Saskatoon Diner Pink Cadillacs bietet Retro-Erlebnisse der 1950er Jahre, darunter zwei Oldtimer-Stände

Inhalt des Artikels

Neue Unternehmen und gemeinnützige Organisationen eröffnen und ziehen regelmäßig in Saskatoon um. Heute spricht das StarPhoenix mit Jon Tyson, der im vergangenen August im komplett umgebauten alten Saboroso Brazilian Steakhouse in der 8th Street einen neuen Standort für sein Pink Cadillacs Restaurant eröffnete.

Inhalt des Artikels

Wenn Sie das neue Retro-Themenrestaurant von Pink Cadillacs betreten, sehen Sie die Frontpartie eines Dodge Regent von 1957, der Sie anstarrt. An der Seite ist das hintere Ende des Autos. Tyson hat die beiden Teile des Oldtimers (liebevoll „White Lightning“ genannt) zu einigen der beliebtesten Ständen in seinem Restaurant gemacht.

Tyson, der früher den deutschen Concordia-Club leitete, besitzt auch ein Pink Cadillacs-Restaurant in Hampton Village, war jedoch kürzlich gezwungen, seinen ursprünglichen Standort in Willowgrove zu schließen, da COVID-19 einen großen Teil dieses Geschäfts beeinträchtigte. Er hofft, dort irgendwann wieder aufmachen zu können, aber wenn Sie seine Oldtimer-Stände ausprobieren möchten, müssen Sie ihn in der 8th Street besuchen.

F: Was können die Leute bei Pink Cadillacs erwarten?

Inhalt des Artikels

EIN: Alles hier ist so ziemlich im Stil der 50er und 60er Jahre eingerichtet. Nicht nur Elvis und Marilyn, sondern alle großen Filmstars und Musiker. Solche Bilder haben wir überall. Wir haben ein Auto von 1957 in der 8th Street. Wir haben viele alte Sachen aus dieser Zeit. Wenn die Leute reinkommen, hören sie sich in netter Atmosphäre ein paar gute Melodien an und schauen sich um, weil so viel Zeug an den Wänden hängt.

8th Street ist ein Schritt nach oben. Es ist für jeden etwas dabei. Wir haben eine ausgewiesene Lounge und eine schöne Terrasse im Sommer. Es gibt einen Looney Tunes-Raum aus den 50er und 60er Jahren, den man für Geburtstage oder Jubiläen buchen kann und der Platz für 24 Personen bietet. Auch jüngere Familien mit ihren Kindern kommen hierher und es gibt so viel für sie zu sehen. Wir haben immer noch die alten Cartoons aus den 50er und 60er Jahren wie Popeye, Betty Boop und Roadrunner.

Inhalt des Artikels

Als ich bei (den ersten Pink Cadillacs in) Willowgrove gelernt habe, wie man Dinge zum Laufen bringt und wie man einige Dinge verbessern kann, sind wir hierher gekommen.

F: Warum haben Sie sich für den Namen Pink Cadillacs entschieden?

EIN: Denn als Elvis groß herauskam, kaufte er seiner Mutter einen rosafarbenen Cadillac von 1957 – ich schätze, nur um zu zeigen, dass er etwas am Laufen hatte. Mit dem Namen Pink Cadillacs konnte man so viel spielen. Und ich mag den Namen. Es ist eingängig. Aber ein rosa Cadillac ist etwas, das ich niemals besitzen werde. Ich konnte mir keinen Cadillac leisten!

F: Was steht auf Ihrer Speisekarte?

