Seit seiner Gründung in einem unscheinbaren Gebäude in Bridgeport, Connecticut im Jahr 1965, hat sich Subway zur größten Fast-Food-Kette in Amerika entwickelt, mit mehr als 21.110 Standorte über das ganze Land verteilt ab dem Frühjahr dieses Jahres. Weil Subway unter a operiert Franchise-Geschäftsmodell, Standorte sind im Besitz und werden von privaten Betreibern oder Unternehmen betrieben, die technisch nicht mit dem eigentlichen Subway-Unternehmen verbunden sind. Allerdings gibt es immer noch eine Reihe von teilweise bizarren Regeln, die Subway-Mitarbeiter befolgen müssen, damit eine bestimmte Franchise in Betrieb bleiben kann.
Und während viele Subway-Mitarbeiterregeln absolut sinnvoll sind, wie das Wechseln der Handschuhe zwischen den Bestellungen und das Berücksichtigen von Lebensmittelallergien, sind einige einfach geradezu seltsam. Aber hey, alles, was die Kunden glücklich macht und die Sandwiches verkauft. Mit über 21.000 Standorten funktioniert die Vorgehensweise von Subway eindeutig. Verpassen Sie außerdem nicht 7 schockierende Geheimnisse über die U-Bahn, direkt von Mitarbeitern.
Höflichkeit allein reicht laut einem Beamten nicht aus, nicht für einen Subway-Angestellten Schulungshandbuch für U-Bahn-Mitarbeiter. Alle Kunden, die das Geschäft betreten, müssen mit den spezifischen Worten „Willkommen bei Subway“ begrüßt werden. Danach kann der Mitarbeiter weitermachen und chatten. Oder nehmen Sie einfach Bestellungen entgegen.
Wenn Sie in einem Subway-Restaurant wirklich auf Ihre Kosten kommen wollen, laden Sie das Sandwich mit Gemüse auf. Während Ihnen zusätzliches Fleisch oder Käse in Rechnung gestellt wird, gibt es laut Gemüse keine Begrenzung 12Zwiebeln. Der Arbeiter wird eine bestimmte Menge an Gemüse auf Ihr Sandwich legen, aber Sie können einfach nach mehr fragen. Und mehr.
Ein ehemaliger Subway-Angestellter – oder „Sandwich-Künstler“, wie sie bei der Arbeit genannt werden – erzählte a Quora-Fragen und Antworten dass sie verpflichtet sind, einem Kunden auf Anfrage jede angeforderte Zutat einzeln zu geben. Das heißt, Sie könnten ein Truthahn-Käse-Sandwich mit Salat, Tomate und Mayo bestellen und ein Stück Brot in einer Tüte, Fleisch in einer anderen, Käse in einer dritten, Salat hinein bekommen … nun, Sie verstehen schon. Und nun bedenken Sie, dass es ungefähr ein Dutzend Beläge gibt, die zu jedem Sandwich hinzugefügt werden können.
Angenommen, Sie möchten ein nicht aufgeschnittenes Fleisch auf einem Sandwich bei Subway, wie zum Beispiel das Brathähnchen. In diesem Fall müssen die Arbeiter Ihr Sandwich entweder “rösten” (was wirklich Mikrowelle bedeutet) oder, wenn Sie es kalt haben möchten, das Fleisch separat zappen und dann das Sandwich zubereiten, so ehemalige Mitarbeiter, die via teilen Reddit. Dies dient dazu, Bakterien abzutöten, die sich möglicherweise gebildet haben, obwohl das Fleisch vorgekocht ist.
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Entsprechend Essen und SpaßVon U-Bahn-Managern wird erwartet, dass sie ihre Arbeit sehr ernst nehmen, insbesondere den Teil der Arbeit, bei dem es darum geht, Geld zur Bank zu bringen. Eine Regel für Subway-Manager besagt, dass sie Folgendes tun müssen: “Tägliche Bankeinzahlungen zu unterschiedlichen Tageszeiten und über unterschiedliche Wege zur Bank vornehmen.” Sie sind auch verpflichtet, Bargeld aus Sicht der Kunden zu zählen und „das Unternehmensvermögen jederzeit zu schützen“.
Es mag übertrieben erscheinen, aber neue Mitarbeiter in einem Subway-Restaurant müssen laut a eine strenge, mehrtägige Schulung mit mehreren schriftlichen Prüfungen absolvieren Schulungshandbuch für U-Bahn-Mitarbeiter. Die Tage sind speziell aufgeteilt, wobei einige den Schulungen in Back-of-the-House-Angelegenheiten gewidmet sind, wie Lebensmittelaufbewahrung und Geschirrspülen, und andere mit kundenorientierten Arbeiten wie dem Zubereiten von Sandwiches. Während des fünftägigen Prozesses werden mehrmals schriftliche Tests durchgeführt.
Obwohl es nicht auf der Speisekarte steht, sagte ein ehemaliger Subway-Angestellter a Reddit-Thread: “Mit ein wenig Kreativität und einem unverfrorenen Missbrauch des geduldigen Arbeiters, der Ihnen hilft, können Sie bei Subway eine ziemlich anständige Pizza machen.” Der Trick besteht darin, Käse und Belag auf ein offenes Stück Fladenbrot zu stapeln und es dann zu toasten. Der Mitarbeiter muss es als Sandwich abrechnen.
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Obwohl nicht immer befolgt, hat Subway Regeln für die Anzahl der schwarzen Oliven und Tomaten, die Arbeiter auf Sandwiches legen sollen. Die Sandwich-Künstler sollen nur drei Oliven und drei Tomatenscheiben pro Sechs-Zoll-Sandwich verwenden, und doppelt so viel für Foot-Longs.
Eine frühere Version dieses Artikels wurde ursprünglich am 31. Mai 2022 veröffentlicht.
The post 8 strenge Regeln, an die sich U-Bahn-Mitarbeiter halten müssen erschien zuerst auf Eat This Not That.
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