Möglicherweise können Sie sich Ihren Lieblings-Burrito schnappen, ohne jemals wieder einen Fuß in Chipotle zu setzen. Die in Kalifornien ansässige Fast-Casual-Kette plant, ihre Drive-Through-Optionen zu verbessern – und sogar einige neue „Spuren“ für diejenigen zu schaffen, die ihre Bestellungen zu Fuß abholen.
Das erste begehbare Fenster der Kette, das zu einem bestehenden Chipotle-Restaurant hinzugefügt wird, wird diese Woche in Gainesville, Florida, eröffnet, wo der Besucherverkehr von der University of Florida überwältigend ist. Es gibt auch begehbare Fenster in einem Chicago Chipotle sowie einige in New York, die bereits 2019 im Rahmen des Designs getestet wurden.
Der Walk-Thrus löst das Problem für städtische Standorte, die keinen Platz für einen Drive-Thru haben, aber dennoch zusätzliche Optionen für schnelle Bestellungen benötigen.
„Wir begannen, über Standorte nachzudenken, die keinen Chipotlane aufnehmen können, wo es keinen Platz dafür gibt. Diese sind städtisch, haben aber viel Fußgängerverkehr.“ sagte Chipotle’s Chief Development Officer Tabassum Zalotrawala. „Im Allgemeinen handelt es sich bei diesen Einheiten in einer städtischen Umgebung um Räume, die physisch kleiner, länger oder mit schmaleren Ladenfronten sind. Also dachten wir, was wäre, wenn wir begehbare Fenster hinzufügen würden, wie eine menschliche Gasse, wenn Sie so wollen, also wenn Sie ein Kunde wären die die App benutzten und im Voraus bestellten, hatten Sie keinen Grund, das Restaurant zu betreten, insbesondere nicht die kleineren Fußabdrücke, auf denen Sie möglicherweise Staus finden.“
Die digitalen Verkäufe der Kette explodierten während der Pandemie und machten 2020 mehr als die Hälfte des Umsatzes der Marke aus. Darüber hinaus plant das Unternehmen, bis zu 10.000 zusätzliche Mitarbeiter für die Arbeit am Drive-Thrus einzustellen, mit der Erwartung, dass diese das Fundament von bilden werden das Unternehmen.
Chipotle plant, in diesem Jahr 235 bis 250 neue Geschäfte hinzuzufügen, und erwartet, dass 80 % von ihnen Chipotlane Drive-Thrus oder Walk-Thrus haben werden.
Diese Pick-up-Fenster für Fußgänger scheinen eine Win-Win-Situation für Kunden und Chipotle gleichermaßen zu sein: Sie kosten das Restaurant nicht so viel wie ein Drive-Thru, das Platz und eine Betonplatte benötigt. Beide können jedoch schneller mehr Kunden aufnehmen.
Sie können über die Chipotle-App oder -Website im Voraus bestellen (Sie müssen nicht durch die Drive-Thru-Lautsprecherbox brüllen – und Sie können Ihre Abholzeit wählen, damit Ihre Tacos bei Ihrer Ankunft heiß sind!) und zu Fuß gehen oder fahren Sie für den ultimativen Komfort direkt ans Fenster.
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