EIN: Unsere Speisekarte ist zu fast 99 Prozent glutenfrei. Wir machen alles von Grund auf neu. Unser Fleisch ist frisch, niemals gefroren. Unsere Burger sind glutenfrei. Das Größte ist, dass wir alle unsere Burger jeden Tag frisch zubereiten. Und es wird nichts hinzugefügt. Es ist einfach ein zu 100 Prozent geschliffenes Spannfutter, also das Beste, was Sie kaufen können. Wir haben alles, von coolen verschiedenen Burgern bis hin zu nicht nur Hotdogs, sondern auch einem Mac and Cheese Dog oder einem Ritchie V Dog. Ich versuche, alles so weit wie möglich so zu halten, wie es früher war oder wie ich es früher gehört habe, aber mit einer Wendung. Nicht nur ein Burger, sondern ein Schweinefleischburger wie der Elvis (Doo Wop) Burger. Es hat die Erdnussbutter und Bananen auf einem Schweinefleischburger mit Speck und es ist köstlich.

Inhalt des Artikels

Aber wir haben für jeden etwas dabei. Und in der Lounge haben wir verschiedenes Fass zu einem extrem, extrem günstigen Preis. Sogar unser Essen ist sehr, sehr günstig. Realistischerweise sollte ich wahrscheinlich meine Preise erhöhen, weil alles andere gestiegen ist. Ein Kinderessen kostet montags, dienstags und mittwochs 4 $ und beinhaltet ein Getränk und einen Keks, und unsere Kekse haben die Größe Ihres Gesichts. Sie sind riesig und Kinder lieben sie, weil es nichts Besseres gibt, als einem Kind einen hausgemachten Schokoladenkeks in der Größe Ihres Gesichts zu geben. Und wir machen auch die altmodischen Milchshakes, wo es eigentlich mit dem wirklich harten Eis gemacht wird.

F: Haben Sie einen Signatur-Menüpunkt?

EIN: Unser Caddy Burger ist einer unserer beliebtesten, und das liegt daran, dass wir hier unsere eigene Caddy-Sauce herstellen. Es ist fast wie ein Büffel-Relish. Es hat einen kleinen Kick. Und natürlich hat es das Patty und Bacon und Cheddar-Käse und Zwiebelringe, Salat, Tomate. Das ist wahrscheinlich unser größter und beliebtester Burger.

Inhalt des Artikels

F: Servieren Sie Frühstück?

EIN: Ja, unser Frühstücksmenü kostet nur 7 US-Dollar und das bringt Ihnen ein traditionelles (Mahlzeit) – wir nennen es ein Dream Lovers-Frühstück. Das ist Speck, Eier und Rösti und Toast. Und unsere Rösti sind hausgemacht, sie sind nicht wie die zerkleinerten. Das sind eigentlich rote Kartoffeln. Wir kochen unsere Kartoffeln und dann braten wir sie in der Pfanne.

F: Was unterscheidet Sie von anderen Restaurants?

EIN: Unser größtes Ding ist die Atmosphäre. Sie wollen diesen Wow-Effekt haben. Sie möchten, dass die Leute hereinkommen und sagen: „Hey, das ist großartig! So etwas haben wir noch nicht gesehen.’ Eigentlich bin ich seit 1989 hier in Saskatoon und so etwas gab es noch nie, jedenfalls in diesem Ausmaß. Sie haben die besten Dinge zusammengefügt und Sie haben “hier”. Hoffentlich findet jeder, der hierher kommt, etwas, zu dem er zurückkehren möchte. Etwas zum Erinnern.

F: Sie hoffen immer noch, Ihren Standort in Willowgrove wiedereröffnen zu können?

EIN: Wenn alles nach Plan läuft, werden wir Willowgrove wieder eröffnen, aber vorerst nur als Frühstücks- und Kaffeehaus für Mütter. Ich würde dort nicht den Diner-Stil der 50er Jahre machen. Ich würde versuchen, es mit verschiedenen Kaffeesorten und solchen Sachen zu machen.

Dieses Interview wurde bearbeitet und gekürzt.

Rosa Cadillacs & T-Bird-Lounge

Eigentümer:

Jon Tyson

Adresse:

2600 – 8. Straße Ost, Nr. 340

Std:

Sonntag bis Donnerstag, 9.00 bis 21.00 Uhr; Freitag und Samstag, 9 bis 23 Uhr

Webseite:

www.pinkcadillacsdiner.com

Überprüfen:

Facebook, Instagram