This article discusses strategies for encouraging children to eat more vegetables, addressing common concerns from parents about picky eating habits. Experts suggest taking a relaxed approach, avoiding pressure, and creating enjoyable meal experiences. They emphasize the importance of patience and the gradual introduction of fruits and vegetables in a playful manner. The article also highlights the need for a balanced diet and suggests monitoring nutrient intake, particularly for children with restrictive eating patterns. Additionally, it offers advice on managing mealtime conflicts and fostering a positive relationship with food.
Tipps für die Gemüseaufnahme bei Kindern
Wir möchten, dass unsere Tochter mehr Gemüse isst, aber abgesehen von Paprika isst sie kaum etwas. Gibt es Tipps, wie sie mehr Gemüse essen könnte?
Marguerite Dunitz-Scheer: Lassen Sie das Thema für ein Jahr ruhen und vertrauen Sie darauf, dass Ihr Kind weiß, was ihr schmeckt. Sie könnte durch den Druck, Ihre Erwartungen zu erfüllen, überfordert sein. Medizinisch gesehen ist es nicht notwendig, Ihre Beziehung zu Ihrem Kind mit diesem überbewerteten Thema zu belasten! Die meisten Kinder beginnen erst in der Pubertät, sich für Gemüse zu interessieren, es sei denn, sie sind von klein auf kulturell in die täglichen Mahlzeiten integriert.
Nährstoffaufnahme und Essverhalten
Benötigen Kinder zusätzlich Nährstoffe in Form von Tabletten oder Gummibärchen? Wie kann ich verhindern, dass das jüngere Kind mitmacht, nur weil es das ältere sieht…
Moana Werschler: Das hängt von der Ernährung ab: Bei einer veganen oder vegetarischen Ernährung gibt es einige kritische Nährstoffe, die überwacht werden sollten (bei einer veganen Ernährung sollte Vitamin B12 supplementiert werden). Es macht Sinn, je nach Situation – oder wenn das Kind schon lange sehr eingeschränkt isst. Ich empfehle jedoch nicht, einfach irgendwelche Vitamine zufällig zu geben, und Gummibärchen halte ich für den falschen Weg. Zur zweiten Frage: Versuchen Sie, das jüngere Kind spielerisch und mit Freude ans Essen heranzuführen, und beziehen Sie das ältere Kind mit ein. Sprechen Sie auch über Regeln oder darüber, wie man über Essen redet (damit das ältere Kind nicht zu allem “Ihh” sagt). Schaffen Sie eine angenehme Essenssituation, die sich nicht nur um das Ausprobieren neuer Dinge dreht.
Mein 6-jähriger Sohn isst keine Früchte (im Sommer höchstens Wassermelone). Gemüse isst er überhaupt nicht, außer in Tomatensauce… Soll ich Vitamine ergänzen? Ich bin wirklich überfordert und besorgt…
Moana Werschler: Was haben Sie bereits ausprobiert, und war das schon so, seit er feste Nahrung bekommt, oder erst kürzlich? Obst kann auch in Joghurt, Pfannkuchen usw. angeboten werden, langsam in kleinen Mengen oder spielerisch. Sie können auch mit Gemüse in kleinsten Mengen beginnen, unterstützen Sie ihn mit guten Kinderbüchern und gehen Sie gemeinsam einkaufen und kochen. Haben Sie all dies versucht? Und setzen Sie ihn nicht unter Druck.
Meine 7-jährige Tochter ist beim Essen ziemlich wählerisch (Burger, Pommes, Pasta ohne Sauce, Pizza Margherita). Sie isst zwischendurch einige Gemüse/Obst, aber es ist bei den Hauptmahlzeiten eher schwierig. Mein Mann, der normalerweise kocht, sieht keinen Grund, immer etwas Besonderes für sie zu kochen. Oft nimmt sie nur eine Sache oder sogar gar nichts. Er ist natürlich enttäuscht und sagt, dass sie keine Alternative bekommt (ich gebe ihr ansonsten einen Reiskeks oder ein Stück Brot). Das führt regelmäßig zu Diskussionen. Wie können wir am besten damit umgehen?
