11 Fast-Food-Ketten, in denen Köche tatsächlich essen

Ob spät in der Nacht, direkt nach einem Arbeitstag oder gleich morgens, es gibt nichts Schöneres als das Verlangen nach Fast Food. Wenn Sie Lust auf einen saftigen Burger, heiße Pommes, knusprige Tacos oder Pizza mit Käse haben, müssen Sie es einfach haben. Glücklicherweise gibt es in der Umgebung keinen Mangel an hervorragenden Fast-Food-Läden.

A aktuelle Studie über Restaurantgewohnheiten zeigten, dass sich Verbraucher häufiger für Fast Food entscheiden, nicht nur wegen der Bequemlichkeit, sondern auch wegen steigender Lebensmittelkosten. Köche unterscheiden sich nicht von Ihnen, egal ob sie ein riesiges Gastgewerbe leiten, in einem gehobenen Restaurant arbeiten oder hinter dem Pass bei Ihrem lokalen Favoriten arbeiten. Sie fahren zu ihrem bevorzugten Drive-in, um Bequemlichkeit, schnellen Service und schmackhaftes Essen zu genießen.

Aber wo sind ihre Ziele? Wir haben Köche gebeten, in ihren Lieblings-Fast-Food-Ketten zu speisen und einige Bestelltipps zu teilen. Hier sind die Fast-Food-Spots, die sie lieben, ihre Top-Bestellungen und einige Profi-Tipps für eine schmackhafte Mahlzeit.

VERBINDUNG: 10 am meisten überbewertete Fast-Food-Burger

Living más ist eine beliebte Wahl unter den Köchen, die wir zu Fast Food befragt haben, mit der Käseigkeit und Knusprigkeit von Fast Food Taco Bell Menüpunkte sind ein wichtiger Faktor.

Brian Poe, der Koch und Besitzer von Der Trinkgeldraum Und Crane River Cheese Club in Boston, ist ein Fan des Cheesy Gordita Crunch (wir haben keine Witze über Käse und Crunch gemacht) und sagt: „Ich liebe es so sehr, dass ich es oft im Crane nachkoche, wenn ich nicht zu einem Taco Bell komme River Cheese Club, The Tip Tap Room und zu Hause.”

„Mein schuldiges Fast-Food-Produkt ist Cheesy Gordita Crunch von Taco Bell. Es versetzt mich mit diesem ersten Bissen sofort in meine leicht verantwortungslosen späten Teenager- und Zwanzigerjahre zurück“, sagt Poe. „Mein Tipp bei der Bestellung ist, Ihren Cheesy Gordita Crunch (es gibt eine ‚Make it your own‘-Liste mit zusätzlichen Funktionen) aufzuwerten, indem Sie gekühlte Bohnen, extra scharfe Soße und Avocado-Ranch hinzufügen. Bestellen Sie genauso gut zwei oder drei.“

Küchenchef Tobias CoxVizepräsident von Dimension Hospitality-GruppeEr ist auch Fan, und das aus gutem Grund, wie er erklärt: “Ich habe meine Karriere mit 15 Jahren bei Taco Bell in Littleton, Colorado, begonnen. Aufgrund meines Alters musste ich eine Sondererlaubnis zum Arbeiten haben.”

„Was ich bei Taco Bell gelernt habe, war wirklich grundlegend für meine Karriere. Ich habe gelernt, bei allem, was ich tue, schnell zu sein, habe gelernt, wie man mit großartigen Kunden und schwierigen Kunden umgeht, ich habe gelernt, wie man schnell mit einem Team arbeitet und kommuniziert. schnelllebige Umgebung, während ich organisiert bin und bereit bin, zu lernen und alles zu tun, was ich brauche, um die Arbeit zu erledigen”, teilte er mit.

Cox bleibt ein großer Fan und ist ein Liebhaber mexikanischer Pizza. Er sagte uns: „Ich habe mich den Hunderttausenden von Fans auf der ganzen Welt angeschlossen und an einer Petition teilgenommen, um dieses erstaunliche Gericht zu retten. Jetzt freue ich mich, Ihnen mitteilen zu können, dass es losgeht [the menu] für immer und ich hatte gerade gestern einen.

Jeder liebt Hähnchentender und Canes aufziehen gehören zu den besten, die Sie bekommen können, sagt Küchenchef Rafael González von JW Marriott Houston Innenstadt.

„Das beste Hühnchen-Tender-Restaurant! Ich liebe das vierteilige Menü“, schwärmt Gonzalez. „Die Chicken Tenders sind riesig und zart. Ich tausche den Krautsalat gerne gegen eine andere Cane Sauce aus (Cane Sauce ist viel besser als die polynesische Sauce von Chick-fil-A). Meine Kinder lieben den süßen Tee hier.“

Wenn Sie ein Chicken Finger-Fan sind, suchen Sie sich einen der über 670 Standorte von Raising Cane in 38 Bundesstaaten im ganzen Land aus, obwohl die Kette die meisten Standorte in Texas und Kalifornien hat. Und überspringen Sie nicht das überwiegend rosa Von Post Malone entworfen Filiale des Restaurants in Utah, wenn Sie in der Gegend sind.

Cox ist auch ein Fan dieser Burgerkette, aber nicht für das Produkt, das Sie erwarten würden! Er sagt uns: „Meine Familie und ich gehen gerne dorthin Wendys für eine originale Frosty.”

