JEDER, der an Durchfall und Erbrechen leidet, wurde aufgefordert, zu Hause zu bleiben, da Experten warnen, dass die Zahl der E. Coli-Fälle, die mit einem „bundesweit vertriebenen Lebensmittel“ in Verbindung stehen, wahrscheinlich steigen wird.
Infolge eines Ausbruchs des Shiga-Toxin produzierenden E. coli-Bakteriums (STEC) sind in ganz Großbritannien über 100 Menschen erkrankt und 37 mussten ins Krankenhaus.
Die britische Gesundheitsbehörde Health Security Agency (UKHSA) warnte, dass die Zahl der Krankheitsfälle, die häufig durch verunreinigte Lebensmittel übertragen werden, wahrscheinlich weiter zunehmen werde.
„Normalerweise verzeichnen wir im Laufe eines Jahres etwa 1.500 STEC-Fälle“, hieß es in einer Gesundheitswarnung zum Ausbruch.
„Die Zahl der bestätigten Fälle im Zusammenhang mit diesem Ausbruch wird voraussichtlich steigen, da weitere Proben einer vollständigen Genomsequenzierung unterzogen werden.“
Dr. Will Welfare, strategischer Reaktionsdirektor bei der UKHSA, sagte auch Sky Nachrichten Die Zahl der Infektionen werde „wahrscheinlich steigen“.
Er fügte hinzu: „Wir erwarten weitere bestätigte Fälle, wenn wir mehr Proben verarbeiten.“
Bis zum 4. Juni gab es 113 bestätigte Fälle im Zusammenhang mit diesem Ausbruch von STEC O145 im Vereinigten Königreich.
Alle Fälle wurden seit dem 25. Mai gemeldet, davon 81 in England, 18 in Wales, 13 in Schottland und einer in Nordirland.
Obwohl es sich bei der Mehrheit der Betroffenen um junge Erwachsene handelt, sind auch schon Kinder ab zwei Jahren betroffen.
Etwa 37 Menschen wurden in Krankenhäuser eingeliefert, alle in England.
Die Gesundheitsbehörden haben daraufhin gewarnt, dass jeder, der die für STEC typischen Symptome aufweist, zu Hause bleiben sollte, bis diese abgeklungen sind, um eine Ausbreitung der Krankheit zu verhindern.
Jim McMenamin, Leiter des Gesundheitsschutzes (Infektionsdienste) bei Public Health Scotland, sagte: „Jeder, der an Durchfall oder Erbrechen leidet, sollte den Besuch von Orten wie Schulen, Arbeitsplätzen oder gesellschaftlichen Zusammenkünften meiden, bis mindestens 48 Stunden nach Abklingen der Symptome vergangen sind.“
Da die Fälle in ganz Großbritannien verbreitet sind, erklärte die UKHSA, dass dieser E. Coli-Ausbruch „höchstwahrscheinlich mit einem oder mehreren landesweit vertriebenen Lebensmitteln zusammenhängt“.
Die genaue Quelle des Ausbruchs ist jedoch noch nicht bestätigt.
„Derzeit liegen keine Hinweise vor, die den Ausbruch mit landwirtschaftlichen Betrieben, Trinkwasser oder dem Schwimmen in kontaminiertem Meerwasser, Seen oder Flüssen in Verbindung bringen“, fügte UKHSA hinzu.
Durch STEC hervorgerufene Infektionen können schwere blutige Durchfälle und in einigen Fällen auch schwerwiegendere Komplikationen verursachen.
Die Übertragung erfolgt meist durch den Verzehr verunreinigter Nahrungsmittel, die schlimme Krankheit kann sich aber auch durch engen Kontakt mit einer infizierten Person ausbreiten.
Wie besorgniserregend ist dieser Ausbruch?
Die Bakteriologin und Lebensmittelsicherheitsexpertin Prof. Nicola Holden sagte: „Jeder Ausbruch von STEC ist besorgniserregend, da es sich um einen ernstzunehmenden, meldepflichtigen Krankheitserreger handelt, der schwere und manchmal tödliche Erkrankungen verursachen kann.“
Bei Kleinkindern sei der Virus tendenziell schwerwiegender, erklärte sie. Die Symptome reichten von Durchfall und Erbrechen bis zu blutigem Durchfall und dem Hämolytischen Urämischen Syndrom (HUS), einer seltenen Nierenerkrankung.
