Haferflocken können gesund sein – aber nicht, wenn du sie so kochst

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Haferflocken sind zweifellos eines der besten und gesündesten Frühstücksnahrungsmittel, die Sie wählen können. Zum einen ist Hafer voller löslicher Ballaststoffe und reich an einer bestimmten Art von löslichen Ballaststoffen, bekannt als Beta-Glucan, das dafür bekannt ist, dass es die Verdauung verlangsamt, Sie schnell satt macht und Ihnen sogar hilft, Cholesterin und Blutzucker zu kontrollieren.

Aber während Haferflocken allein ein nahrhaftes Frühstück sind, hängt es auch davon ab, wie Sie Ihre Haferflocken zubereiten und was Sie darin enthalten. „Haferflocken sind eine ausgezeichnete, nährstoffreiche, ballaststoffreiche Option für eine Mahlzeit oder einen Snack“, sagt er Trista Best, MPH, RD, LD bei Balance One-Ergänzungen. „Leider treffen wir bei der Zubereitung unserer Haferflocken oft unbewusst Entscheidungen, die ihren gesundheitlichen Wert beeinträchtigen können.“

Lesen Sie weiter, um mehr über einige der üblichen Wege zu erfahren, auf denen Menschen ihre Haferflocken unwissentlich weniger gesund machen. Weitere gesunde Frühstückstipps finden Sie unter Frühstücksgewohnheiten, die Ihr Gehirn schneller altern lassen.

Hinzufügen von zu viel Zucker

Hafer an sich hat nicht viel Geschmack, daher ist es vollkommen natürlich, ihm etwas Süße hinzufügen zu wollen. Das Hinzufügen von Obst oder anderen natürlichen Zuckerquellen ist eine großartige Möglichkeit, dies zu tun, aber Best warnt davor, dass das Hinzufügen von zu viel verarbeitetem oder raffiniertem Zucker Ihre Haferflocken schnell ungesünder machen kann.

„Das Hinzufügen einiger Süßstoffe wie raffinierter Zucker, brauner Zucker, Sahne und Sirup zu Haferflocken kann es entzündungsfördernder als entzündungshemmend machen, aber natürliche Süßstoffe können anstelle dieser verwendet werden, einschließlich frischem oder gefrorenem Obst und Honig“, sagt Am besten.

Nicht die beste Milch wählen

Eine andere Sache, die Sie bei der Zubereitung Ihrer Haferflocken berücksichtigen sollten, ist, ob Sie Milch verwenden oder nicht und welche Art Sie wählen.

„Es kann verlockend sein, bei der Zubereitung von Haferflocken auch fettreiche Milch oder gesüßte Milch auf pflanzlicher Basis hinzuzufügen. Auch diese Zutaten können den Kalorien-, Fett- und Zuckergehalt eines ansonsten gesunden Lebensmittels erhöhen“, sagt Best.

Zum Beispiel entscheiden sich viele Menschen für Hafer- oder Mandelmilch, um ihren Hafer zu beleben, aber das Lesen der Nährwertkennzeichnung ist wichtig, um sicherzustellen, dass Ihre Lieblingsmarken den zugesetzten Zucker nicht heimlich einpacken.

Oatly ist eine beliebte Wahl für Hafermilch, aber nur eine Portion enthält bereits 10 Gramm zugesetzten Zucker und 10 Gramm Fett. Das bedeutet nicht, dass Sie es nicht verwenden sollten, aber es kann hilfreich sein, sich aller Zutaten bewusst zu sein, die Sie Ihrem Hafer hinzufügen.

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So machen Sie Ihre Haferflocken so gesund wie möglich

Frau, die eine Schüssel Haferflocken mischt

Wenn Sie eine köstliche, gesunde Schüssel Haferflocken zubereiten möchten, sagt Best, „ist es eine hilfreiche Faustregel, sich an Vollwertkost und natürliche Süßstoffe als Zutaten zu halten, also können Sie Toppings wie Beeren, Walnüsse, einen Spritzer Honig und Leinsamen verwenden die Nährstoffdichte von Haferflocken erhöhen, anstatt sie zu erschöpfen.”

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