Marguerite Dunitz-Scheer: Ihr Mann hat recht, das zu kochen, was ihm gefällt. Es sollte immer ein “sicheres Essen” dabei sein, dann gibt es keine Diskussionen. Gemeinsame Mahlzeiten sollten genussvoll sein, bitte setzen Sie beim Essen eine strikte Diskussionsregel, solange Ihre Tochter anwesend ist! Mit besten Grüßen, Ihre MDS
Guten Abend. Unsere Tochter (2,5 Jahre) isst seit Beginn der Beikost sehr wenige verschiedene Lebensmittel, insbesondere kaum Gemüse und Obst. Sie ist auch sehr zögerlich, neue Dinge auszuprobieren. Wir bieten geduldig alles Mögliche an, kochen gemeinsam und versuchen, entspannt zu bleiben, auch wenn sie aufwendig zubereitete Gerichte immer wieder ablehnt. Wenn wir Gerichte essen, die Gemüse enthalten (z.B. Lachsquiche mit Lauch/Brokkoli, Lasagne mit Karotten, Zucchini, Paprika), ist die Reaktion die schlimmste; sie möchte manchmal sofort am Tisch aufstehen (obwohl sie alle Zutaten neben den Gemüse mag) oder wir verbringen die Hälfte der Mahlzeit damit, die “essbaren” Zutaten auszupicken. Ist es sinnvoller, Gerichte zu kochen, bei denen die Komponenten separat serviert werden können (Brokkoli mit Lachs und Beilage anstelle von zusammen in einer Quiche), damit sie nur das essen kann, was sie möchte (also niemals Brokkoli)? Oder hilft das Mischen der Zutaten mehr, da sie sieht, dass Gemüse “dazu gehört”? Gemüseomelettes (z.B. fein geriebene Rote Beete, Brokkoli usw.) sind bisher das Einzige, was sie isst, obwohl sie Gemüse enthält (es ist nicht wirklich versteckt, da sie bei der Zubereitung hilft oder zuschaut und wir auch die Gemüse benennen). Vielen Dank für Ihre Informationen!
Marguerite Dunitz-Scheer: Hier ist eindeutig zu viel Ideologie im Spiel; Essen ist kein Ersatz für Religion oder ein Mittel zur Erziehung! Sie benötigt keine Gemüse/Früchte; die Konflikte können mit ein paar Multivitamindrops gelöst werden. Reduzieren Sie Ihren Aufwand und kochen Sie, was Ihnen gefällt, aber mischen Sie sich nicht in die Bewertungen ein, die Ihre Tochter trifft. Wenn das zu schwierig erscheint, besuchen Sie bitte gemeinsam eine Ernährungsschule! Mit besten Grüßen, Ihre MDS
Guten Abend. Unsere Tochter ist eine wählerische Esserin. Obwohl es auch zu Hause schwierig ist, kommen wir irgendwie durch, obwohl ich jetzt wirklich das Kochen hasse – und bestimmte Gerichte, die für sie als “sichere Lebensmittel” gelten, mag ich selbst nicht mehr. Um uns ein wenig zu entlasten (und dass dies sinnvoll ist, zeigt sich in den Ferien), isst sie an Schultagen in der Kita, wenn sie Nachmittagsunterricht hat. Oft isst sie nur ein paar Streifen Paprika, weil ihr nichts schmeckt. Es gibt keinen Zwang, aber es gibt keine Alternativen zum Mittagsmenü, und es ist auch nicht gewünscht, etwas mitzugeben, damit sie nachmittags etwas mehr Energie hat. Jetzt sollte sie mittags Medikamente nehmen, für die sie vorher etwas gegessen haben sollte (Thema ADHS). Als große Ausnahme bekommt sie jetzt etwas Brot, das sie sonst nicht bekommt – aber das mag sie auch nicht besonders, nachdem sie eine Zeitlang praktisch nur Brot gegessen hat. Wie so oft passiert es plötzlich, dass sie kaum mehr isst – jetzt nur noch bestimmte Brotsorten. Haben Sie Erfahrung, wie andere Kitas