Rezept für gemahlenen Truthahn und Gemüsepfanne

Ergibt 2 Portionen

Zutaten

• 1/2Tasse Jasmin Reis
• 8Unzen extra mageres Putenhackfleisch
• 1 ½ Teelöffel Natives Olivenöl extra
• 1 mittelrote Paprika, gewürfelt
• 1/2 gelbe Zwiebel, gehackt
• 2 große Knoblauchzehen, gehackt
• 2Tassen Baby Spinat
• 1Esslöffel Tamari

Richtungen

1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

2. Den Truthahn bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben und beim Kochen zerkleinern.

3. Sobald der Truthahn durchgegart und nicht mehr rosa ist, geben Sie ihn in eine Schüssel oder einen Teller und lassen Sie überschüssiges Bratenfett aus der Pfanne abtropfen. Beiseite legen.

4. Stellen Sie die Hitze auf mittelhoch ein und geben Sie Öl hinzu.

5. Geben Sie die Paprika und die Zwiebel in die Pfanne und kochen Sie sie unter häufigem Rühren 4–6 Minuten lang oder bis das Gemüse gerade zart ist.

6. Knoblauch und Spinat in die Pfanne geben und weiterkochen, bis der Spinat zusammengefallen ist.

7. Den gekochten Truthahn zurück in die Pfanne geben und umrühren.

8. Die Tamari in die Pfanne geben und gut umrühren. Weitere 1–2 Minuten kochen lassen oder bis Tamari vom Fleisch und Gemüse aufgenommen wurde.

9. Die Reis-Pfanne-Mischung auf Teller verteilen.