrichtungen wie Erdbeere, Wassermelone und Ananas-Kokosnuss an.
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Nachdem er LongHorn verlassen hatte, tat sich Gründer George McKerrow mit dem Medienmogul Ted Turner zusammen, um Ted’s Montana Grill auf den Markt zu bringen. Der Fokus von Ted’s liegt nicht auf Rindfleisch, sondern auf Bison, wobei der Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit liegt. McKerrow gab zu, dass er es „ironisch“ fand, dass das Servieren von Bisons – eine Art, die einst am Rande des Aussterbens schwebte – „die Population tatsächlich um ein Vielfaches erhöht hat, und wir haben dies nachhaltig getan“, so die Aussage Püriert.
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