Auf die Frage, ob mit mehr STEC-Erkrankungen zu rechnen sei, antwortete Professor Holden: „Das hängt davon ab, wie lange der Ausbruch schon andauert.“
„UKHSA hat erklärt, dass sie mit einem Anstieg der Zahlen rechnet, wenn sie mit der Überwachung fortfahren.“
Was sind die Symptome von STEC?
Shiga-Toxin produzierende Escherichia coli können Magen-Darm-Erkrankungen verursachen, die schwerwiegend werden können.
Der häufigste STEC-Typ in Großbritannien ist O157, laut einem Bericht von Öffentliche Gesundheit England.
Manche Menschen erkranken nicht, wenn sie STEC ausgesetzt sind. Andere bekommen Magenkrämpfe und blutigen Durchfall.
Zu den Symptomen können auch Erbrechen, Fieber und Schüttelfrost gehören.
In schweren Fällen kann die Infektion Organe wie etwa die Nieren schädigen.
Die Symptome können zwischen einem und zehn Tagen nach der Ansteckung auftreten, im Normalfall treten sie jedoch etwa drei bis vier Tage nach der Ansteckung auf.
Den meisten Betroffenen geht es auch ohne Behandlung innerhalb einer Woche wieder besser. Den Betroffenen wird geraten, viel zu trinken, um ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen.
Besteht für Sie das Risiko einer Ansteckung?
Menschen können sich infizieren durch:
- Verzehr kontaminierter Lebensmittel
- Kontakt mit infizierten Tieren entweder direkt oder durch versehentlichen Kontakt mit Tierkot, zum Beispiel auf Bauernhöfen, Streichelzoos und Campingplätzen
- Kontakt mit anderen erkrankten Personen (durch unzureichende Handhygiene nach dem Toilettengang, vor dem Umgang mit Lebensmitteln – insbesondere im Haushalt, in Kindergärten, Grundschulen oder beidem
- Trinkwasser aus unzureichend aufbereiteten Wasserversorgungen
- Schwimmen oder Spielen in verunreinigtem Wasser wie Teichen oder Bächen
STEC sind sehr ansteckend, da nur sehr wenige Bakterien erforderlich sind, um eine Krankheit auszulösen.
Dies bedeutet, dass sich Krankheiten leicht innerhalb von Familien und an anderen Orten wie Kindertagesstätten, Grundschulen, Pflegeheimen und Krankenhäusern verbreiten können, wo kleine Kinder und andere Personen aufhalten, die möglicherweise Schwierigkeiten mit der Hygiene haben.
Wie können Sie sich vor STEC schützen?
Durch folgende Vorsichtsmaßnahmen lässt sich eine STEC-Infektion verhindern:
- Alle Hackfleischprodukte (Burger, Hackbraten, Frikadellen) gründlich garen, bis die Farbe überall gleich ist und kein Blut mehr austritt
- Stellen Sie sicher, dass Kühlschränke ordnungsgemäß funktionieren – Bakterien vermehren sich schneller bei Temperaturen über 4ÖC
- Gegarte Speisen, Fleisch und Milchprodukte nur kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen
- Lagern Sie rohes Fleisch unterhalb von gekochtem Fleisch und Salatgemüse, um zu vermeiden, dass Saft auf verzehrfertige Lebensmittel tropft.
- Lagern Sie rohes und gekochtes Fleisch auf unterschiedlichen Tellern und vermeiden Sie jeglichen Kontakt zwischen rohem und gekochtem Fleisch.
- Waschen Sie alle Salatgemüse gründlich und bereiten Sie sie nicht mit Utensilien zu, die auch für rohes Fleisch verwendet wurden.
- Kinder und ältere Menschen, die besonders anfällig für die schweren Auswirkungen von STEC sind, sollten den Verzehr oder das Trinken von nicht pasteurisierten Milchprodukten vermeiden.
- Erkrankte Personen sollten nach ihrer Genesung mindestens 48 Stunden lang keine Speisen für andere zubereiten.
- Kochen Sie Trinkwasser ab, wenn Sie sich über dessen Herkunft nicht sicher sind.
- Schwimmen Sie nicht in Gewässern, von denen Sie glauben, dass sie durch Rinder und Schafe auf nahegelegenen Feldern verunreinigt sein könnten.
- Waschen Sie Ihre Hände gründlich nach dem Toilettengang (oder wenn Sie anderen helfen, z. B. beim Windelwechseln), dem Umgang mit rohem Fleisch, vor dem Essen und nach dem Kontakt mit Tieren.
