8 Wurstmarken mit den hochwertigsten Zutaten

Wenn Würstchen Ihr Lieblingsprotein zum Frühstück oder Ihr Sommer-BBQ-Essen sind, sind Sie vielleicht auf der Suche nach einer gesünderen Variante. Schließlich sind traditionelle Würste reich an Natrium und gesättigten Fettsäuren – zwei Nährstoffe, die mit einer schlechten Herzgesundheit in Verbindung gebracht werden. Darüber hinaus seien Würste meist mit Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen wie Nitriten und Nitraten gefüllt, die mit Krebs in Verbindung gebracht würden, heißt es Jaime Windrow, RD, LDNein registrierter Ernährungsberater mit Top-Ernährungscoaching. Plus, die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, den Verzehr von verarbeitetem Fleisch zu begrenzen, um das Darmkrebsrisiko zu senken.

Auch wenn es völlig in Ordnung ist, ab und zu eine saftige Wurst zu genießen, sollten Sie sich für eine nährstoffreichere Variante entscheiden, wenn Sie sie regelmäßig essen. Wie wählt man also eine gesunde Wurst aus?

Windrow gibt ihre besten Tipps, was man bei einer Supermarktwurst vermeiden sollte (und worauf man achten sollte):

• Natrium: Achten Sie auf Würste, die weniger als 600 mg Natrium enthalten
• Gesättigte Fettsäuren: Versuchen Sie, eine Wurst mit 4 Gramm oder weniger gesättigten Fettsäuren zu wählen. Profi-Tipp: Versuchen Sie, beim Braten der Würstchen das Fett abzulassen. Und sobald sie gebräunt sind, legen Sie die Würste auf ein Papiertuch, nachdem Sie sie aus der Pfanne genommen haben.
• Fleischsorte: Entscheiden Sie sich für Würstchen aus Huhn oder Truthahn, die gesundheitsfördernder sind als Rind- oder Schweinefleisch
• Konservierungsstoffe: Vermeiden Sie Optionen mit Nitriten und Nitraten (siehe Zutatenliste!)
• Gehäuse: Wählen Sie Würste mit Naturdarm

„Diejenigen mit weniger Inhaltsstoffen auf dem Nährwertetikett sind normalerweise die bessere Wahl“, sagt Windrow. Und vergessen Sie nicht die Portionsgrößen! „Wenn es sich um eine große Wurst handelt (und nicht um eine kleine Frühstückswurst), reicht wahrscheinlich eine aus“, sagt Windrow.

Nachfolgend finden Sie die besten gesunden Würste im Supermarkt. Lesen Sie weiter und kaufen Sie für mehr unsere Liste mit 8 Hot Dogs, die die hochwertigsten Zutaten verwenden.

Windrow liebt diese fingerleckenden Würstchen weil sie aus Hähnchenschenkel- und -brustfleisch ohne Haut bestehen, was für eine magerere Verbindung sorgt. Eine Wurst enthält nur 1,5 Gramm gesättigtes Fett und 420 Milligramm Natrium und enthält keine künstlichen Inhaltsstoffe. Und es wird fertig gekocht geliefert, Sie müssen es also nur noch schnell auf dem Grill erhitzen (oder in die Mikrowelle stellen, wir wollen nicht urteilen), um ein proteinreiches Abendessen zu erhalten, das für Hitze sorgt.

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“Das „ist zweifellos die Lieblingshähnchenwurst von mir (und von meinen Kindern!)“, sagt Windrow. Sie und ihre Familie lieben den Apfel-Ahorn-Geschmack und als Ernährungsberaterin schätzt sie besonders, dass dieses Produkt eine einfache Zutatenliste enthält, nämlich null künstliche Zutaten und enthält wenig Natrium und gesättigte Fettsäuren. „Da es sich um kleine Frühstückszutaten handelt (eine Wurst wiegt nur 30 Gramm), kann man mehr als nur eine genießen“, sagt Windrow.

Schneiden Sie eine Wurst in Scheiben und werfen Sie sie in Ihr Omelett oder servieren Sie sie zusammen mit Vollkornwaffeln für zusätzliche Proteine ​​am Morgen.

