Gebratener Reis mit Sesamgemüse und gebackenem Tofu Rezept

Ofen auf 425 ° F erhitzen.

Schneiden Sie Tofu in ½-Zoll-Würfel, werfen Sie dann die Würfel in eine Rührschüssel mit ¼ Tasse Sojasauce und 1 EL. Sesamöl. 10 Minuten ruhen lassen.

Überschüssige Flüssigkeit vom Tofu abtropfen lassen, dann in einer gleichmäßigen Schicht auf einem mit etwas Rapsöl bestrichenen Backblech verteilen.

Kochen Sie Tofu 40 Minuten lang, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, um die Würfel halb durchzuschwenken, bis sie außen leicht gebräunt und knusprig sind.

Wenn der Tofu etwa 10 Minuten fertig ist, 2 EL erhitzen. Rapsöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe.

Gefrorene Paprika und Zwiebeln dazugeben und unter Rühren etwa 4 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.

Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ab, die Paprika und Zwiebeln beim Auftauen und Erweichen freigesetzt haben, geben Sie dann gefrorenes gemischtes Gemüse in die Pfanne und kochen Sie es etwa 4 Minuten lang, bis es weich ist.

Gießen Sie das Gemüse in eine hitzebeständige Schüssel und stellen Sie es beiseite, dann wischen Sie die Pfanne aus.

Stellen Sie die Pfanne wieder auf mittlere Hitze und fügen Sie die restlichen 1 EL hinzu. Rapsöl und 1 EL. Sesamöl.

Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie Reis hinzu. Rühren Sie Reis um, brechen Sie alle Klumpen auf und stellen Sie sicher, dass alles mit Öl überzogen ist.

Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, restliche ¼ Tasse Sojasauce, Gemüse und Tofu zum Reis geben und unter Rühren etwa 2 Minuten kochen, bis der Reis weich und alles vermischt ist.

Mit Sesam garnieren und sofort servieren.