BERLIN (AP) – Eine deutsche Eisdiele hat ihre Speisekarte um ein hautkriechendes Angebot erweitert: Kugeln mit Grillengeschmack und getrockneten braunen Grillen darauf.
Das ungewöhnliche Konfekt ist im Laden von Thomas Micolino im süddeutschen Rottenburg am Neckar erhältlich, berichtete die deutsche Nachrichtenagentur dpa am Donnerstag.
Micolino hat die Angewohnheit, Aromen zu kreieren, die weit außerhalb der typischen Vorlieben der Deutschen für Erdbeer-, Schokoladen-, Bananen- und Vanilleeis liegen.
Früher hat er Leberwurst- und Gorgonzola-Eis sowie vergoldetes Eis für 4 Euro pro Kugel angeboten.
„Ich bin ein sehr neugieriger Mensch und will alles ausprobieren“, sagte Micolino der dpa. „Ich habe schon viel gegessen, auch viele seltsame Dinge, und Grillen wollte ich unbedingt noch probieren, auch in Form von Eis.“
Dass er den Cricket-Geschmack nun herstellen kann, ist einer Verordnung der Europäischen Union zu verdanken, die die Verwendung der Insekten in Lebensmitteln erlaubt.
Gemäß der Verordnung dürfen Grillen eingefroren, getrocknet oder als Pulver verwendet werden. Wanderheuschrecken und Mehlkäferlarven sind in der EU bereits als Lebensmittelzusatz erlaubt, berichtete dpa.
Micolinos Eis besteht aus Grillenmehl, Sahne, Vanilleextrakt und Honig, und er krönt es mit getrockneten ganzen Grillen. Es hat einen „überraschend leckeren Geschmack“ – oder zumindest schrieb er das auf Instagram.
Der kreative Verkäufer sagt, dass, während einige Leute angewidert und sogar verärgert sind, dass er Insekteneis anbietet, neugierigen Kunden die neue Geschmacksrichtung am meisten gefallen hat.
„Diejenigen, die es versuchen, sind sehr begeistert“, sagte Micolino. „Ich habe Kunden, die jeden Tag hierher kommen und eine Kugel kaufen.“
Einer seiner Kunden, Konstantin Dick, bewertete das mit Grillen angereicherte Aroma positiv und sagte der dpa: „Ja, es ist wirklich sehr lecker und essbar.“
Auch ein anderer Kunde, Johann Peter Schwarze, lobte die cremige Konsistenz des Eises, fügte aber hinzu: „Man kann die Grille im Eis noch spüren.“