Dein Schilddrüse ist eine wichtige Drüse am Halsansatz. Es erzeugt und produziert Hormone, die mit vielen verschiedenen Systemen in Ihrem Körper zusammenarbeiten, einschließlich der Freisetzung und Kontrolle von Schilddrüsenhormonen, die den Stoffwechsel steuern – der Prozess, bei dem die Nahrung, die Sie in Ihren Körper aufnehmen, in Energie umgewandelt wird. Wenn Sie an einer Schilddrüsenerkrankung leiden, produziert Ihre Schilddrüse zu viel oder zu wenig dieser Hormone.
Es gibt verschiedene Arten von Schilddrüsenerkrankungen, wie Hyperthyreose, Hypothyreose, Thyreoiditis und Hashimoto-Thyreoiditis, die alle durch verschiedene Dinge wie Jodmangel oder sogar Genetik verursacht werden können. Eingetragene Diätassistentin Molly HembreeMS, RD, LDstellt ein Mitglied unseres medizinischen Expertengremiums fest, dass die häufigste Schilddrüsenerkrankung eine Unterfunktion der Schilddrüse oder „Hypothyreose“ ist.
“Oft ist eine primäre Nebenwirkung der Hypothyreose die Gewichtszunahme”, sagt Hembree. „Wenn Sie eine unbeabsichtigte Gewichtszunahme bemerken, ist es wichtig, dass Sie mit Ihrem Arzt sprechen, um alle zugrunde liegenden Probleme zu lösen, zu denen in einigen Fällen eine Hypothyreose gehören kann, insbesondere wenn diese nicht den aktuellen Ernährungs- und Bewegungsgewohnheiten zu entsprechen scheint.“
Darauf zu achten, was Sie essen, kann einen großen Einfluss auf die Auswirkungen Ihrer Schilddrüsenerkrankung haben, und laut Hembree Das schlimmste Lebensmittel Nr. 1, wenn bei Ihnen Schilddrüsenprobleme diagnostiziert wurden, sind Lebensmittel, die Goitrogene enthalten.
„Goitrogene sind Lebensmittel, die eine Verbindung namens ‚Goitrin‘ enthalten, die die Synthese von Schilddrüsenhormonen beeinträchtigen kann, wenn sie mit einem Jodmangel einhergehen“, sagt Hembree.
Zu den Goitrogenen gehören laut Hembree ungekochtes Kreuzblütlergemüse wie Brokkoli, Blumenkohl und Kohl sowie Soja und Hirse. Um jedoch einige der potenziell negativen Auswirkungen von Gemüse loszuwerden, können Sie es einfach erhitzen.
„Das Erhitzen des Kreuzblütlergemüses eliminiert seine kropfbildende Aktivität“, sagt Hembree. „Und wenn Sie ungekochtes Kreuzblütengemüse und Soja in Maßen essen, scheint dies keine Gefahr für die Gesundheit der Schilddrüse darzustellen. Die meisten Ernährungsberater raten jedoch, Hirse vollständig aus der Ernährung zu streichen.“
In einem in der Britisches medizinisches Journal, fanden Forscher heraus, dass eine ausgewogene Ernährung eine wichtige Rolle spielt, wenn Sie sich auf Ihre Schilddrüsenprobleme konzentrieren. Das übermäßige Essen eines Lebensmittels in einer Richtung, während es eine andere ausschließt, kann die Arbeit Ihrer Drüse beeinträchtigen. Zum Beispiel zu viele Fette, Kalk und Jod.
Auch bestimmte nicht identifizierte Nährstoffe, die in Gemüse gefunden werden, können goitrogen sein, wenn sie in großen Mengen aufgenommen werden. Genau wie Hembree auch sagte, sind sie in Kohl und anderen Mitgliedern der Brassica-Familie vorhanden. Darunter auch einige in Cruciferae.
Wie immer ist es wichtig, sich mit Ihrem Arzt zu beraten, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.
Melden Sie sich für unseren Newsletter an!