Alle von Engadget empfohlenen Produkte werden von unserem Redaktionsteam unabhängig von unserer Muttergesellschaft ausgewählt. Einige unserer Geschichten enthalten Affiliate-Links. Wenn Sie etwas über einen dieser Links kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Affiliate-Provision. Alle Preise sind zum Zeitpunkt der Veröffentlichung korrekt.
In den 80er und 90er Jahren waren Stabmixer oft auf gehobene Restaurants und die Küchen von nerdigen Hausköchen beschränkt. Aber dank technischer Verbesserungen sind diese Arten von Mixern (auch bekannt als Hand- oder Stabmixer) zu leistungsstarken und erschwinglichen Allzweck-Kochgeräten geworden – insbesondere für Menschen, die möglicherweise nicht den Platz für ein traditionelles Arbeitsplattenmodell haben. Leider kann die Auswahl des besten Stabmixers etwas verwirrend werden, daher finden Sie hier einen Leitfaden, der die wichtigen Dinge abdeckt, die Sie beachten müssen, zusammen mit unseren Lieblingsgeräten in einer Handvoll Kategorien.
Die Tipps von Engadget
Welches Gerät ist das richtige für Sie?
Bevor Sie überhaupt daran denken, ein neues Küchengerät zu kaufen, ist es wichtig, herauszufinden, wie Sie es verwenden werden und wo es zu Ihren bereits vorhandenen Geräten passt. In einer idealen Welt hätte jeder eine eigene Küchenmaschine, einen Standmixer und einen Standmixer. Aber die Realität ist, dass viele Menschen nicht den Raum oder das Budget haben.
Sam Rutherford/Engadget
Stabmixer und traditionelle Arbeitsplattenmodelle haben zwar viele Überschneidungen, aber beide haben Stärken und Schwächen. Wenn Sie beispielsweise jeden Tag Smoothies zubereiten möchten, ist ein Standmixer möglicherweise die bessere Wahl. Die größeren Kannen erleichtern das gleichzeitige Mixen von Getränken für mehrere Personen, während größere Motoren mit Eis und gefrorenem Obst kurzen Prozess machen. Darüber hinaus können teurere Optionen wie die von Vitamix oder Robocoupe sogar Suppe während des Mixvorgangs kochen, indem sie die vom Motor des Mixers erzeugte Wärme verwenden, was Sie mit einem Eintauchmodell nicht tun können. Ich würde sogar so weit gehen zu sagen, dass eine Arbeitsplattenversion wahrscheinlich die beste Option für die meisten Menschen ist, wenn Sie den Platz dafür haben und keinen Mixer besitzen.
Immersionsmixer sind jedoch oft günstiger und dank einer großen Auswahl an Zubehör, das von einigen Herstellern angeboten wird, können sie großartige Multitasker sein. Mit einem Schneebesenaufsatz können Sie Schlagsahne oder Baisers schnell zubereiten, ohne einen elektrischen Handmixer zu benötigen, oder riskieren, sich bei manueller Arbeit eine Sehnenentzündung im Ellbogen zu holen. Einige Stabmixer werden auch mit Schüsseln für die Lebensmittelverarbeitung geliefert, sodass Sie in wenigen Minuten problemlos Dinge wie ein hausgemachtes Pesto zusammenstellen können. Und weil Stabmixer kleiner und weniger sperrig sind als herkömmliche Modelle, sind sie eine gute Wahl für Wohnungsbewohner oder alle, die wenig Stauraum oder Arbeitsfläche haben. Das heißt, wenn Sie einfach versuchen, Ihr kulinarisches Repertoire zu erweitern, ohne Ihr Budget zu sprengen, kann ein Stabmixer eine großartige Möglichkeit sein, etwas Neues auszuprobieren, ohne sich zu sehr zu verpflichten.
Kabelgebunden oder kabellos?
Ähnlich wie bei der Entscheidung, ob Sie sich einen Mixer zulegen sollten oder nicht, hängt der Versuch, sich zwischen einem kabelgebundenen oder einem kabellosen Modell zu entscheiden, stark von den anderen Geräten ab, die Sie bereits besitzen. Kabelgebundene Versionen haben in der Regel leistungsstärkere Motoren, was sie ideal für Menschen macht, die keinen Standmixer oder keine Küchenmaschine haben. Aber wenn Sie eines von beiden besitzen, ist schnurlos der richtige Weg. Sie haben nicht nur den Komfort, sich keine Gedanken über Kabel machen zu müssen, sondern die Benutzerfreundlichkeit macht es auch schnell und einfach, Ihren Stabmixer herauszuholen, um einer Suppe oder Sauce etwas zusätzliche Textur zu verleihen.
Ein kurzes Wort zur Sicherheit
Sam Rutherford/Engadget
Niemand sollte sich schämen, bei einem Gerät nervös zu sein, das im Wesentlichen ein motorisierter Mixstab mit einer sich drehenden Klinge am Ende ist. Aber bei richtiger Pflege und Verwendung muss ein Pürierstab nicht viel gefährlicher sein als ein Kochmesser. Der wichtigste Sicherheitstipp ist, sicherzustellen, dass das scharfe Ende immer nach unten und von Ihnen oder anderen Personen in der Nähe weg zeigt. Dazu gehören Ihre Hände sowie alle Utensilien (wie ein Löffel), die sich möglicherweise in oder um Ihre Rührschüssel befinden.
