Emma Fishman. Requisiten-Styling von JoJo Li. Food-Styling von Rebecca Jurkevich
Ergibt 4 Portionen
- Zutaten
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- 1Pfund Hühnerbrust
- 3 mittelgroße Karotten, grob gehackt (auf Wunsch geschält)
- 1/4Tasse Avocadoöl, geteilt
- 1/2Teelöffel Salz, geteilt
- 1 ½Tassen Koriander
- 1 ½Tassen frischer Ingwer, gehackt
- 1Esslöffel Limettensaft
- 1Esslöffel Wasser, optional
- Richtungen
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Heizen Sie den Ofen auf 204 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
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Hähnchen und Karotten auf dem Backblech anrichten. Mit einem Viertel des Öls und der Hälfte des Salzes würzen.
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25–30 Minuten backen oder bis das Hähnchen gar und die Karotten zart sind.
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Während das Huhn kocht, Koriander, Ingwer, Limette und das restliche Salz in eine Küchenmaschine geben.
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Geben Sie bei laufender Küchenmaschine das restliche Öl hinzu. Mischen, bis es größtenteils glatt ist. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um es zu verdünnen.
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Das Hähnchen und die Karotten auf Teller verteilen und die Koriander-Limetten-Sauce darüber geben.
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