12 günstige Weißweine, die laut Sommeliers teuer schmecken

Rotwein könnte Amerikas Favorit seinentsprechend Forbes. Wer jedoch nach einer preisgünstigeren Flasche sucht, sollte sich lieber die Weißweine ansehen. Ein würziger Weißwein passt auch gut zu Hühnchen, Fisch und würzigeren Speisen. Wenn Sie beispielsweise ein feuriges thailändisches Gericht genießen, lindert ein knackiger Riesling das Brennen ganz wunderbar.

Weißwein gibt es in verschiedenen Sorten. Zu den allgemein bekannten und beliebten Sorten zählen Chardonnay, Pinot Grigio und der bereits erwähnte Riesling. Es gibt aber auch Dutzende, von denen Sie vielleicht noch nie gehört haben, die Sie aber auf jeden Fall probieren sollten.

Wenn Sie sich in Weißwein vertiefen möchten, ohne viel Geld auszugeben, finden Sie in fast allen Rebsorten Wertvolles, darunter beliebte Etiketten und auch ungewöhnlichere Flaschen. Wir haben einige der Top-Sommeliers im ganzen Land gebeten, uns ihre Favoriten mitzuteilen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie beim Trinken von Weißwein das beste Preis-Leistungs-Verhältnis erhalten.

Dylan Melvin, Sommelier und Getränkedirektor bei Foxtrott-Markt in Chicago, ist ein Fan dieses eichenartigen Chardonnays, den er aufgrund seines Charakters und Preises empfiehlt. „Camp Chardonnay wird von unserem Freund Kenny Likitprakong hergestellt. Kenny bezieht seine Chardonnay-Trauben von einer Handvoll Weinbergen in Sonoma und Mendocino“, erklärt Melvin. „Kenny wählt gezielt Weinberge mit kühlem Klima aus, die nachhaltig bewirtschaftet werden, damit er ausgewogene Weine mit großartigem Charakter herstellen kann. Im Weingut und im Keller wird der Wein mit einer feinen Note behandelt (insbesondere im Vergleich zu den meisten kalifornischen Chardonnays). Der Wein wird in Edelstahl vergoren Stahl und in neutraler französischer Eiche gereift, um den Charakter der Frucht zu bewahren. Der Alkoholgehalt ist moderat und die angenehme Säure macht ihn zu einem großartigen Begleiter zum Essen oder einfach nur zu einem Eventgetränk.“ Das können Sie finden Flasche für 20 $.

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Während der Großteil des Chardonnays, den Sie in Ihrem Weinladen sehen, aus Kalifornien stammt, können Sie auch einige gute Weine aus Frankreich finden. Ooh la la! Nehmen Sie diese preisgünstige Flasche vom Produzenten Olivier Merlin. „Ich bin ein großer Fan von Olivier Merlin, dessen 2020 Mâcon-La Roche Vineuse ein großartiges Beispiel für Chardonnay aus dem Mâconnais ist“, sagt Meistersommelier Scott Carney, Dekan für Weinstudien am Institute of Culinary Education. „Ein ausgewogener, zurückhaltender und vom Terroir geprägter Wein, der den französischen Begriff definiert: ‚prix-qualité rapport‘.“ Das finden Sie hier Flasche für 19 $.

Wenn Sie einen Chardonnay mit mineralischen Aromen mögen, bieten die Winzer in Oregon einige preisgünstige Flaschen an. „Dieser Chardonnay im Chablis-Stil ist rein, hell und mineralisch und stammt aus den besten Lagen im Willamette Valley“, sagt der preisgekrönte Sommelier Bertil Jean-Chronberg Bonde Fine Wine Shop in Cambridge, Massachusetts. „Unoaked wird das Vielseitigste sein, das ich anbieten kann.“ Diese Flasche ist Preis: 34 $.

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Jean-Chronberg empfiehlt diesen Sauvignon Blanc zu einfach zubereitetem Weißfisch, wie einem schönen pochierten Kabeljau. „Dieser Washington Sauvignon Blanc erinnert uns an einen neuseeländischen Stil – er ist rein und erfrischend mit Noten von Passionsfrucht, Limette, saftiger Säure und Mineralität“, sagt er. Es kann sein für 27 $ gefunden.

Mit einem Namen, der an warme Sommerbrise erinnert, passt dieser Wein laut Melvin perfekt zu gegrilltem Fisch. „Grass Stains wird von einem Weingut in Südfrankreich hergestellt, nur 10 Kilometer vom Golfe du Lion entfernt“, sagt er. „Eine Kombination aus der kühlen Meeresbrise und alten vulkanischen Böden verleiht diesen Weinen ein großartiges Terroirgefühl. Der Wein teilt französische Sensibilitäten (Mineralität, Salzgehalt und kein Restzucker) mit den tropischen Aromen, die man normalerweise im neuseeländischen Sauvignon Blanc (Grapefruit) findet oder Passionsfruchtaromen). Dieser Wein passt hervorragend zu frischem Weißfisch vom Grill, garniert mit etwas Limette, Basilikum usw. Sie können dies bestellen Wein für 21,99 $.

