Zunächst einmal muss man sagen, dass die ersten Schritte einen ganzen Tag voller Aufwand erfordern: Sie müssen einen Bluttest machen (schmerzfrei dank eines ausgeklügelten Geräts), eine Stuhlprobe entnehmen (nicht so eklig, wie es sich anhört, aber trotzdem ein merkwürdiges Unterfangen), das kontinuierliche Glukosemessgerät anschließen (das war der einfachste Teil des gesamten Unterfangens, und ich habe fast nichts gespürt, als ich es auf meinen Arm gedrückt habe) und zu vorgeschriebenen Zeiten zwei Kekse verschlingen (einen mit hohem Fett- und einen mit hohem Zuckergehalt, beide so konzipiert, dass sie Aufschluss darüber geben, wie Sie die jeweiligen Stoffe verarbeiten).
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Danach müssen Sie Blut und Stuhl innerhalb des empfohlenen Zeitfensters einsenden und dann zwei Wochen lang den CGM-Sensor tragen, während Sie eine Reihe von Ernährungsaufgaben erledigen, die von der Zoe-App vorgeschlagen und bei Bedarf von ausgebildeten Ernährungsberatern angeleitet werden, die Ihnen die ganze Zeit zur Seite stehen. Hier stieß ich auf das erste Hindernis. Ich musste in regelmäßigen Abständen meinen Blutzucker messen und meine Mahlzeiten protokollieren, damit Zoe lernen konnte, wie sich verschiedene Lebensmittel auf mich auswirken. Aber als ich dann noch verschiedene Lebensmittel oder Zutaten in die Hände bekam, scheiterte ich kläglich.
Während unseres Gesprächs nach meinem Test sagte Dr. Federica Amati, Chef-Ernährungsberaterin bei Zoe, dass sie diesen Drang nach Vielfalt in der Ernährung als eine der Stärken von Zoe ansieht. Sie sagte mir, selbst für sie, die sich gut mit Ernährung auskennt und sich ausgewogen ernährt, habe es „mich aus meiner Komfortzone gedrängt – ich war faul geworden“. Die Sache ist die, dass ich, obwohl ich wusste, dass ich die verschiedenen vorgeschlagenen Mahlzeiten/Zutaten ausprobieren sollte, die ganze Zeit über ziemlich faul blieb, hauptsächlich, weil ich einfach nicht die Zeit hatte, mich voll und ganz auf die App auf meinem Telefon zu konzentrieren, die mich aufforderte, Mahlzeiten zusammenzustellen, wenn ich in Eile/todmüde war. In dieser Hinsicht hat sie – oder vielleicht genauer gesagt ich – versagt.
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Positiv zu vermerken ist, dass die Messwerte auf dem Sensor bestätigten, was ich aus eigener Erfahrung über Zucker wusste: Wenn Sie Zucker allein oder vor Proteinen und Fett essen, ist der Zuckerspiegel viel höher, als wenn Sie sich gut überlegen, wo Sie Zucker in Ihre Ernährung aufnehmen. Am deutlichsten war dies bei einer Dinnerparty, bei der ich aus Höflichkeit aß, was mir vorgesetzt wurde, und das Brot, das zu Beginn der Mahlzeit serviert wurde, ließ meinen Zuckerspiegel auf einen Höchstwert von 12,4 mol/l steigen.
An diesem Abend befolgte ich die Empfehlung von Zoe zum Thema Zucker und ging auf dem Heimweg spazieren, um den Zuckerspiegel in meinem Blut zu senken. Und siehe da, alles pendelte sich ziemlich schnell ein. Die Erinnerung an die enorme Wirkung von Zucker auf mich war eindeutig eine gute Sache – ich muss wachsam sein, um mein PCOS unter Kontrolle zu halten, und kann Zucker einfach nicht so hemmungslos konsumieren wie manche.
Nachdem ich den Sensor entfernt hatte, wartete ich auf die Ergebnisse der Proben, die ich eingeschickt hatte. Wenig überraschend zeigten die Ergebnisse nach der Verarbeitung, dass meine Blutzuckerkontrolle „schlecht“ war, während meine Fettkontrolle, meine Ernährungsbewertung und meine Mikrobiomwerte alle gut waren. Die Erklärungen in der App waren praktisch, sagten mir aber auch hier nichts, was ich nicht schon wusste.
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An diesem Punkt fragte ich eine unabhängige Ernährungsberaterin, Dr. Stephanie Moore, die mir in der Vergangenheit fundierte Ernährungsratschläge gegeben hat, nach ihrer Meinung. Sie sagte: „Der Hauptnutzen von Zoe besteht darin, dass die Menschen mehr darüber nachdenken, wie sich das, was sie essen, auf ihren Körper als Ganzes auswirkt – aber bis wir das Darmmikrobiom vollständig verstehen, ist es noch ein weiter Weg. Daher ist die bloße Identifizierung einiger Stämme nicht besonders nützlich, da wir immer noch nicht wissen, was das ideale Mikrobiom ist.“ Sie fügte auch hinzu, dass sich dies vielleicht ändern wird, da Zoe eine Menge Daten sammelt, von denen sie hofft, dass „einige nützliche Erkenntnisse daraus hervorgehen – aber im Moment denke ich, dass es mehr verspricht“.