Zum Glück sind alle Stabmixer für Verbraucher so konzipiert, dass ihre Klinge nicht direkt auf das Gefäß trifft, in dem sich Ihre Lebensmittel befinden (sei es eine Rührschüssel oder ein Topf). Um besonders sicher zu sein, sollten Sie jedoch vermeiden, Dinge in Glasbehältern oder antihaftbeschichtetem Kochgeschirr zu mixen, da Glas absplittern oder zerbrechen kann, während die Metallklingen und die Ummantelung eines Stabmixers Teflon und Keramik beschädigen können.
Sam Rutherford/Engadget
Sie sollten auch sicherstellen, dass Sie Wasser vom Stecker oder der Steckdose von kabelgebundenen Stabmixern fernhalten. Und wenn Sie die Klinge entfernen oder Lebensmittel entfernen möchten, die sich möglicherweise verheddert haben, stellen Sie zunächst sicher, dass der Mixer ausgeschaltet und von seiner Stromquelle getrennt ist (entweder von der Batterie oder der Steckdose).
Auf der positiven Seite ist die Reinigung einer Immersion ziemlich einfach und unkompliziert. Alles, was Sie tun müssen, ist eine Schüssel oder Tasse mit Seifenwasser zu füllen, den Stabmixer einzutauchen und ihn dann 10 bis 20 Sekunden lang laufen zu lassen. Das ist es. Wenn es immer noch nicht sauber ist, können Sie diesen Vorgang wiederholen, bis es sauber ist. Und wenn das zu viel Arbeit ist, ist der Mixstab vieler Modelle (einschließlich aller Geräte auf dieser Liste) auch spülmaschinenfest.
Bester kabelgebundener Pürierstab: Breville Control Grip
Ab 130 $, Brevilles Kontrollgriff verfügt nicht nur über einen der stärksten Motoren (280 Watt), die für einen kabelgebundenen Stabmixer in dieser Preisklasse erhältlich sind, sondern auch über eine Fülle an praktischem Zubehör. Zusätzlich zum 8-Zoll-Hauptschaft/Tauchmesser enthält das Kit eine 25-Unzen-Schneideschüssel zum Schneiden und Zerkleinern und einen 42-Unzen-Mixbehälter zum Zubereiten von Suppen und Smoothies. Es gibt auch einen Schneebesenaufsatz, was bedeutet, dass der Control Grip neben all seinen Zubehörteilen drei verschiedene gängige Küchengeräte ersetzen kann: eine Küchenmaschine, einen herkömmlichen Mixer und einen Handmixer.
Ich schätze auch das Zwei-Knopf-Befestigungssystem, das sicherstellt, dass das Zubehör vor dem Gebrauch richtig verriegelt ist. Breville verfügt sogar über einen abnehmbaren Klingenschutz, um zu verhindern, dass der Mixer Ihre anderen gelagerten Geräte zerkratzt. Und mit der Unterstützung von 15 verschiedenen Geschwindigkeitseinstellungen gibt es viel Flexibilität, um alle Arten von Gerichten zu verarbeiten. Wenn Sie alternativ nach einem Allzweck-Stabmixer mit noch mehr Aufsätzen zum Zubereiten von Getränken und zum Pürieren von Suppen suchen, sollten Sie dies in Betracht ziehen Der 5-Gang Stabmixer von KitchenAidder mit zwei zusätzlichen Glockenklingen ausgestattet ist, um Eis zu zerkleinern, Eiweiß zu schlagen und mehr.
Bester kabelloser Stabmixer: KitchenAid Cordless Variable Speed Stabmixer
Wenn Sie einfach nur einen Pürierstab wollen, der einfach und leicht zu bedienen ist, Der kabellose Mixer mit variabler Geschwindigkeit von KitchenAid ist der zu bekommen. Es wird mit einem spülmaschinenfesten Mixbecher und einem optionalen Topfschutz geliefert, um sicherzustellen, dass Sie Ihr Kochgeschirr nicht beschädigen. Die wirklich raffinierte Funktion ist jedoch, dass Sie den 180-Watt-Motor des Mixers anstelle diskreter Geschwindigkeitseinstellungen einfach durch Drücken des Auslösers einstellen können. Dadurch ist die Verwendung unglaublich intuitiv und dank des eingebauten Sicherheitsschalters ist es viel schwieriger, die Klinge versehentlich hochzudrehen.
KitchenAid behauptet auch, dass der Akku mit einer einzigen Ladung bis zu 25 Schüsseln Suppe mischen kann. Und obwohl meine Küche zu klein ist, um dies richtig zu testen, bin ich nie auf Probleme gestoßen. Sie sollten jedoch sicherstellen, dass der Akku vorher aufgeladen ist, da sich der Ladeanschluss neben dem Ort befindet, an dem Sie den Mischarm anbringen, was bedeutet, dass Sie ihn nicht anschließen können, während er läuft.
Bester preisgünstiger Stabmixer: Hamilton Beach 2-Speed Stabmixer
Für diejenigen, die etwas Vielseitiges und Wertvolles suchen, Stabmixer mit 2 Geschwindigkeiten von Hamilton Beach ist eine großartige Wahl. Obwohl es nicht kabellos ist, erhalten Sie zusätzlich zum Hauptmischarm auch einen Schneebesenaufsatz und eine Hackschüssel – alles für nur 35 $. Darüber hinaus ist der 225-Watt-Motor für seinen Preis ziemlich leistungsstark, obwohl Sie nicht so viele Geschwindigkeitseinstellungen erhalten wie bei Premium-Konkurrenten. Da dieses Ding seit mehr als 15 Jahren auf dem Markt ist, ist dieser Mixer seit langem die erste Wahl unter preisbewussten Köchen.