Roizman erhielt die erste von fünf Oscar-Nominierungen für seine Arbeit an „The French Connection“, gefolgt von einer Reihe weitreichender Projekte, darunter eine beeindruckende Serie von fünf Filmen mit „The Heartbreak Kid“, „The Exorcist“, „Die Einnahme von Pelham 123“, „Die Frauen von Stepford“ und „Drei Tage der Condor“. Roizman konnte Action, Intrigen und Komödien gleichermaßen drehen, alles mit einem beeindruckenden Blickwinkel, der Momente einfing, die die Filmgeschichte prägen sollten. Die alptraumauslösenden Exorzismusszenen in „The Exorcist“, die „mad as hell“-Rede aus „Network“ und Dustin Hoffmans Verwandlung in „Tootsie“ wurden alle von Roizmans Objektiv eingefangen.
Der Filmemacher war auch an denkwürdigen Musikprojekten beteiligt. Er drehte die von den Beatles inspirierte Jukebox-Komödie „Sgt. Pepper’s Lonely Hearts Club Band“ und zwei Musikvideos von Madonna, „Crazy For You“ und „Gambler“. Roizmans letzter filmischer Verdienst kam 1995 mit Kasdans „Französischer Kuss“, aber er traf bis zum Ende interessante Karriereentscheidungen und machte scheinbar nie zweimal die gleiche Art von Projekt. In seinen letzten Berufsjahren drehte er die dunkle Komödie „The Addams Family“ sowie 1994 das Western-Epos „Wyatt Earp“.
1976 zog er nach Los Angeles und gründete eine Produktionsfirma für Fernsehwerbung, wandte sich aber schließlich wieder der Produktion von Spielfilmen zu. Der Filmemacher wurde 2017 mit einem Ehrenoscar geehrt und erhielt 1997 den Lifetime Achievement Award der American Society of Cinematographers.
Roizman war Berichten zufolge seit August 2021 in Hospizpflege. Er hinterlässt seine Frau Mona, seine Schwester Frankie und seinen Sohn Eric, der nach seinem Vater und Großvater als Kameramann bei Film- und Fernsehprojekten gearbeitet hat. Roizmans unauslöschliche Arbeit hat Millionen bewegt und begeistert, und die Klassiker, die er geschaffen hat, werden dies auch heute noch tun. Er wird vermisst werden.