Die sozialen Medien von Prominenten fördern Junk Food, oft kostenlos

Von Alan Mozes HealthDay-Reporter

Bilder von Menschen, die essen und trinken, sind ein fester Bestandteil der sozialen Medien, aber neue Untersuchungen haben ergeben, dass solche Posts von Prominenten oft direkt auf Junk Food fokussieren.

Profit ist nicht immer der Grund dafür, fanden die Ermittler heraus: Prominente heben oft ungesunde Lieblingsspeisen hervor, ohne dafür bezahlt zu werden.

„Fünfundneunzig Prozent der Fotos auf den Instagram-Profilen von Prominenten, die Lebensmittel und Getränke enthalten, wurden tatsächlich nicht von Lebensmittel- oder Getränkeunternehmen gesponsert“, bemerkte der Hauptautor der Studie, Bradley Turnwald. “Es waren natürliche Darstellungen von Prominenten, die in ihrem Alltag essen und trinken.”

Prominente, sagte er, „existieren in Gesellschaften, die ungesunde Ernährung und Alkoholkonsum schätzen und normalisieren, genau wie Sie oder ich.“ Und sie haben das Recht, online zu posten, was sie wollen, fügte Turnwald hinzu, Verhaltensforscher an der Booth School of Business der University of Chicago.

Trotzdem werden sie oft vergöttert, sagte er, und „das bloße Folgen von Prominenten in den sozialen Medien setzt die Anhänger einem ungesunden Profil von Lebensmitteln und Getränken aus.“

Inmitten einer Fettleibigkeit Epidemie, das ist ein Rezept für eine Katastrophe, fügte Turnwald hinzu – „eine Katastrophe, die nicht leicht gelöst werden kann, indem man einfach Lebensmittelwerbung oder Sponsoring in sozialen Medien verbietet, da die meisten dieser Posts beides nicht betreffen.“

Für die Studie verfolgten die Ermittler alle Beiträge von 181 Sportlern, Schauspielern, TV-Persönlichkeiten und Musikern auf Instagram zwischen Mai 2019 und März 2020 im Zusammenhang mit Essen und Trinken. Die Altersspanne reichte von 17 bis 73, wobei die Hälfte jünger als 32 war.

Es wurden mehr als 3.000 Beiträge von Prominenten mit Bezug zu Lebensmitteln zitiert, die fast 5.200 verschiedene Speisen und Getränke enthielten. Etwas mehr als die Hälfte enthielt nur Getränke, mehr als die Hälfte davon Alkohol. Etwas mehr als ein Drittel enthielt Snacks oder Süßigkeiten.

Für alle gefundenen Lebensmittel und Getränke wurden Nährwertprofile erstellt, wobei besonderes Augenmerk auf Zucker, Salz, Kalorien, gesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, Proteine ​​und Obst- und/oder Gemüsegehalt gelegt wurde

Das Ergebnis: Fast 90 % der Posts von Prominenten mit Speisen und Getränken waren ungesund genug, um nach den aktuellen britischen Vorschriften für jugendbezogene Werbung im Wesentlichen illegal zu sein, wiesen die Forscher darauf hin. Weniger als 5 % aller Posts im Zusammenhang mit Lebensmitteln/Getränken sind mit einem bezahlten Sponsoring durch einen Lebensmittel- oder Getränkehersteller verknüpft.

Die Forscher beobachteten auch, dass Posts von Prominenten, die eine relativ gesunde Auswahl an Lebensmitteln enthielten, mit deutlich geringerer Wahrscheinlichkeit „Gefällt mir“ oder Kommentare von Followern erhielten.

„In dem Maße, in dem Prominente das Follower-Engagement fördern wollen, erzeugten weniger gesunde Lebensmittel ein größeres Follower-Engagement, was einen zusätzlichen Anreiz für Prominente darstellt, weniger gesunde Lebensmittel zu posten“, bemerkte Turnwald.

Die Ergebnisse wurden am 12. Januar veröffentlicht JAMA-Netzwerk geöffnet.

Die Ergebnisse überraschen Dr. Ellen Selkie, Autorin von an, nicht begleitender Leitartikel und Assistenzprofessor für Jugendmedizin an der University of Wisconsin School of Medicine and Public Health.

“Dies spiegelt eine Kultur wider, die Lebensmittel mit hohem Zucker- und Fettgehalt hervorhebt, indem sie sie optisch ansprechend macht”, bemerkte Selkie. „Da Instagram eine visuelle Plattform ist, macht es Sinn, dass Prominente Fotos von optisch ansprechenden Lebensmitteln posten.“

„Echte“ Food-Posts von Prominenten könnten jedoch weniger real sein, als sie scheinen, sagte sie, da „in Wirklichkeit die meisten Prominenten wahrscheinlich gesünder essen – [including] Obst und Gemüse — dann posten sie darüber.”

Es gibt eine mögliche Lösung, sagte Selkie. Das würde bedeuten, Social-Media-Plattformen zu ermutigen, Algorithmen zu nutzen, die nahrhaftere Lebensmittelposts bevorzugen, indem sie ihnen ein höheres Profil verleihen als Posts mit schlechter Ernährung. „Dies könnte Prominente dazu anregen, mehr von dieser Art von Inhalten zu veröffentlichen“, erklärte sie.

Aber ein anderer Lebensmittel- und Ernährungsexperte hatte eine einfachere Empfehlung.

„Versteh deine nicht Ernährungsberatung von Prominenten oder Sportlern”, riet Lona Sandon, Assistenzprofessorin für klinische Ernährung am Southwestern Medical Center der University of Texas in Dallas.

Sandon, der nicht an der Studie teilnahm, stellte fest, dass das, was die Menschen in den Medien sehen, ihre Entscheidungen und Überzeugungen in Bezug auf bestimmte Lebensmittel oder ihr Diätverhalten beeinflusst. „Promis und Sportler können sehr starke Vorbilder sein, besonders für junge Teenager“, sagte sie.

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Hinweis auf das beliebte “Got Milk?” Kampagne sagte Sandon, dass sie eine starke Medienbotschaft enthielt, die darauf abzielte, Kinder und Jugendliche dazu zu bringen, mehr Milch zu trinken. „Es wäre schön, mehr davon zu sehen. Eine ‚Got Fruit‘-Kampagne vielleicht“, sagte sie.

Und obwohl es hilfreich wäre, wenn mehr Prominente über gesündere Ernährungsweisen posten würden, ist dies nicht ihre Expertise oder Aufgabe, räumte Sandon ein.

Ihr Vorschlag: „Wenn Sie eine fundierte Ernährungsberatung wünschen, folgen Sie stattdessen einem der vielen registrierten Ernährungsberater – den Ernährungsexperten – in den sozialen Medien.“

Mehr Informationen

Mehr zu gesundem Leben gibt es auf der US-Akademie für Ernährung und Diätetik.

QUELLEN: Bradley P. Turnwald, PhD, Hauptforscher, Center for Decision Research, Booth School of Business, University of Chicago; Ellen Selkie, MD, MPH, Assistenzprofessorin, Jugendmedizin, Abteilung für Pädiatrie, University of Wisconsin School of Medicine and Public Health, Madison; Lona Sandon, PhD, MEd, RDN, LD, Programmdirektorin und Assistenzprofessorin, Abteilung für klinische Ernährung, University of Texas Southwestern Medical Center in Dallas; JAMA-Netzwerk offen, 12. Januar 2022

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