Von all den dampfend heißen Schüsseln mit Hühnernudelsuppe da draußen kann man mit Sicherheit sagen, dass keine von ihnen die schlagen kann, die jemand für Sie zubereitet, wenn Sie sich unter dem Wetter fühlen – egal, ob Sie eine Erkältung haben oder nur eine haben schlechter Tag. Selbst wenn wir von Campbell’s Chicken Noodle Soup sprechen, die direkt aus der Dose gekippt wird, ist die Nahrung, die durch diese Extraportion Liebe bereitgestellt wird, wirklich nicht zu überbieten. (Man könnte sogar sagen, dass die heilende Kraft dieser klassischen Suppe ein Beweis dafür ist, dass „emotionales Essen schlecht ist“ eine dieser Regeln für gesunde Ernährung ist, die man über Bord werfen kann.)
Aber niemand hat jemals gesagt, dass man dafür keinen großen Topf seelenernährende Suppe kochen kann du selber an einem schlechten Tag – oder wirklich immer dann, wenn Sie von einem Verlangen heimgesucht werden. (Wie zum Beispiel an einem eiskalten Wintertag, wenn Sie maximale Gemütlichkeit brauchen, weil diese verräterischen Anzeichen einer Erkältung beginnen, sich an Sie heranzuschleichen.) Tatsächlich können Sie eine machen verdammt toll Hühnernudelsuppe für sich.
Hühnernudelsuppe ist ein Gericht, das wirklich nur eine Handvoll Grundzutaten und ein wenig Zeit auf dem Herd oder Slow Cooker erfordert, damit sich diese Aromen vermischen und ihre Magie entfalten können. Wir reden oft von 30 Minuten, Leute. Und es gibt viele tolle Abkürzungen, die die Dinge beschleunigen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen, wie das Aufheben von im Laden gekaufter Brühe, vorgehackten Zwiebeln, Sellerie und Karotten oder Brathähnchen.
Während der Klassiker schwer zu schlagen scheint, gibt es auch so viele Wendungen, die Sie ihm hinzufügen können, um die Dinge noch besser zu machen. Sobald Sie die grundlegende Hühnernudelsuppenformel kennen, können Sie sie in eine Million verschiedene Richtungen bringen, weil sie A) vielseitig und B) ziemlich verzeihend ist. Mach es cremig! Werfen Sie eine Extraportion Kräuter oder Gewürze hinein! Wechsle deine Nudeln! Werfen Sie alles Gemüse hinein, das kurz vor dem Verderben steht! Verdammt, Sie können völlig vom Drehbuch abweichen und etwas so Unerwartetes wie Miso oder Thai-Curry-Paste hinzufügen, und das Endprodukt wird fantastisch sein. Oder vielleicht möchten Sie das Hähnchen gegen ein hühnchenähnliches pflanzliches Protein austauschen – Sie werden keinen Schlag verpassen, da die Hälfte des Geschmacks in der Brühe sowieso von Gemüse und Kräutern kommt. Hühnernudelsuppe ist genau so ein Gericht. (Es ist auch für die Zubereitung von Mahlzeiten geeignet, da es eine der besseren Arten von Suppen zum Einfrieren ist.)
Werden Ihnen diese Hühnernudelsuppen also das gleiche Gefühl geben, von der einen Person umsorgt zu werden, die Sie wirklich, wirklich bekommt, wenn die Welt Sie zu Fall bringt? Leider werden sie nicht. Aber etwas Gutes zu tun und sich um sich selbst zu kümmern – wie einen riesigen Topf mit duftender, sättigender hausgemachter Suppe zu kochen – kommt gleich an zweiter Stelle, besonders wenn es so einfach und so gut ist.