Eine Zusammenstellung des Speiseplans zu Hause könnte zu einer Reduzierung der globalen Treibhausgasemissionen um 36 % im Vergleich zur durchschnittlichen britischen Ernährung führen – ohne auf Fleisch und Milchprodukte verzichten zu müssen.
Das geht aus einer aktuellen Studie des WWF hervor Bericht „Essen für Netto-Null“.die eine Diät formuliert, die nicht drastisch von den aktuellen britischen Essgewohnheiten abweicht, aber viel umweltfreundlicher ist – und die in der Anschaffung genauso viel kostet.
„Eine gesunde, nachhaltige Ernährung ist möglich – ohne dass jeder Vegetarier oder Veganer werden oder auf Leckereien verzichten muss“, sagt Tanya Steele, CEO von WWF-UK.
Obwohl der Kauf von Bio-Produkten oft teurer ist, bedeutet die Umstellung, dass bei der Herstellung Ihrer Lebensmittel keine Düngemittel aus fossilen Brennstoffen verwendet wurden. Und wenn Sie regionale und saisonale Produkte kaufen, können Sie weniger Lebensmittelmeilen zurücklegen. Besser noch, Pflanzen und bewahren Sie Samen auf und züchten Sie Ihre eigenen als eine Form des Widerstands gegen das kaputte Nahrungssystem. Oder schließen Sie sich einem der vielen Gemeinschaftsgärten an, die in Städten entstehen.
Wenn Sie Lust haben, sich für dieses Thema einzusetzen, folgen Sie dem Beispiel der Menschen in Hull, England überzeugte die Behörden, die Menschen auf ungenutztem Gemeindeland Obst und Gemüse anbauen zu lassen – ein großer Aufschwung für die aufkeimende „Recht auf Wachstum“-Bewegung.
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