Quelle: PHE
Sie sagte, die Zahl der Fälle hänge von der Infektionsquelle ab.
Der Ausbruch könnte länger dauern, wenn er mit einem verderblichen Produkt in Verbindung steht, er könnte jedoch „länger andauernder“ sein, wenn er mit einem Produkt mit längerer Haltbarkeitsdauer in Verbindung steht.
„UKHSA wird mit Kollegen aus verschiedenen öffentlichen Einrichtungen, einschließlich unserer hervorragenden Lebensmittelstandardsagenturen, zusammenarbeiten, um die Quelle zu identifizieren“, fügte Prof. Holden hinzu.
Wie kann ich mich vor STEC schützen?
Erscheint auf Radio In der Sendung „Today“ von Radio 4 gab Prof. Holden einige Ratschläge dazu, wie man während des Ausbruchs sicher bleibt.
„Die Menschen können darauf achten, dass sie sich beim Händewaschen sehr genau die Hände waschen und die Ratschläge der Lebensmittelbehörden zur Lebensmittelsicherheit und zur Einhaltung guter Hygiene in der Küche befolgen.“
„Die Grillsaison steht vor der Tür. Die Leute müssen darauf achten, dass die Rindfleischburger gut durchgebraten sind und zum Beispiel in der Mitte nicht noch roh sind.“
UKHSA empfahl die Einnahme der folgenden Schritte um Ihre Magen-Darm-Infektionen einzudämmen und die Ausbreitung von STEC zu begrenzen:
- Waschen Sie Ihre Hände regelmäßig mit warmem Wasser und Seife – Alkoholgele töten nicht alle Keime ab, die Durchfallerkrankungen verursachen.
- Befolgen Sie Lebensmittelhygienemaßnahmen wie das Waschen von Obst und Gemüse und das richtige Garen von Lebensmitteln
- Wenn Sie Durchfall und Erbrechen haben, sollten Sie kein Essen für andere zubereiten und den Besuch von Menschen in Krankenhäusern oder Pflegeheimen vermeiden, um eine Übertragung der Infektion zu vermeiden.
- Sie sollten erst 48 Stunden nach Abklingen Ihrer Symptome zur Arbeit, zur Schule oder in den Kindergarten zurückkehren.
Herr McMenamin vom Gesundheitsamt Schottland sagte: „Um die Ausbreitung von Infektionen wie E. coli zu verhindern, empfehlen wir regelmäßiges Händewaschen mit Wasser und Seife, insbesondere nach dem Toilettengang und vor der Zubereitung von Speisen.“
„Die Menschen sollten auch Desinfektionsmittel verwenden, um möglicherweise kontaminierte Oberflächen zu reinigen.
„Wer unter starkem und manchmal blutigem Durchfall, Magenkrämpfen, Erbrechen und Fieber leidet, sollte seinen Hausarzt anrufen oder die Notrufnummer 111 anrufen und um Rat fragen.“
Rufen Sie NHS 111 an oder wenden Sie sich an Ihren Hausarzt, wenn:
- Sie machen sich Sorgen um ein Baby unter 12 Monaten
- Ihr Kind hört auf zu stillen oder mit der Flasche zu füttern, während es krank ist
- Ein Kind unter fünf Jahren hat Anzeichen von Dehydrationwie zum Beispiel weniger nasse Windeln
- Sie oder Ihr Kind (über fünf Jahre) haben nach der Anwendung oraler Rehydratationsbeutel immer noch Anzeichen einer Dehydratation
- Ihnen oder Ihrem Kind ist ständig übel und Sie können keine Flüssigkeit bei sich behalten
- Sie oder Ihr Kind haben blutigen Durchfall oder Blutungen aus dem Po
- Sie oder Ihr Kind leiden seit mehr als 7 Tagen an Durchfall oder erbrechen seit mehr als zwei Tagen
Auch im Vereinigten Königreich wurde im vergangenen Jahr, im Juni 2023, eine Reihe schwerer Magen-Darm-Erkrankungen festgestellt, die durch einen seltenen STEC-Stamm verursacht wurden.
Damals vermuteten die Behörden, dass Hartkäse, Erdbeeren, Gurken, Paprika und Wassermelonen die Quelle sein könnten.
Aber ein Bericht, der in der Zeitschrift Mikrobielle Genomik bestätigte im letzten Monat, dass sich die Betroffenen wahrscheinlich durch den Verzehr von Rindfleischburgern oder Hackfleisch angesteckt haben.