Smoothies gelten unter vielen gesunden Essern und Sportlern als Superfood. Fitnessstudios und Naturkostläden bieten Smoothie-Bars und nationale Smoothie-Ketten wie Jamba Juice, Smoothie King und Nektar sind allgegenwärtig. Supermärkte haben am Ende der Gänge, die mit abgefüllten Smoothie-Produkten überfüllt sind, die eine Gesundheits- und Wellness-Atmosphäre haben.
Diese gemischten Fruchtgetränke werden oft als Ernährungsverstärker, gesunder Ersatz für Mahlzeiten, Grundnahrungsmittel für Diät und Entgiftung sowie als Hilfsmittel zur Muskelregeneration vermarktet. Aber trotz ihrer Gesundheit sind nicht alle Smoothies gleich und einige enthalten mehr Kalorien und Kohlenhydrate als ein Schokoladenmilchshake, was Sie vielleicht fragen lässt, ob Smoothies wirklich gesund sind.
Um herauszufinden, ob Smoothies gesund sind, finden Sie hier die wichtigsten Vor- und Nachteile von Smoothies, laut registrierten Ernährungswissenschaftlern. Lesen Sie weiter und verpassen Sie nicht 8 Dinge, die Sie Ihrem Smoothie niemals hinzufügen sollten.
Sind Smoothies gesund? Die Vorteile:
Nährstoff-Booster: Gute Quelle für Obst und Gemüse
Smoothies können eine der einfachsten Möglichkeiten sein, mehr Gemüse und Obst in Ihre Ernährung aufzunehmen. Die gesündesten Smoothies sind reich an Gemüse und anderen pflanzlichen bioaktiven Verbindungen wie Phytonährstoffen und Antioxidantien.
„Das Beste, was Sie tun können, um Ihren Smoothie zu verbessern, ist, eine Portion oder mehr Gemüse hinzuzufügen, erklärt Patricia Bannan, MS, RDNAutor von Von Burnout bis Balance. „Meistens werden Sie sie nicht einmal bemerken. Das Hinzufügen von gefrorenem Gemüse wie Blumenkohl, gewürfeltem Butternusskürbis oder Karotten macht den Smoothie cremiger. Frisches Blattgemüse wie Babyspinat und Grünkohl lässt sich leicht in fast jeden Smoothie mischen und ist es auch eine großartige Möglichkeit für Nicht-Salat-Fans, ihr Gemüse zu bekommen”, sagt Bannan.
Forschung zeigt, dass der tägliche Verzehr von nur einer Tasse nitratreichem Gemüse wie Spinat, Blattgemüse und Rüben das Risiko von Herzerkrankungen erheblich verringern kann, und ein Smoothie ist eine einfache Möglichkeit, dies zu tun, stellt fest Cynthia Sass, RD, CSSD, ein pflanzenbasierter Sport- und Leistungsernährungstrainer. Eine weitere einfache Möglichkeit, die ernährungsphysiologischen Vorteile unseres Smoothies zu verbessern, besteht laut Sass darin, geschmackvolle Add-Ins hinzuzufügen. Sie empfiehlt gesunde, antioxidantienreiche Geschmacksverstärker als Add-Ins wie rohes Kakaopulver, Ingwer, Kurkuma, Zimt, Vanilleschote oder Matcha.
Erholungshilfe nach dem Training
Post-Workout-Smoothies müssen ausreichend Flüssigkeit, Kalorien, Kohlenhydrate und Protein liefern, um Ihren Körper mit den Flüssigkeiten und Nährstoffen zu versorgen, die zur Regeneration der Muskelmasse und zur Rehydrierung Ihres Körpers erforderlich sind. Hier ist der Rat, den ich Athleten gebe, um ihnen zu helfen, Smoothies zu kreieren, die die richtigen Verhältnisse von Makros liefern, um die Regeneration zu verbessern.
- 15-25 Gramm Eiweiß
- 0,5 bis 0,75 Gramm Kohlenhydrate pro Pfund Körpergewicht
Zum Beispiel sollte ein 150-Pfund-Athlet danach streben, einen Smoothie mit 25 Gramm Protein und 75 bis 112 Gramm Kohlenhydraten zu kreieren – was einem Smoothie mit 400 bis 550 Kalorien entspricht. Wenn Sie abnehmen möchten, verwenden Sie die geringere Menge an Kohlenhydraten, ohne am Protein zu sparen.
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Mahlzeitenersatz
Viele gesundheitsbewusste Esser greifen zu Smoothies, um eine gesunde und einfache Mahlzeit für unterwegs zu genießen, die sie beim Pendeln oder bei der Arbeit durch das Mittagessen genießen können. Smoothies, die als Ersatz für eine Mahlzeit genossen werden sollen, sollten die Nährstoffe liefern, die Sie in einer ausgewogenen Mahlzeit erhalten würden, sagt Sass. Versuchen Sie sicherzustellen, dass Sie mindestens eine Portion Gemüse und Obst als Teil Ihres Mahlzeitenersatz haben.