Diese Hühner- und Apfelwürste Erhalten Sie grünes Licht von Windrow, da sie aus vollständig gekochtem Bio-Geflügel hergestellt werden und relativ wenig gesättigte Fettsäuren enthalten. „Während der Natriumgehalt mit 740 Milligramm höher ist, als ich gerne suche, ist alles andere großartig“, sagt Windrow. Versuchen Sie, eines davon zu zerkleinern und über einen Salat mit gemischtem Gemüse, Preiselbeeren, Walnüssen und roten Zwiebeln zu garnieren, um ein sättigendes Mittag- oder Abendessen zu erhalten.

Diese veganen Würste könnte sogar besser schmecken als das Original. Windrow ist ein großer Fan des Geschmacks von geräuchertem Apfel und Salbei, der Süßes und Herzhaftes vereint. Außerdem sind diese Verbindungen groß (92 Gramm) und liegen immer noch unter den von Windrow empfohlenen Grenzwerten für Natrium und gesättigte Fettsäuren. Wir lieben auch, dass diese veganen Links satte 23 Gramm pflanzliches Protein enthalten, das aus lebenswichtigem Weizengluten stammt. Fügen Sie diese Ihrer Einkaufsliste hinzu, wenn Sie sich pflanzlich ernähren und mehr von dem muskelaufbauenden Makro essen möchten.

Wenn Sie auf der Suche nach etwas sind, das den Würstchen ähnelt, die Sie beim Grillen mit der Familie genossen haben, dann ist dies genau das Richtige. Mit Hartholz geräucherte Würstchen von Aidells bestehen zu 100 % aus Rindfleisch (mit Schweinedarm) und werden von Windrow empfohlen, da sie keine Nitrite, Nitrate oder künstliche Inhaltsstoffe enthalten. Sie sind vorgekocht und daher eine praktische und schnelle Option für Mahlzeiten. Obwohl der Gehalt an gesättigten Fettsäuren höher ist als von Windrow empfohlen, handelt es sich hier schließlich um Rinderwürste. Berücksichtigen Sie also Ihre Zufuhr an gesättigten Fettsäuren für den Rest des Tages, wenn Sie eines dieser Links zum Mittagessen grillen.

Bilinskis Würstchen Kommen Sie mit einer kurzen und süßen Zutatenliste: Hühnchen ohne Haut, getrocknete Äpfel, Ahornsirup, Wasser, Meersalz, Ingwer, schwarzer Pfeffer und Zwiebeln. Diese erhalten das Gütesiegel von Windrow, weil sie biologisch sind, relativ wenig Natrium und gesättigte Fettsäuren enthalten und keine Hülle enthalten. Außerdem gibt es sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Wenn Apfel-Ingwer also nicht Ihr Ding ist, probieren Sie die italienische Art mit Paprika und Zwiebeln, die Cajun-Art mit Tomate und Basilikum oder die Variante mit Spinat und Knoblauch.

Beyond ist bekannt für seine pflanzlichen Fleischalternativen, die wie echte Fleischgerichte aussehen und zubereitet werden – und diese veganen Würstchen enttäuschen Sie nicht. Obwohl diese etwas mehr gesättigte Fettsäuren enthalten als von Windrow empfohlen (diese Verbindungen werden mit Kakaobutter hergestellt, die eine Quelle für gesättigte Fettsäuren ist); Sie enthalten jedoch nicht zu viel Natrium und eine stattliche Menge Protein aus Erbsen. Schneiden Sie einen Link in Würfel und vermengen Sie ihn mit Vollkornnudeln und Brokkoliröschen für eine ausgewogene Mahlzeit.

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Diese Hühnerwürste sind mager – ein Link enthält nur ein halbes Gramm gesättigtes Fett und sättigende 13 Gramm Protein. Die Zutatenliste ist superkurz, und wir lieben es, dass diese durch zusätzliches Protein und einen Hauch von Umami-Geschmack durch wilde Steinpilze ergänzt werden. Windrow liebt es, dass diese aus Bio-Hühnchen hergestellt werden, keine Hülle enthalten und vollständig gegart sind, sodass sich Mahlzeiten schnell und einfach zubereiten lassen.

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