Mahlzeiten an Bord kann ein Hit oder Miss-Erlebnis sein – besonders wenn Sie Veganer oder Vegetarier sind.
Die angebotenen Speisen können von hochklassigen Gourmetgerichten mit einigen der bekanntesten Marken auf pflanzlicher Basis bis hin zu gekochten Äpfeln reichen (eine echte Mahlzeit, die einem unserer Teammitglieder von Euronews Travel auf einem kürzlichen Flug serviert wird).
Aber die Zeiten, in denen Sie Ihre eigenen Snacks an Bord bringen mussten, sind größtenteils lange vorbei.
Was gibt es also in der Luft zu essen und welche Fluggesellschaften haben die innovativsten veganen Optionen?
Japans größte Airline verbessert ihr veganes Angebot
Im November stellte All Nippon Airways (ANA) mehrere vegane Mahlzeiten auf abfliegenden Flügen zur Verfügung Japan. Die Fluggesellschaft sagt, sie habe eine erhöhte Kundennachfrage nach veganen Optionen auf internationalen Flügen festgestellt, und die Änderungen seien eine Reaktion auf Anfragen von Passagieren.
Zubereitet in Zusammenarbeit mit Küchenchef Hideki Takayama von Taiwans mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Paris 1930, the vegan Zu den Optionen gehören grünes Curry mit Reis und eine Beilage aus Blumenkohl und Tofu-Mousse.
Chefkoch Takayama sagte, dass trotz der Herausforderungen, Milchprodukte, Eier, Fisch und Fleisch zu vermeiden, das Bordmenü von ANA „anders als alle anderen“ sei.
Zu den neuen Optionen gehören auch mehr Auswahlmöglichkeiten für Vegetarier und eine glutenfreie Mahlzeit. Kunden müssen diese Sondermahlzeiten mindestens 24 Stunden vor der planmäßigen Abflugzeit ihres Fluges oder telefonisch anfordern, um sicherzustellen, dass sie verfügbar sind.
Qatar Airways stellt in der Business Class vegane Gourmetgerichte auf die Speisekarte
Vergangenes Jahr, Qatar Airwayss hat zum ersten Mal vegane Optionen zu seinem À-la-carte-Menü hinzugefügt. Das bedeutet, dass vegane Passagiere in der Business Class ihre Mahlzeit nicht mehr im Voraus speziell anfordern müssen.
Zu den früheren Optionen gehörten Tortellini mit Tofu und Spinat, Barbecue-Tofu mit Nudeln und ein Omelett aus Kichererbsenmehl. Das Menü ist auf allen Flügen vom Drehkreuz der Fluggesellschaft am Hamad International Airport und auf einigen Flügen nach Doha erhältlich.
Aber wenn Sie kein Geld für ein Upgrade haben, können Passagiere der Economy Class immer noch eine vegane oder vegetarische Mahlzeit im Voraus bestellen.
Singapore Airlines bekommt Bestnoten für sein veganes Essen
Das Essen bei Singapore Airlines wird durchweg als eines der besten bewertet – aber was ist, wenn Sie Veganer sind?
Die Fluggesellschaft führt einige der längsten Flüge der Welt durch und hat in den letzten Jahren ihre veganen Optionen dramatisch verbessert. Singapore Airlines holte einen Koch aus dem kalifornischen Luxus-Spa Golden Door, um bei der Gestaltung eines stärker vegetarischen Menüs zu helfen.
Die veganen Mahlzeiten werden im westlichen Stil zubereitet und können Dinge wie Spaghetti Marinara enthalten. Und sie haben einen guten Ruf bei Vegane Reisende für ihr hervorragendes kulinarisches Erlebnis.
Emirates ist weiterhin führend in der veganen Küche
Emirates begann in den 1990er Jahren, auf bestimmten Flügen vegane Mahlzeiten anzubieten, um religiösen Anforderungen gerecht zu werden. Da die Popularität von pflanzlichen Diäten zugenommen hat, ist das Interesse an veganen Gerichten in die Höhe geschossen und ist jetzt mit mehr als 170 verschiedenen Optionen führend.
Zwischen 2021 und 2022 stieg die Zahl der servierten veganen Mahlzeiten nach Angaben der Fluggesellschaft um 154 Prozent. Im vergangenen Jahr wurden an Bord über 280.000 Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis konsumiert.
Emirates wird durchweg als eine der besten Fluggesellschaften für Veganer bewertet Lebensmittel und hat gerade ein raffinierteres Menü für die Passagiere der First und Business Class entwickelt. Dazu gehören vom Küchenchef zusammengestellte Gerichte wie Schokoladentrüffelkuchen mit Haselnüssen und Pistazien, garniert mit Blattgold.
Kunden können auf allen Emirates-Flügen aller Reiseklassen bis zu 24 Stunden vor Abflug vegane Mahlzeiten anfordern. Wenn Sie auf einer stark nachgefragten Route reisen, können sie sogar als Teil der Hauptmenüoptionen an Bord bereitgestellt werden.