Diese fast ausgestorbene Art von Restaurant feiert ein Comeback, wie neue Daten zeigen

Von Personalengpässen bis hin zu Lieferkettenproblemen hat COVID-19 große Auswirkungen auf Restaurants und ihre Arbeitsweise.

Da es in Großstädten Einschränkungen beim Essen gibt, entscheiden sich viele für das Mitnehmen. Buffets mag im Moment der Vergangenheit angehören. Aber neue Daten von Yelp zeigen, dass sie sich tatsächlich etwas erholen könnten.

Der Yelp Economic Average Report 2021 untersuchte das Verbraucherinteresse auf der Bewertungsplattform, um die anhaltenden Auswirkungen der Pandemie auf Restaurants zu verfolgen – und festgestellt, dass das Interesse an Buffets im Vergleich zum vierten Quartal 2020 um 31 % gestiegen ist.

“Für Bei denjenigen, die sich auf den Weg machten, sahen wir ein steigendes Interesse der Verbraucher an Speisemöglichkeiten, die zuvor durch Richtlinien zur sozialen Distanzierung auf den Kopf gestellt wurden“, so die Zustände melden. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was der Bericht von Yelp sonst noch über Buffetrestaurants herausgefunden hat, und sehen Sie sich als Nächstes die 8 schlechtesten Fast-Food-Burger an, von denen Sie sich jetzt fernhalten sollten.

Um die Informationen zu sammeln, untersuchte Yelp die Suchbegriffe, die Benutzer über die Plattform eingegeben hatten. Neben dem gestiegenen Interesse an Buffets zeigten die Nutzer auch Interesse an Dinner-Theater, Fließband-Sushi und Food Courts (Food Court à la Costco, der bei den Mitgliedern sehr beliebt ist). Es ist klar, dass die Gäste den vor der Pandemie herrschenden, sich hinsetzenden, ungezwungenen Stil des Essengehens vermissen.

„Insgesamt hat 2021 unterstrichen, wie die Pandemie zusammen mit Lieferkette und Arbeitsbeschränkungenund der Nachholbedarf erschweren die wirtschaftliche Erholung“, fährt der Bericht fort. „Geschäftseröffnungen, die sich dem Niveau vor der Pandemie angenähert haben, und Impfungen haben eine Schlüsselrolle dabei gespielt, vielen Menschen die Rückkehr zu persönlichen Aktivitäten zu ermöglichen, die nur ein Jahr lang eingeschränkt waren vor.”

Wenn diese neuen Daten ein Hinweis darauf sind, könnten wir in naher Zukunft eine Zunahme der Popularität von Buffetrestaurants sehen. Das heißt, wenn die einst beliebte Speiseoption weiterhin Standorte hat.

Wie wir bereits berichtet haben, Seit 2018 hat die einst beliebte Buffetkette Golden Corral einen Fußabdruck, der „um über 25 % geschrumpft ist, wobei die meisten Verluste in den letzten zwei Jahren aufgetreten sind. Letzten Monat meldete die Buffetkette eine systemweite Gesamtzahl von 360 Restaurants , mit 80 Restaurants, die durch pandemiebedingte Schließungen verloren gingen.”

Während die Zukunft der Buffetkette ungewiss ist, ist es möglich, dass ein steigendes Interesse der Gäste dazu beitragen kann, diese fast ausgestorbenen Restaurants über Wasser zu halten.