Spinat ist wegen seines milden Geschmacks mein beliebtestes gesundes Grün, aber ich verwende Blumenkohl, Rüben, Süßkartoffeln, Kürbis und Kürbis. Für die gesündesten Früchte liebe ich gefrorene Optionen, besonders ungesüßte Kirschen, Beeren und Mango. Ich verwende gerne gefrorene wilde Blaubeeren in meinen DIY-Smoothies, weil sie in Nordamerika beheimatet sind und die doppelte antioxidative Kraft und 72 % mehr Ballaststoffe als herkömmliche Blaubeeren haben. Forschung zeigt, dass diese winzigen violetten Beeren dazu beitragen, chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes vorzubeugen und gleichzeitig die Gesundheit des Gehirns und das Sehvermögen zu verbessern. Die Makros sollten gesunde Kohlenhydrate, Eiweiß und gesunde Fette enthalten, damit Sie gut genährt und zufrieden bleiben.
Hier sind einige gesunde Optionen für jede der Hauptnahrungsmittelgruppen:
- Gesunde Kohlenhydrate: Haferflocken, Süßkartoffeln, Butternusskürbis, Kürbispüree aus der Dose, Datteln, Pflaumenpüree, Rüben, frisches Obst (Beeren, Bananen, Äpfel, Zitrusfrüchte) oder ungesüßte Tiefkühloptionen (wilde Blaubeeren, gemischte Beeren, Mango, Kürbis)
- Mageres Eiweiß: Fettarmer griechischer Joghurt und Milch, milchfreie Milchalternativen, Kefir, fettarmer Hüttenkäse, Tofu, weiße Bohnen
- Gesunde, ungesättigte Fette: Nüsse und Nussbutter, Samen, Avocado
Smoothies: Die Nachteile
Hoher Zucker- und Kaloriengehalt
Kalorien und Kohlenhydrate sind die Kernpunkte vieler Smoothies. “Smoothies können übermäßige Mengen an Kalorien und Zucker enthalten, wenn Sie nicht darauf achten, wie Sie sie zubereiten”, rät Sass. „Ein Smoothie kann leicht aus dem Gleichgewicht mit den Bedürfnissen Ihres Körpers geraten, wenn Sie ihn nicht strategisch zubereiten.“
Bannan stimmt dem zu und fügt hinzu: „Smoothies können Zuckerbomben sein, die mit zugesetztem Zucker und nicht viel oder gar keinen Ballaststoffen oder Proteinen beladen sind, um Ihren Blutzuckerspiegel auszugleichen. Zutaten wie aromatisierter Joghurt, Honig, Fruchtsaft, Fruchtsaftkonzentrat und gesüßte gefrorene Früchte kann dazu führen, dass Ihr Smoothie so viel oder mehr Zucker enthält als eine Dose Limonade.Eine Flasche Naked Juice kann dank der ballaststoffarmen Zutaten auf Fruchtbasis 50 Gramm Kohlenhydrate enthalten (fast 25% Ihres gesamten täglichen Kohlenhydratbedarfs). einschließlich Trauben- und Apfelsaft aus Konzentrat und Fruchtpürees Es gibt keinen Grund, Smoothies irgendein Süßungsmittel hinzuzufügen, wenn Sie einfach Obst oder 100 % Fruchtsaft für einen gesünderen, natürlichen Süßstoff hinzufügen können.
Wenn Sie einen Smoothie genießen, um beim Abnehmen zu helfen oder um sich zu straffen, ist es wichtig, die Kalorien in Schach zu halten. Versuchen Sie zur Gewichtsabnahme, Ihre Smoothies auf nicht mehr als 300 Kalorien zu halten. Dazu müssen Sie auf die Portionsgröße und kalorienreiche Add-Ins achten. Einige der größten Kalorienverursacher sind Avocado, Nüsse und Nussbutter, gesüßtes Proteinpulver, Kokosmilch, Schokolade, Kakaopulver sowie Vollmilch und Joghurt. Obwohl dies nahrhafte Zutaten sind, müssen sie aufgrund ihres hohen Fett- und Kaloriengehalts begrenzt werden.
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Mangel an Füllfasern
Vielen Smoothies kann es an sättigenden Ballaststoffen fehlen, die helfen, Ihren Blutzucker und Ihren Hunger in Schach zu halten. Machen Sie Ihren Smoothie mit Gemüse und fügen Sie ballaststoffreiche Lebensmittel wie Chiasamen, Leinsamen, weiße Bohnen oder Tofu hinzu, um Sie stundenlang satt zu machen. Überprüfen Sie beim Kauf von im Laden gekauften Smoothies die Nährwerttabelle und wählen Sie einen Smoothie mit mindestens 3 Gramm Ballaststoffen pro Portion.
Sind Smoothies gesund?
Wenn Sie wissen, dass Sie nicht der Beste sind, wenn es darum geht, Ihre täglichen 5-8 Portionen Produkte zu sich zu nehmen, können Smoothies eine bequeme Möglichkeit sein, mehr Gemüse und Obst in Ihre Ernährung aufzunehmen. Im Allgemeinen sind die gesündesten Smoothies die, die Sie selbst machen, weil Sie die gesündesten Zutaten verwenden und auf zusätzliche Süßstoffe verzichten können.
Wenn Sie in der Not sind und einen zubereiteten Smoothie kaufen müssen, überprüfen Sie unbedingt die Nährwertangaben auf der Flasche, um einen zu finden, der Ihrem täglichen Kalorienlimit entspricht, echtes Gemüse und Obst als Hauptzutaten enthält und keine Zusätze enthält Zucker.
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Der Beitrag Sind Smoothies eigentlich gesund? Ernährungsberater diskutieren die Vor- und Nachteile erschien zuerst auf Eat This Not That.