Abgesehen von der Gemüseabteilung ist der Crackergang vielleicht der überwältigendste Bereich des Lebensmittelgeschäfts. Es gibt so viele Crackersorten, viele mit verwirrenden – und oft irreführenden – Behauptungen. “Entscheidungen wie ‘ganz natürlich’, ‘fettreduziert’ und ‘intelligenter Snack’ ziehen Sie an und lassen Sie glauben, dass Sie eine gesunde Wahl treffen”, sagt sie Allison Gregg, RD, LD/N. Die Realität? “Viele Cracker sind voller Kalorien, Fett und Natrium.”
Und Natrium ist besonders problematisch. „Die meisten Amerikaner essen etwa 150 % des Salzes, das sie essen sollten“, sagt Melanie Betz, MS, RD, CSG, CSR Der Nierendiätetiker. „Zu viel Salz kann Bluthochdruck, Herzkrankheiten, Schlaganfälle und Nierenerkrankungen verursachen.“
Betz und Gregg empfehlen, nach natriumarmen (weniger als 140 Milligramm pro Portion), Crackern auf Vollkornbasis sowie solchen mit minimalen Zutaten zu suchen.
Lesen Sie vor diesem Hintergrund weiter, um zu sehen, welche Cracker Sie vielleicht noch einmal in Ihre Speisekammer packen sollten.
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Pro 16 Stück (31 g): 140 Kalorien, 5 g Fett (0,5 g gesättigte Fettsäuren, 0 g Transfettsäuren), 200 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate (3 g Ballaststoffe, 5 g Zucker), 2 g Protein
Wheat Thins sind trotz ihres Namens nicht die gesündeste Cracker-Option in den Regalen von Lebensmittelgeschäften. Sie haben satte 200 Milligramm Salz pro Portion. Stattdessen empfehlen viele Ernährungswissenschaftler Wheat Thins Hauch von Salz. Sie sind genau wie die ursprünglichen Wheat Thins, aber mit einem Bruchteil des Natriumgehalts.
Pro 4 Cracker (14 g): 70 Kalorien, 3 g Fett (0 g gesättigte Fettsäuren, 0 g Transfette), 125 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate (0 g Ballaststoffe, 1 g Zucker), <1 g Protein
Egal, wie viele Clubcracker Sie konsumieren, Sie werden immer Lust auf mehr haben – und das liegt nicht nur daran, dass sie unbestreitbar köstlich sind. Sie haben keine Ballaststoffe oder Proteine, was bedeutet, dass sie Sie nicht satt machen.
Pro 5 Cracker (16 g): 80 Kalorien, 4,5 g Fett (1 g gesättigte Fettsäuren, 0 g Transfette), 130 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate (0 g Ballaststoffe, 1 g Zucker), <1 g Protein
Ritz Original Cracker sind vollgepackt mit raffiniertem Getreide und Salz.
Pro 1 Packung (40 g): 200 Kalorien, 11 g Fett (3,5 g gesättigte Fettsäuren, 0 g Transfettsäuren), 400 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrate (< 1 g Ballaststoffe, 4 g Zucker), 3 g Protein
Die Käsefüllung ist ein verarbeitetes Produkt, erklärt Gregg. „Diese Cracker sind typischerweise reich an Kalorien, Fett und Natrium. Nur eine ‚Snack-Packung‘ wiegt etwa 200 Kalorien, 12 Gramm Fett und 350 Milligramm Natrium.“
Aber gilt das auch für Cracker mit Erdnussbutterfüllung? „Zum größten Teil ja“, sagt Gregg. „Cracker mit Erdnussbutterfüllung haben einen hohen Kalorien- und Fettgehalt. Cracker mit Käsefüllung haben jedoch typischerweise einen höheren Gehalt an gesättigten Fettsäuren im Vergleich zu Erdnussbutterfüllung.“
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Pro 12 Cracker (31 g): 160 Kalorien, 8 g Fett (0,5 g gesättigte Fettsäuren, 0 g Transfettsäuren), 230 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate (0 g Ballaststoffe, 2 g Zucker), 2 g Protein
„Insbesondere Chicken in a Biskit hat 230 Milligramm Natrium pro 12 Cracker“, sagt Betz. “Das ist zusammen mit null Ballaststoffen und acht Gramm Fett ziemlich viel für nur Cracker.”
Gregg sagt, ein passenderer Name für diese Cracker könnte Mini-Kekse sein. “Ihr geringer Ballaststoff- und hoher Zuckergehalt wird Sie auch nach dem Verzehr einer vollen Portion hungrig machen.” Normale Tiercracker sind die „gesündere“ Option zwischen den beiden, obwohl sie im Wesentlichen leere Kalorien sind, sagt Gregg und weist auf ihren Mangel an Vollkornprodukten hin.
Pro 1 Beutel (42 g): 210 Kalorien, 11 g Fett (2,5 g gesättigte Fettsäuren, 0 g Transfettsäuren), 320 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrate (< 1 g Ballaststoffe, 0 g Zucker), 4 g Protein
So lecker sie auch sind, Cheez-It-Cracker sind vollgepackt mit Natrium – 320 Milligramm pro Portion, um genau zu sein. Und der hohe Natriumgehalt gilt leider für alle Sorten von Cheez-It Crackern.
Pro 51 Cracker (30 g): 140 Kalorien, 6 g Fett (1 g gesättigte Fettsäuren, 0 g Transfettsäuren), 250 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate (< 1 g Ballaststoffe, 0 g Zucker), 3 g Protein
Annie’s Cheddar Bunnies sind mit 250 Milligramm Salz pro Portion nicht viel besser. Sogar Annie’s Whole-Wheat Cheddar Bunnies haben 250 Milligramm Natrium. Und der Natriumgehalt wird in seinem Sea Salt Cracker with Hidden Veggies mehr als verdoppelt. Reduzieren Sie Ihre Portionsgröße um die Hälfte, um weniger Salz (und Kalorien insgesamt) zu verbrauchen.
Graham-Cracker sind im Allgemeinen in Ordnung, aber „achten Sie auf den zugesetzten Zucker“, sagt Betz. Auf zwei volle Blätter kommen rund acht Gramm Zucker.
Wussten Sie, dass Saltines trotz ihres Namens weniger Salz enthalten als viele andere Cracker? Das Problem ist, dass sie kein Vollkorn sind und Ihren Hunger alleine nicht reduzieren oder aufrechterhalten werden. Fügen Sie etwas Erdnussbutter oder Hummus für einen abgerundeten Snack hinzu.
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Der Beitrag 10 Cracker, die man immer in den Regalen von Lebensmittelgeschäften lassen sollte, erschien zuerst auf Eat This Not That.
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