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Carney gibt einen tollen Tipp, wie Sie Wein zu Ihrem Essen kombinieren, und empfiehlt auch diesen neuseeländischen Wein. „Nach der ‚Grows Together – Goes Together‘-Logik der Kombination von Wein und Essen kann ich den 2022 Jules Taylor Sauvignon Blanc aus Marlborough, Neuseeland, wärmstens empfehlen“, sagt Carney. „Der Wein drückt nicht nur Limette auf die Meeresfrüchte, er ist auch eine echte Ergänzung und bringt seinen eigenen Geschmack und seine eigene Breite in die Paarung.“ Du kannst Finden Sie es für 17,99 $.

Säurebetonte Rieslinge werden oft unterschätzt, und Melvin schwärmt von dieser delikaten Flasche. „Der Markenriesling ist so ein Knaller“, sagt er. „Dieser von der unglaublichen Firma Vom Boden importierte Wein liegt weit über seinem Preis und ist knochentrocken. Er hat eine elektrische Säure, Noten von Limette, grünem Apfel und ein zartes Aroma von weißen Blumen. Einer der coolsten Aspekte davon.“ Der Vorteil dieses Weins besteht darin, dass er in einer 1-Liter-Flasche abgefüllt wird, sodass es pro Flasche sechs Gläser gibt, im Gegensatz zu den üblichen fünf. Dieser Wein passt perfekt vor dem Essen oder zu einem leichten, erfrischenden Abendessen.“ Für nur 18 $Sie werden dieses zusätzliche Glas genießen!

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Melissa L. Smith, Gründerin von Enotrias Elite Sommelier Services, ist ein Fan dieses hellen Weins. „Abgesehen von der feinen Trockenheit ist dies ein fantastischer Wein aus dem US-Bundesstaat Washington voller Säure und Mineralität, der perfekte Wein, der zu würzigen thailändischen und vietnamesischen Gerichten passt, die viel frische Kräuter und Gemüse enthalten“, sagt Smith. Das können Sie schöpfen Wein für 12,99 $.

Carney empfiehlt diesen italienischen Wein, der seiner Meinung nach Birnennoten aufweist. „In meinen Kursen am Institute of Culinary Education stelle ich den 2022 Pinot Grigio Selezione von der unvergleichlichen Elena Walch in Südtirol, Italien, vor“, erklärt Carney. „Es gibt viele preisgünstige Pinot Grigio, aber was bekommt man wirklich? Bei Walch gibt es Substanz und Ausgewogenheit mit einer braunen Birnenfrucht, einem Hauch von Kräutern und Mineralien und einer bemerkenswerten Textur in der Flüssigkeit, die nicht sein sollte.“ unbemerkt bleiben.” Sie können finden diese Flasche für 19,99 $.

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Pinot Grigio, ein Wein, den man leicht als langweilig abtun kann, sollte sich leicht trinken lassen und gleichzeitig gut ausgewogen sein, sagt Melvin. „Es gibt viele harmlose Weine aus Pinot Grigio. Die meisten davon schmecken nach nichts. Ich denke, das ist eine Kategorie, in der man besonders vorsichtig sein muss“, bemerkt er. „Meine Wahl ist Vigneti La Monde Pinot Grigio. Das ist der echte italienische Pinot Grigio. Dieser Wein wird in Friaul aus nachhaltig angebauten Trauben hergestellt und ist ein prototypischer Pinot Grigio, der erfrischende Noten von Pfirsich und Melone mit einem zart mandeligen Abgang in Einklang bringt.“ ” Sie finden diese Flasche für knapp 18 $.

Carney ist ein großer Fan von Vinho Verde aus Portugal, den es zu fantastischen Preisen gibt. „Mein Wein des Sommers war der 2022 Soalheiro Vinho Verde Alvarinho aus Minho in Portugal“, sagt er. „Es war einmal, dass Vinho Verde als leicht, sauer und knackig eingestuft wurde und einen Alkoholgehalt von 10 % hatte. Aber ich denke gerne, dass sie nach Norden schauten und sahen, wie beliebt der spanische Albarino geworden war, und sagten: ‚Das schaffen wir.‘ !’ Nun, hier haben Sie es. Dieselbe Traube, mit etwas Fruchtfleisch am Knochen, aber straff, sehnig und muskulös.“ Das alles kann sein Ihnen für 14,99 $.

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Für etwas köstlich anderes empfiehlt Jean-Chronberg den deutschen Wein dieses Weinguts in Massachusetts. „Geisenheim ist eine deutsche Hybridtraube aus Riesling und Chancellor, die in Massachusetts angebaut wird“, sagt er. „Seine Aromen bringen weiße Blumen, Pfirsich und Ananas mit sich. Am Gaumen ist er hell und reif.“ Du kannst Finden Sie es online für 25,99 $.

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