Manchmal, wenn Sie in einem Steakhouse bestellen, können Sie verwirrt sein zu viele Optionen. Welches Steak lohnt sich zu bestellen? Sind alle Steaks gleich gesund oder haben sie unterschiedliche Vorteile? Leider sind nicht alle Steakstücke gleich – einige sind viel fettiger und kalorienreicher als andere, was sich langfristig negativ auf Ihre Gesundheit auswirken kann.
Welches Steak sollten Sie also meiden, wenn Sie beim Essen eine bessere Ernährungsauswahl treffen möchten? Wir haben einen Experten unseres Ärzteausschusses gebeten, seine Erkenntnisse zu teilen.
“Ribeye ist eines der schlechtesten Steaks auf Bestellung“, sagt Lisa Young, PhD, RDNAutor von Endlich satt, endlich schlank. „Es ist mit Fett marmoriert und auch voller gesättigter Fettsäuren. Diese Art von Fett ist ungesund für das Herz, da es Ihr „ungesundes“ LDL-Cholesterin erhöhen und Arterien verstopfen kann.“
Laut dem USDA, enthält ein typisches Ribeye-Steak 63 Gramm Fett (96 % Ihres Tageswertes), davon 28 Gramm gesättigtes Fett (140 % Ihres DV). Wie Young erklärt, essen zu viel gesättigtes Fett kann das LDL-Cholesterin in Ihrem Blut erhöhen, was Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle erhöht. Während Ernährungsrichtlinien für Amerikaner Staat gesättigtes Fett sollte nur 10% Ihrer Gesamtkalorien ausmachen, sagt die American Heart Association, um sogar noch weiter auf nur 13 Gramm pro Tag zu beschränken – und das Ribeye-Steak übersteigt diese Zahl bei weitem.
Da Ribeye normalerweise mehr Fett enthält als die meisten anderen Steaks, weist Young darauf hin, dass „dieses Steak auch kalorienreicher ist als andere und unnötige Kalorien beisteuern kann“. Ein Ribeye-Steak kommt auf 847 Kalorien pro Portion.
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