Auf Milchprodukte zu verzichten kann fast unmöglich erscheinen, wenn Sie an die Lebensmittel denken, die Sie aufgeben müssen, von käsigen Pizzastücken bis hin zu Eiscreme- und Käseplatten.
Da milchfreie Diäten jedoch immer beliebter werden, ist es immer einfacher geworden, Ersatzstoffe zum Kochen oder Snacken zu finden. Mit der richtigen Einkaufsliste muss milchfrei kein Problem sein. Versprechen.
Diese milchfreie Rezepte Verwenden Sie alles, von Nährhefe bis hin zu Kokosmilch, um den reichhaltigen, cremigen oder herzhaften Geschmack nachzuahmen, den Sie sich wünschen, ohne die Laktose oder tierische Nebenprodukte, die Sie möglicherweise vermeiden möchten.
1. Veganer Grünkohl Caesar Salat
Lieben Sie einen guten Caesar-Salat? Sie können immer noch einen haben, ohne dass ein Stück Parm oder Mayo in Sicht ist. Mach ein Dressing aus eingeweichten Cashewkernen, Mandelmilch, Knoblauch, Zitronensaft und Dijon mischen und mit frischem Grünkohl und würzigen Kichererbsen mischen. Füge einige hinzu Süßkartoffelnudeln dort für eine sättigendere Mahlzeit und Sie können loslegen.
Erfahren Sie, wie man es macht.
2. Milchfreier Kürbisweißer
Wir können ein hausgemachtes punkten PSL ohne Laktose? Sag mehr. Wir sind alle für Kürbisaromen das ganze Jahr über, also fügen Sie diesen leckeren milchfreien Milchkännchen zu Ihrer Morgenroutine hinzu.
Erfahren Sie, wie Sie es zur Hand haben.
3. Creamy Mounds Smoothie
Wenn Sie Lust auf einen Milchshake haben, mixen Sie diesen Smoothie. Cashewmilch ist etwas dicker als Mandel, daher ideal für die Verwendung hier. Mischen Sie es mit Banane, Chiasamen, Kokosflocken, Blumenkohl und etwas Kakaopulver und vollfette Kokosmilch.
Sie werden das Gefühl haben, einen Mounds Schokoriegel zu trinken, im besten Sinne (mit etwas hinterhältigem Gemüse für zusätzliche Nährstoffe!).
4. Milchfreie Kräuter-Kartoffeln
Es gibt nichts tröstlicheres als Kartoffeln, es sei denn, wir reden über überbackene Kartoffeln, die den Einsatz erhöhen. Wir essen sie gerne das ganze Jahr über, nicht nur an Feiertagen.
Ein bisschen milchfreie Butter, deine milchfreie Milch deiner Wahl, ein ganzer Haufen rostroter Kartoffeln und du bist goldrichtig… im wahrsten Sinne des Wortes. Sie können sogar etwas Nährhefe für einen noch käsigeren Bissen hinzufügen.
Schnapp dir das Rezept für deinen Tisch.
5. Cremige Pasta mit Basilikum und Grünkohl
Cremige Pasta IST möglich, milchfrei zu machen, auch wenn es nicht ganz dasselbe ist wie eine Schüssel voller Maccaroni und Käse. Auch hier sind Cashewkerne Ihr Freund, also holen Sie Ihre Küchenmaschine heraus und mischen Sie sie mit etwas frischem Basilikum, Olivenöl und Knoblauch.
Bringen Sie Farbe in Ihr Abendessen mit Grünkohl und Kirschtomaten. Und wenn Sie kein Veganer sind, können Sie gerne ein paar übrig gebliebene gegrillte Hähnchen oder Würstchen hineinschmuggeln.
Holen Sie sich hier das Rezept für Ihr Meal Prep.
6. Veganer Spinat-Artischocken-Dip
Wenn Sie sich Sorgen machen, die endlosen Dips und Quesos zu vermeiden, die dieses Jahr auf der sein werden Super Bowl-Party, ist es an der Zeit, dieses milchfreie Dip auszubrechen. Es ist genauso befriedigend wie das Original und lässt Sie sich nach ein paar Bissen nicht mehr so schlecht fühlen. Mehr Platz für Flügel!
Erfahren Sie hier, wie Sie es schaffen.
7. Milchfreies Naan
Naan-Fladenbrot wird oft mit Joghurt zubereitet, Ghee, oder Butter, daher ist es nicht immer milchfrei. Aber dieses Rezept benötigt keine Milchprodukte, um die herzhafte, weiche Textur zu erhalten, die wir kennen und lieben. Wir empfehlen, den optionalen Knoblauch hinzuzufügen, aber es ist Ihre Entscheidung.
Holen Sie sich das Rezept für Ihre nächste Dinnerparty.
8. Pizza mit Wurst-Tomaten-Basilikum
Die Kehrseite von milchfreier Käse ist, dass es tendenziell etwas teurer ist als die normale Sorte, also eine ganze Tüte Fetzen auf einen werfen Pizza könnte dein Herz ein wenig verletzen. Die Lösung: Machen Sie die Beläge zum Star und fügen Sie der Sauce ein wenig Nährhefe hinzu, um ihr ein bisschen den käsigen Geschmack zu verleihen und sie gleichzeitig milchfrei zu halten.
9. Hühnchenbrokkoli Alfredo backen
Aufläufe sind unsere Favoriten, wenn man bedenkt, dass man alles mischen und in eine Auflaufform werfen muss. Dieser schmeckt wie Alfredo-Nudeln und verwendet Kokosmilch, Nährhefe (es ist wirklich ein Retter), Hühnchen und Brokkoli. Der „Pasta“-Teil ist eigentlich Spaghettikürbis, so dass Sie mit jeder Portion auch einen großen Haufen Gemüse bekommen.
10. Mandel-Freude-Eis
Denken Sie nicht, dass wir das Dessert vergessen haben. Während in den letzten Jahren jeder von Halo Top bis Ben & Jerry’s ein milchfreies Pint herausgebracht hat, können Sie es für einen Bruchteil der Kosten leicht selbst herstellen. Dieser schmeckt wie eine Kreuzung zwischen Chunky Monkey und Almond Joy. Seien Sie aufgeregt.
11. Umgedrehter Apfelkuchen
Dieser leichte und fluffige Apfelkuchen ist nicht nur milchfrei, sondern auch eifrei und vegan. Außerdem ist das Aussehen dieser geschichteten geschnittenen Äpfel auf einem Tisch einfach so hübsch. Heben Sie dieses für einige Gäste auf (oder essen Sie es einfach in einer kühlen Nacht selbst).
12. Käsekuchen ohne Milch
Sogar der beliebte Käsekuchen kann mit Kokoscreme, veganem Frischkäse und guten alten Cashewnüssen milchfrei verjüngt werden. Außerdem wird die Kruste mit goldenen Oreos hergestellt, die milchfrei sind und vegan. Je mehr du weisst.