Unser Körper braucht anatomisches Fett, sogar subkutanes Fettgewebe (essentielles Fett unter der Haut) und etwas viszerales Fettgewebe (Fett, das die Organe umgibt, wobei sich überschüssiges Fett oft im Mittelteil ablagert), aber zu viel ist zu viel. Lebensstilgewohnheiten wie gesunde Gewichtsbeibehaltung, regelmäßige körperliche Aktivität, Stressbewältigung, ausreichend Schlaf und positive Essgewohnheiten – einschließlich eines angemessenen Verzehrs von dunklem Blattgemüse – können uns helfen, eine bessere Körperzusammensetzung zu erreichen.
Alle dunklen Blattgemüse sind so wie sie sind kalorienarm. Mit nur 10 bis 15 Kalorien pro Tasse hilft dunkles Blattgemüse nur bei der Gewichtsabnahme, wenn es um die Kalorienbilanz geht. Diese Grüns, von Blattkohl über Grünkohl bis hin zu Rucola, bieten auch eine schöne Menge an Ballaststoffen (ungefähr 3 Gramm pro 3 Tassen frisch, meist als unlösliche Ballaststoffe). Achten Sie jedoch darauf, wie dunkles Blattgemüse zubereitet oder konsumiert wird: In Speckschmalz gekocht, unter einer Pfütze Caesar-Dressing gefunden oder in einem Haufen Käse versteckt, sind keine guten Möglichkeiten, Ihr Gewicht in Schach zu halten.
Es gibt nur spärliche Literatur, die darauf hindeutet, dass bestimmte Gemüsesorten zusätzliche Kraft bei der Verringerung des Körperfetts haben könnten. Eine Querschnittsstudie aus dem Jahr 2014 in der Zeitschrift der Akademie für Ernährung und Diätetik festgestellt, dass Verbraucher von nährstoffreichem Gemüse (klassifiziert als nicht stärkehaltiges dunkles Blattgemüse und dunkelorange/gelbes Gemüse, das weder Säfte noch frittiert war) hatten weniger viszerales Fett und eine verbesserte Insulinsensitivität als Nicht-Konsumenten. Die Autoren überlegten, dass vielleicht die Ballaststoffe oder Polyphenole in diesen Gemüsen einige der gesundheitlichen Vorteile erklären könnten.
Es gibt jedoch mehr Beweise dafür, dass eine ausreichende Zufuhr von dunklem Blattgrün einfach ein Zeichen für eine nahrhafte Ernährung ist, die ein gesundes Körpergewicht unterstützt. Und dass der Verzehr von dunklem Blattgemüse in seiner ursprünglichen Form, anstatt durch übermäßige Lebensmittelverarbeitung manipuliert zu werden, den größten gesundheitlichen Vorteil bietet.
Während viele dunkle Blattgemüse bei der Kontrolle der Körperfettzusammensetzung helfen können, gibt es ein leckeres, das Sie ausprobieren können, an das Sie vielleicht noch nie gedacht haben –bok choi.
Bok Choi ist ein dunkles Blattgrün, das Sie in der Vergangenheit vielleicht nicht oft auf Ihre Einkaufsliste gesetzt haben, aber eines, das vertraut und erschwinglich genug ist, dass wir einige einfache Möglichkeiten finden können, sie häufiger zu essen. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Ihre Mahlzeiten und Snacks in den kommenden Wochen aufpeppen können.
- Saftiges asiatisches Hähnchen und pikanter Krautsalat: Sub in Tofu für das Huhn, um fleischlos zu werden!
- Pfannengerichte mit Bok Choi: Kombinieren Sie Wildreis oder braunen Reis, eine Mischung aus gefrorenem oder frischem Gemüse (einschließlich Bok Choi), Ihr Lieblingsprotein und eine vernünftige Menge Sauce in einem Wok und kochen Sie bis zur Perfektion.
- Kabeljau, Miso-Glasur, Pilze, Knoblauch, Baby Bok Choy: Auch hier ist es in Ordnung, ein pflanzliches Protein wie Seitan hinzuzugeben, wenn Sie keinen Fisch konsumieren.
- Gewürztes Grillgemüse: Braten Sie Wurzelgemüse, Zwiebeln und Bok Choy mit Knoblauch und Kräutern wie Rosmarin und Salbei für eine einfache Beilage an.
Weitere Tipps zu Blattgemüse finden Sie unter Haupteffekte des Verzehrs von Blattgemüse, laut Wissenschaft.
Der Beitrag The #1 Best Leafy Green to Help Control Body Fat, Says Dietitian erschien zuerst auf Eat This Not That.
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