Eine FOOD-Bloggerin und Mama hat ihre einfache Routine verraten, mit der frische Lebensmittel wochenlang haltbar bleiben.
Amy Cross sagt, dass sie nur alle drei Wochen einkaufen gehen muss, da ihre Produkte dank ihrer cleveren Ernährungstricks die ganze Zeit über frisch bleiben.
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Die 47-Jährige hat auf Instagram einen Clip geteilt, in dem sie detailliert ihre Methode zur Zubereitung und Lagerung von Obst und Gemüse beschreibt, um deren Haltbarkeit zu optimieren.
Von Beeren und Salat bis hin zu Kartoffeln und Paprika ist alles enthalten, und Amy sagt, der Vorgang dauert 40 Minuten.
„Ich gehe nur alle drei Wochen Lebensmittel einkaufen“, sagte Amy, die in Washington lebt, gegenüber What’s The Jam.
„Indem ich meine Produkte wasche und lagere, bleiben sie die ganze Zeit frisch und es entstehen keine Lebensmittelabfälle.“
Amy teilt ihre einfachen Tipps mit ihren 120.000 Followern auf Instagram (@daskreuzvermächtnis) und auf ihrem YouTube-Kanal.
In einem aktuellen Beitrag filmte sie einen Auszug aus ihrem Lebensmitteleinkauf und erklärte, wie die einzelnen Artikel für maximale Frische gelagert werden.
Der Foodblogger verbringt zunächst eine halbe Stunde damit, die Produkte mithilfe von Schüsseln und einer Salatschleuder zu waschen.
Sie verwendet einen auf zwei Minuten eingestellten Timer, um sicherzustellen, dass die frischen Lebensmittel nicht zu lange einweichen, wenn sie mehrere Dinge gleichzeitig wäscht.
Im Video beginnt sie mit den Karotten, spült diese unter Leitungswasser und anschließend noch einmal mit Essig ab.
Anschließend reibt sie sie, um den letzten Schmutz zu entfernen.
Von den Zitronen und Avocados entfernt sie die Aufkleber und legt sie zum Abspülen in eine Schüssel mit Wasser.
Sie wäscht und hackt Sellerieblätter, um sie für Brühen einzufrieren, während sie die Selleriestangen in einen Topf mit Wasser und Essig gibt.
Paprika, Salat, Gurken und Kartoffeln werden ebenfalls einzeln abgespült.
Bei Zwiebeln sagt Amy, sie „hört“ zu, ob die Schale „faltig“ klingt – ein Anzeichen dafür, dass die Zwiebel austrocknet, und verwendet sie in diesem Fall zuerst.
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Beeren und Trauben werden in Wasser und Essig eingeweicht und geschwenkt, sodass alle Seiten gereinigt werden.
Sie zeigt, wie schmutzig das Erdbeerwasser nach der ersten Reinigung aussieht und nennt es „absolut ekelhaft“.
Auch Kräuter werden, neben Salatblättern und Kopfsalat, gebadet, bevor sie zum Trocknen in die Salatschleuder kommen.
Amy erklärte, dass sie die Produkte nach dem Waschen zwei bis drei Stunden lang auf Geschirrtüchern auf der Küchentheke zum Trocknen liegen lässt.
Shen verbringt dann weitere 10 Minuten damit, sie zur längeren Haltbarkeit in Glasbehältern aufzubewahren.
Sie legt Frühlingszwiebeln mit der Wurzel nach unten in ein Glas mit Wasser und stellt sie auf ihre Arbeitsplatte.
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Zwar braucht die Mutter nach dem Einkaufen 40 Minuten, um alles zu sortieren, aber ihrer Meinung nach lohnt es sich, sich diese zusätzliche Zeit zu nehmen.
„Die Zeit nach dem Einkaufen gibt mir die Gewissheit, dass meine Produkte mehrere Wochen haltbar sind“, sagte sie.
„Da ich keine Obst- und Gemüseabfälle habe, spare ich viel Geld für Lebensmittel.
„Wenn ich nur etwa alle drei Wochen Lebensmittel einkaufen gehe, kommt mir das überhaupt nicht wie Zeitverschwendung vor.
„Insgesamt spare ich so viel Zeit bei der Essenszubereitung.
„Die vielen schnellen Einkäufe in der Vergangenheit haben uns Zeit und Geld gekostet. Jetzt, bei der hohen Inflation, ist es umso wichtiger, die Dinge, die wir kaufen, auch nutzen zu können.“
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