Er gibt sogar einen Profi-Tipp, wie man das gefrorene Getränk isst, und sagt: „Alles kann in ein Frosty getaucht werden – besonders Wendys Pommes Frites!“

Er ist nicht der einzige Fan. „Was Fast Food betrifft, müsste es Wendy’s Junior Bacon Cheeseburger sein“, sagt der nominierte James Beard Küchenchef Douglass Williams, Besitzer von Mida und Apizza in Boston hat uns vorher gesagt. „Ich habe mehr als nur gegessen, ich habe so viele Erinnerungen an die Zubereitung, die Berührung des Brötchens, den Stolz, den ich darauf hatte, es zu machen, und das Verständnis seiner Einfachheit. Ich kann über diesen Burger sprechen und einfach lächeln!“

Es ist keine Überraschung, Amerikas beliebteste Fast-Food-Kette auf dieser Liste zu sehen, aber zu sehen, dass sie von einem Mitglied der Familie gelobt wird, die das Delmonico’s in NYC gebaut hat, ist schockierend. Max Tuccidessen Buch “Der Delmonico-Weg,“, der seine Familienrezepte zelebriert, sagte uns: „Auf meiner aktuellen Buchtour werde ich oft gefragt: ‚Aufgewachsen in Delmonico’s und mit den besten Köchen, hast oder hast du jemals Fast Food gegessen?’“

Die Antwort ist ja, sagt Tucci. „Ich sage ihnen, ich bereite ein Delmonico-Steak zu und esse MC Donalds Pommes geliefert!”

Top-Koch-Gewinnerin Kristen Kish ist ein Fan der Roastbeef-Sandwich-Kette, aber nicht für die Sandwiches. Der Küchenchef, die zugab, dass sie einen „kindischen Gaumen“ hat,” sagt, dass Arbys „Chicken Fingers und Curly Pommes sind meiner Meinung nach bei weitem das beste Fast Food, das es gibt.“ Sie fuhr fort zu erklären, dass „es den ganzen Tag nur Hühnerfinger sind, jeden Tag, egal zu welchem ​​​​Fast-Food-Ort ich gehe, ich tendiere immer zu irgendeiner Art von gebratenem Huhn.“

Wir haben mit Dutzenden von Köchen gesprochen, die von dieser Kette geschwärmt haben Küchenchef Charles Withersvon C Salz auf Cape Cod Er sagte, er gehe immer zu Shake Shacks Smoke Shack Burger und sagte: „Er hat etwas Hitze und Säure von Kirschpaprika, geräuchertem Speck und amerikanischem Käse. Er trifft für mich die besten Noten eines köstlichen Gerichts.“ Küchenchef Aidan McGee von Boston Der Dubliner ist auch ein Fan und steht auch auf extra Käse.

Es ist nicht ungewöhnlich, dass Köche über diese Kette an der Westküste, die bisher nur bis nach Texas vorgedrungen ist, poetisch werden. Mit frischem, nie gefrorenem Rindfleisch, das in firmeneigenen Einrichtungen aus Rindfleisch gemahlen wird, frisch geschnittenen Pommes und frisch gebackenen Brötchen dreht sich bei In-N-Out alles um Qualität.

Der Favorit von Küchenchef Withers ist der In-N-Out Double Animal Style, den er auf die gleiche Stufe wie den Smoke Shack-Burger von Shake Shack stellt. Andere berühmte In-N-Out-Fans sind Starköche Gordon Ramsaydie späte Anthony Bourdain, Und Tyler Florenz.

Starkoch Aarón Sánchezder bei Iron Chef America, MasterChef und Chopped auftritt, ist ein Fan der in Texas ansässigen Kette Whataburgerund es dreht sich alles um die Soße.

„Die meisten anderen Orte haben diese spezielle Sauce, die im Grunde aus Ketchup und Mayo mit Genuss besteht.“ Whataburger hingegen sagt SanchezSie verwendet „ein Dressing auf Senfbasis. Das macht einen großen Unterschied, was den Geschmack angeht.“

Die Burrito- und Bowl-Kette ist nicht nur bei Büroangestellten im ganzen Land beliebt, sie hat auch einen Fan Starkoch Richard Blais. Er genießt nicht nur das Essen, sondern weiß auch zu schätzen, wie das Unternehmen geführt wird. er sagte „Ich bin ein großer Fan von Chipotle aus allen Richtungen von ihren [food] und Geschäftsmodell. Sie sind einfach eine solide Gesellschaft und wir essen in meinem Haus viel Chipotle.”

Blais rief auch diese Kette aus Florida, die fantastisches Essen im karibischen Stil macht, heraus und sagte: „Ich weiß nicht, ob Sie jemals gegessen haben Pollo Tropical, aber es ist karibisch inspiriertes gegrilltes Hühnchen und Kochbananen und Bohnen und Reis, und ich könnte es jeden Tag essen. Und es ist Fast Food, aber eines meiner Lieblingskonzepte.“ Pollo Tropical hat etwa 140 Standorte in ganz Florida und einigen umliegenden Bundesstaaten, die sich auf mit Zitrusfrüchten mariniertes Hähnchen und andere Proteine ​​mit tropischem Flair konzentrieren.

Der Beitrag 11 Fast-Food-Ketten, in denen Köche tatsächlich essen erschien zuerst auf Eat This Not That.

source site-49