Dieser heiße, köstliche Dip hat alles, was wir an Krabbenkuchen in Dunkform lieben. Beginnen Sie mit dem Mischen von Mayonnaise, kreolischem Senf, Meerrettichcreme, Old Bay Seasoning und fein gehacktem Sellerie und Zwiebel. Mit Salz und Tabasco würzen, dann viel frisches Krebsfleisch unterrühren. Diese Mischung in eine feuerfeste Form geben und mit zerbröckeltem Maisbrot belegen. In einem mittelheißen Ofen backen, bis sie braun und sprudelnd sind, und sofort servieren, mit Toastdreiecken oder Selleriestangen zum Eintauchen. Kreolischer Senf hat einen schönen kleinen Hitzekick und passt gut zu diesem Rezept – ersetzen Sie Dijon-Senf, wenn Sie ihn nicht finden können. Meerrettichcreme wird manchmal als „Meerrettichcremeart“ oder „zubereiteter Meerrettich“ bezeichnet. Sie müssen eine Charge von unserem backenEinfaches Maisbrotbevor Sie beginnen, oder kaufen Sie vorgefertigtes Maisbrot ohne eine Tonne Zucker (der Dip sollte eher herzhaft als süß schmecken).
Vormerkung:Die Krabbenmischung kann bis zu 1 Tag im Voraus zubereitet werden – lassen Sie einfach das Salz weg, bis Sie bereit sind, sie zu backen.
Zutaten (11)
- 6 Esslöffel Mayonnaise
- 3 Esslöffel kreolischer Senf
- 1 Esslöffel Meerrettichcreme
- 2 Teelöffel Old Bay Gewürz
- 1/4 Tasse fein gehackter Sellerie
- 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel
- Koscheres Salz nach Geschmack
- Tabasco-Sauce, nach Geschmack
- 1 Pfund frisches Krabbenfleisch
- 1 Tasse grob zerkrümeltes Maisbrot (Rezeptlink im Intro)
- Toasts oder Selleriestangen zum Servieren
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F vor und ordnen Sie einen Rost in der Mitte an. Mayonnaise, Senf, Meerrettichcreme, Old Bay, Sellerie und Zwiebel in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen. Mit Salz und Tabasco-Sauce abschmecken, die Krabben hinzugeben und gut vermischen.
- Die Krabbenmischung in eine ofenfeste Form für 3 Tassen geben und mit dem zerkrümelten Maisbrot belegen. Im Ofen etwa 15 Minuten goldbraun backen. Sofort mit Toast oder Selleriestangen servieren.