Wenn es darum geht, auf Ernährungsunsicherheit zu reagieren, ist Wohltätigkeit der kanadische Weg. Das Essen kann von denen, die es erhalten, gegessen und geschätzt werden, der gebende Geist hinter den Spenden ist bewundernswert. Aber wie die Forschung zeigt, sind die Menschen dafür nicht mehr ernährungssicher.
Das Spenden von Geld oder nicht verderblichen Waren an Tafeln wird oft als Mittel zur Bekämpfung des Hungers dargestellt. Wirksamere Maßnahmen sind erforderlich,
Forscher sagen. Diejenigen, die an den Ursachen ansetzen, nicht an den Symptomen der Ernährungsunsicherheit.
„Es ist ein wunderbarer kanadischer Wert, der durch dieses riesige Netzwerk von Ad-hoc-Lebensmittel-Wohltätigkeitsprogrammen repräsentiert wird, aber es ist nicht gut genug. Wir brauchen diesen Wert, um unseren öffentlichen Politiksektor zu durchdringen“, sagt Valerie Tarasuk, leitende Ermittlerin bei PROOF, einem Forschungsprogramm, das die Ernährungsunsicherheit von Haushalten in Kanada untersucht, und Professorin an der University of Toronto
Institut für Ernährungswissenschaften
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Demnach war im Jahr 2021 einer von sechs Haushalten – 5,8 Millionen Menschen, darunter 1,4 Millionen Kinder – von Ernährungsunsicherheit betroffen
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Die Preise sind in den letzten Jahren mehr oder weniger gleich geblieben. Letztes Jahr hätte Tarasuk Kanadas Ernährungsunsicherheitsproblem als schwärend beschrieben. Angesichts der Lebensmittelpreiserhöhungen im Jahr 2022 geht sie jedoch davon aus, dass sich die Situation verschlechtert hat.
Die Lebensmittelpreise stiegen im September gegenüber dem Vorjahr um 11,4 Prozent
– das schnellste Wachstumstempo seit August 1981.