AIR-Fritteusen sind ein großartiges Werkzeug, um ein köstliches hausgemachtes Essen zuzubereiten, aber es können leicht Fehler gemacht werden.
Hier sind einige häufige Fehler, die Köche in der Küche machen, und Tipps, um sicherzustellen, dass Sie das Beste aus Ihrem Gerät herausholen.
Korb überfüllen
Ein häufiger Fehler besteht darin, zu viel in die Heißluftfritteuse zu geben und sie mit zu viel Essen zu überladen.
Wenn sich zu viele Gegenstände in der Heißluftfritteuse befinden, wird es schwierig, das Essen gleichmäßig zu garen.
Byron Puck, Küchenchef der Wolfgang Puck Fine Dining Group, erzählt Insider: “Da er als Konvektionsofen funktioniert, indem heiße Luft um den Korb gedreht wird, möchten Sie Platz für jede Zutat geben, damit diese Luft von allen Seiten darauf trifft.”
Sie verwenden es nur für ein Lebensmittel
Hobbyköche verlassen sich möglicherweise nur für eine Art von Lebensmitteln auf Heißluftfritteusen.
Eine Heißluftfritteuse kann verschiedene Fleischsorten zubereiten, Gemüse braten und auch Speisen aufwärmen.
Puck sagte: „Die Leute vergessen oft, dass es sich auch um einen Konvektionsofen handelt, was bedeutet, dass man darin so viel kochen und backen kann, abgesehen von nur frittierten Speisen.“
Proteine sind nicht trocken
Um feuchtes Essen zu vermeiden, ist es wichtig, trockene Proteine abzutupfen, bevor du versuchst, sie zu braten.
Eine trockene Oberfläche kocht schneller als eine nasse, da Feuchtigkeit auf der Oberfläche dampft.
Heißluftfritteuse wird nicht richtig gereinigt
Um Ihr Gerät zu pflegen und sicherzustellen, dass es lange hält, ist es wichtig, Ihre Heißluftfritteuse regelmäßig zu reinigen.
Zwischen den Verwendungen sollten Sie alle abnehmbaren Teile der Maschine ordentlich waschen.
Laut Dan Zuccarello, leitender Lebensmittelredakteur bei America’s Test Kitchen, sollte der Hauptkörper Ihrer Heißluftfritteuse auch regelmäßig gereinigt werden, um Fett und Lebensmittelspritzer zu entfernen.
Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse nicht vor
Heißluftfritteusen müssen vorgeheizt werden, um sicherzustellen, dass die Speisen vollständig gegart werden.
Bevor Sie Ihre Speisen in den Korb legen, schalten Sie die Heißluftfritteuse einige Minuten ein, um sicherzustellen, dass sie schön heiß ist.
Kein rotierendes Essen
Wenn Sie vergessen, das Essen zu drehen, kann es leicht passieren, dass Ihr Essen nicht gleichmäßig gegart herauskommt.
Es ist wichtig, Proteine wie Schweinefilets, Fischfilets oder Hähnchenflügel zu wenden, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Gemüse muss bewegt werden
Wenn Sie Gemüse während des Garens hin und her bewegen, wird es mit größerer Wahrscheinlichkeit brauner.
Um ihnen die beste Chance zu geben, durchzugaren, schneiden Sie sie in kleinere Stücke.
Es kann praktisch sein, eine Schüssel zu verwenden, um dem Gericht Gewürze hinzuzufügen, sobald sie mit dem Kochen begonnen haben.
Sie vergessen alle Funktionen der Heißluftfritteuse
Heißluftfritteusen sind nicht nur praktisch zum Garen von Fleisch und Gemüse, Sie können sie auch zum perfekten Backen verwenden.
Puck sagte: „Wenn Sie ein schönes hausgemachtes Dessert zubereiten möchten, ist die Heißluftfritteuse perfekt zum Backen von Donuts, Aufläufen und sogar Kuchen.“
Stellen Sie nur sicher, dass der Herd vollständig sauber ist, bevor Sie süße Leckereien hinzufügen, wenn Sie ihn zuvor zum Abendessen verwendet haben.
Kenzie Swanhart, kulinarische Direktorin bei Ninja und Autorin, sagte: „Viele Leute denken, dass Luftfritteusen eine gesündere Art zum Frittieren von Speisen sind und kein Öl verwenden müssen.
„Ich empfehle immer, etwa einen Esslöffel Öl zu verwenden [to] Beschichten Sie Ihre Speisen vor dem Luftbraten gleichmäßig.”